1.全数检验和抽样检验

全数检验，是指对一批产品100%地逐一进行检验。相对而言，全数检验比较可靠，能较好地保证所采购商品质量。

抽样检验是通过对部分样本的检验来推断总体质量的一种检验方法。目前广泛采用随机抽样，即整批商品中的每一件商品都有同等被抽取的机会，抽样者按照随机的原则、完全偶然的方法去抽取样品，比较客观，适用于各种商品的抽样，常用的抽样方法有以下几种：简单随机抽样法、分层随机抽样法、多段随机抽样法、系统随机抽样法。

2.记数检验和计量检验

计数检验包括计件检查和记点检查，只记录不合格数（件或点），不记录检验后的具体测量数值。

计量检验则需要记录测量出的质量特征的具体数值，并将数值与标准对比，判断零件是否合格。这种计量检验在工业生产中是大量存在的。

3.感官检验、理化检验、生物学检验法

（1）感官检验法

它是借助人的感觉器官的功能和实践经验来检测评价商品质量的一种方法。也就是利用人的眼、鼻、舌、耳、手等感觉器官作为检验器具，结合平时积累的实践经验对商品外形结构、外观疵点、色泽、声音、气味、滋味、弹性、硬度、光滑度、包装和装潢等的质量情况，并对商品的种类品种、规格、性能等进行识别。主要有：视觉检验、听觉检验、味觉检验、嗅觉检验、触觉检验。感官检验法在商品检验中有着广泛的应用，并且任何商品对消费者来说总是先用感觉器官来进行评价质量的，所以感官检验十分重要，是工业和商业的产、供、销过程中经常使用的一种方法。

感官检验法的特点：

①方法简单，快速易行。

②不需复杂、特殊的仪器设备和试剂或特定场所，不受条件限制。

③一般不易损坏商品。

④成本较低。

同时，感官检验法也有其局限性：

①不能检验商品的内在质量，如成份、结构、性质等。

②检验的结果不精确，不能用准确的数字来表示，是一种定性的方法，结果只能用专业术语或记分法表示商品质量的高低。

③检验结果易带有主观片面性，常受检验人员知识、技术水平、工作经验、感官的敏锐程度等因素的影响，再加上审美观不同以及检验时心理状态，影响结果的准确性，故使检验的结果有时带有一定的主观性，科学性不强。

（2）理化检验法

理化检验法是在实验室的一定环境条件下，借助各种仪器、设备和试剂，运用物理、化学的方法来检测评价商品质量的一种方法。它主要用于检验商品的成分、结构、物理性质、化学性质、安全性、卫生性以及对环境的污染和破坏性等。(www.daowen.com)

理化检验法的主要特点是：

①检验结果精确，可用数字定量表示，如成份的种类和含量、某些物理化学、机械性能等；

②检验的结果客观，它不受检验人员的主观意志的影响，使对商品质量的评价具有客观而科学的依据；

③能深入地分析商品成分内部结构和性质，能反映商品的内在质量。

理化检验法的局限性主要有：

①需要一定仪器设备和场所，成本较高，要求条件严格；

②往往需要破坏一定数量的商品，消耗一定数量的试剂，费用较大；

③检验需要的时间较长；

④要求检验人员具备扎实的基础理论知识和熟练的操作技术。

因此，理化检验法在商业企业直接采用较少，多作为感官检验之后、必要时进行补充检验的方法，或委托商检机构作理化检验。

（3）生物学检验法

生物学检验法是通过仪器、试剂和动物来测定食品、药品和一些日用工业品以及包装对危害人体健康安全等性能的检验。

检验商品品质需采用的检验方法因商品种类不同而异，有的商品采用感官检验法即可评价质量（如茶叶），有的商品既需要采用感官检验法，也采用理化检验法（如搪瓷），有的商品需以理化检验的结论作为评价商品质量的依据（如钢材）。要使商品检验的结果准确无误，符合商品质量的实际，经得起复验，就要不断提高检验的技术和经验，采用新的检验方法和新的检测仪器，随着科技发展，使理论检验方法向着快速、准确、少损（或无损）和自动化方向发展。

4.破坏性检验和无损检验

有些产品的检验是带有破坏性的，就算产品检查以后本身不复存在或被破坏得不能再使用了。破坏性检验只能采用抽检形式，其主要矛盾是如何实现可靠性和经济性的统一，也就是要寻找既保证一定的可靠性又使检验数量最少的抽检 方案。

无损检验，就算检验对象在被检查以后仍然完整无损，丝毫都不影响其使用性能。由于无损检验技术的发展，非破坏性检验的范围正在不断扩大。

5.验收性质的检验和监控性质的检验

验收检查是一种广泛存在的形式，其目的是为了判断产品是否合格，从而决定是否接受该件或该批产品。

监控性质检验的直接目的是为了控制生产过程的状态，也就是要检定生产过程是否处于稳定的状态，而不是为了判定产品是否合格。但是在现代的采购中，企业可以派人员监控供应商的生产过程，预防大批不合格品的产品，确保采购任务的顺利进行。