为实现餐饮行业转型升级、高质量发展，打造特殊时期共克时艰的聚智平台，促进行业团结凝聚、共谋发展。2020年3月9日，全国工商联餐饮业委员会正式成立，刘延云任委员会主席团执行主席。

在刘延云的带领下，委员会成立后，主要做了以下几点工作：

一是提出餐饮业《关于科学精准防疫、有序复工复产的倡议》，以抱团求生、恢复元气、实现健康发展。刘延云也倡议，餐饮企业尽可能在疫情期间采取一切措施稳岗保岗，不裁员或少裁员。

二是积极发挥全国工商联餐饮业委员会这一全国性餐饮业组织机构的作用，深入调查研究，科学指导工作，广泛了解餐饮业现状、诉求和一些转型升级的成功经验，为政策的制定提供有效参考，以及时反映诉求、建言献策、争取支持，帮助行业疫后复苏。

三是召开餐饮业委员会年度工作动员部署会，明确了“加强党的建设、突出政治引领，完善制度措施，规范工作流程，践行社会责任，助力扶贫攻坚”等7个方面的重要工作，进一步在餐饮行业统一思想、统一意志、统一行动。

四是广泛汇聚力量，助力湖北疫后重振，助力甘南脱贫攻坚。全国工商联与湖北省政府联合组织的“助力湖北疫后重振脱贫攻坚——知名民企湖北行活动”中的一个重要版块“味爱湖北”，由餐饮业委员会牵头负责，帮助湖北17市（州）直播带货，发动餐饮企业购买湖北农产品，全面拉动湖北农产品消费。(www.daowen.com)

五是密切关注行业动态和市场走向，致力于行业风气建设和品牌建设，充分发挥餐饮龙头企业的引领带动作用，促进餐饮行业生态发展。

餐饮行业作为劳动密集型行业，肩负着稳定社会、保障就业的重任。在今年的政府工作报告中，“就业”被提及39次之多，餐饮行业作为服务业的重要版块，是稳增长、促就业、惠民生的重要一环，帮助和支持餐饮行业疫后振兴，刻不容缓。

刘延云作为全国工商联餐饮业委员会主席团执行主席，在6月5日中国烹饪协会主办的第十四届中国餐饮产业发展大会上，也为餐饮行业发展和疫后复苏提出了希望与建议，希望餐饮业同仁凝聚力量与共识，以敬业奉献诠释责任，以认真负责彰显担当，在抗击疫情和行业发展的双重考验下，发挥好模范带头作用。

“新时代企业家精神正是在中华民族伟大复兴和行业转型升级过程中，勇于担当，开放赋能，承载起时代的托付，为行业发展、社会进步做出更大的贡献。”刘延云说，“未来，我将继续强化自觉履职尽责的历史担当，为祖国复兴大业，为成功打赢脱贫攻坚战，为实现更多人民的幸福生活，尽到新时代民营企业家应尽的历史责任和使命担当！”