知识目标

1.掌握需求与供给的概念。

2.理解需求量变动与需求变动之间的差别。

3.掌握影响需求与供给的因素。

4.掌握均衡价格的形成过程。

5.理解需求与供给的变动对均衡价格的影响。

6.掌握需求价格弹性的概念。

7.理解“薄利多销”与“谷贱伤农”。

能力目标

1.能够根据需求、供给变动的条件进行简单的市场环境分析。

2.能够运用均衡价格理论分析和解释市场价格、市场规模变化等经济现象。

3.能够根据均衡价格理论及弹性理论分析和解释相关经济现象。

德育目标

1.理解我国实施供给侧结构性改革的意义，树立全局意识。

2.培养节约意识、环保意识、绿色消费意识。

3.理解农产品支持价格的基本目的与农民收益的保护，深刻领会我国经济发展的大局观，培养爱国情怀。(www.daowen.com)

学习建议

本章的中心理论是均衡价格的形成与波动问题，以及弹性因素的影响。建议学习时间为6～8课时。

导入案例

“猫爪杯”，挠得你心痒痒？

连星巴克都没有想到，一次常规的推广，却打造了一个爆款。

都说春运是一票难求，然而这几天，让很多人没想到的是，一款杯子也引发了抢购热，甚至到了“一杯难求”的地步。这到底是怎样的一款商品？

有人在店门口支起帐篷，彻夜等候；有人为了抢杯子冲进店里，不慎把整排马克杯撞倒；还有人因排队引发纠纷，大打出手。这几天，一款外形可爱的“猫爪杯”，着实闹出了不小的动静。2019年，知名连锁咖啡公司星巴克，推出了樱花系列星杯，其中一款“猫爪杯”（见图2-1）格外受到青睐。不仅线下门店被抢购，线上销售也火爆异常。2月28日下午3点，星巴克在其天猫官方旗舰店上线预售樱花系列商品“猫爪杯”，预售开始仅5秒钟，这款单价199元的杯子，1000个就售罄。也许是没有料到市场的反应如此火爆，随后，星巴克调整了原定于3月2日至3日在星巴克天猫旗舰店各售出1000个猫爪杯的计划，在3月1日提前于网络平台售出最后3000个“猫爪杯”，同样也是上架即售罄。

而在某互联网购物平台上，原价199元的这款杯子已经被炒到了数百元甚至千元不等。对于这样“一杯难求”的盛况，有人说，杯子确实可爱，也有人表示看不懂。

如果说数码产品引发抢购热还可以理解的话，那么一个杯子引发如此戏剧性的抢购，确实让人有些意外。是跟风还是商品本身确实有它的独特之处呢？

值得注意的是，星巴克此次发布了多款春季樱花系列新品，但唯独“猫爪杯”风头无二。小巧的杯型、粉嫩的杯壁、注入牛奶后的可爱猫爪，戳中了不少网友的少女心。有评论认为，“猫爪杯”受宠，实际上与“宅文化”的兴起密不可分。除了产品设计本身讨巧外，有人还注意到，“猫爪杯”的爆款之路，离不开网络的助推。早在产品还未正式发售时，微博、抖音、小红书上就有网友分享过这款杯子。随后，排队买杯子，甚至为了抢购大打出手的新闻，开始登上热搜。

一款杯子就这样成了“网红”，而加入排队大军的，又有几个是“真爱粉”？排队效应助推的“网红”商品，并不少见。这两年火爆朋友圈的喜茶、鹿角巷、脏脏包，几乎都是因排队者众而成为话题。

（资料来源：视界网，2019-03-04.）

图2-1　猫爪杯

在第一章中，我们已经对经济学有了简单的认识，并且了解了经济学家如何运用模型来预测人类行为。在本章，我们将研究需求和供给。它们是经济学中最为有力的工具，我们将运用这个工具解释价格是如何决定的。