无论是公共部门还是私有部门，其中每一个组织都在不同程度上依赖于其他组织所提供的材料和服务。即使极小的一间办公室也需要有空间、供热、采光、电力通讯和办公设备等各种各样的物资才能有效发挥其功能。现实生活中不存在自给自足的组织，因此采购就成为各个组织的一项基本的和普遍的职能。随着市场经济的不断发展，市场竞争越来越激烈，采购的地位越来越受到人们的重视，它在企业中所起到的作用也日益加强。根据采购的基本概念和功能，企业采购的首要仟务是为本单位提供正常的严品和服务供应，其中最重要的是采购部门所采购的材料、零部件或者服务内容能够而且必须满足企业内部所需部门在质量、数量以及按时交货等方面的要求，这样才能够更好的支持企业正常的生产和其他经营工作的顺利运作。若采购部门不能按照相关部门的要求及时而且按质按量地完成采购任务的话，企业的生产就不能顺利进行，不能及时提供产品完成订单，这样一来，企业的信誉就会遭到破坏，企业的生存就会受到威胁。同时，企业内部非采购部门会对采购部门不满，久而久之这些部门会对采购部门失去信心，他们会采取不通过采购部门而自行外出采购的行动，从而导致企业采购功能的失控，采购的混乱局面会给企业造成巨大的损失。

具体说来，采购的任务主要包含以下六点。

1.提高质量

通过不断改进采购过程以及加强对供应商的管理，以提高采购的原材料的质量。

2.控制成本

采购成本的高低是衡量采购是否成功的重要指标。因此，在采购过程中必须控制和减少包括以直接采购成本和间接采购成本为主的采购相关成本。直接采购成本的减少是指对原材料、零部件等的采购价格的控制和降低。直接采购成本的控制和降低可以通过提高采购工作效率、定期谈判、优化供应商、实施本地化、与供应商共同开展改进项目等途径来达到。间接采购成本则可以通过包括缩短供应周期、增加送货频次、减少原材料库存、实施来料免检、循环使用原材料包装、合理利用相关的政府政策、避免汇率风险、供应商参与产品开发和过程开发等方法来降低。

3.建立供应配套体系

企业的采购任务还包括建立可靠、最优的供应配套体系。一方面要减少供应商的数量，使采购活动尽量集中，降低采购成本；另一方面又要避免依赖独家供应商，防止供应商借助垄断提高价格。

4.与供应商建立合作关系

企业的采购还有一个重要任务是利用供应商的专业优势，让其积极参与产品开发或过程开发，这样一来供应商就纳入企业自身的整体经营中了。

5.树立企业形象

企业还需通过采购工作建立和维护本企业的良好形象。因为采购是企业的对外工作，同销售工作一样，采购在很大程度上对外代表着企业的形象。因此，采购部门必须以公正良好的态度发展企业同供应商的关系，树立企业的优秀形象。

6.信息管理

企业采购还有管理、控制与采购相关的文件和信息的任务。从采购管理的角度来讲，其他的职责还有制订并实施采购的方针、策略、目标以及改进计划并进行采购及供应商绩效衡量，建立供应商审核及认可、考核及评估体系.开展采购体系的自我评估，同其他单位的采购水平进行比较借以不断提高整体采购水平，建立培养稳定有创造性的专业采购队伍，与其他单位共享采购资源、开展“杠杆采购”等。

任务导入

某集团是一家以养鸡、养猪为核心的产业，兼营奶牛养殖以及食品加工、乳制品加工、兽药与疫苗制造、粮食贸易等与畜牧养殖相关的上下游产业。在采购管理上，该企业各部门根据情况报送采购需求，采购集团中心集中采购，统一核算，并按需配送给各级机构。集团采购负责进行供应商管理、评估工作、招标、定价、签订合同等采购工作。如果你作为采购主管应该怎样圆满完成下年度原材料的采购任务。

任务实施

任务1.1 采购的内涵

第一步：各小组讨采购的定义

采购是以各种不同的途径，包括购买、租赁、借贷、交换等方式，取得物品及劳务的使用权或所有权，以满足使用的需求。

第二步：各小组讨论采购管理的定义和目标

采购管理是指为保障企业物资供应而对企业的整个采购活动进行的计划、组织、指挥、协调和控制活动。

采购管理的目标是为了保证企业的物资供应，确保适当质量下，能够以适当的价格，在适当的时期从适当的供应商那里采购到适当数量的物资和服务所采取的一系列的管理活动。

第三步：根据上面的分析，我们可以把该集团完整的采购管理过程分为八个部分。(www.daowen.com)

1.健全采购组织

采购管理组织，是采购管理最基本的组成部分，为了搞好采购管理，需要有一个合理的管理机制和一个的管理机构，更需要有一些能干的管理人员和操作人员。

2.需求分析

需求分析，就是要弄清楚企业需要采购一些什么品种、需要采购多少，什么时候需要什么品种、需要采购多少等问题。作为企业的物资采购供应部门，应当掌握整个企业的物资需求情况，制订物料需求计划，从而为制订科学合理的采购订货计划做准备。

3.资源市场分析

资源市场分析，就是根据企业所需求的物资品种，分析资源市场的情况，包括对资源分布情况、供应商情况、品种质量、价格情况、交通运输情况等的分析。资源市场分析的重点是供应商分析和品种分析。分析的目的是为制订采购订货计划做准备。

4.制订采购计划

制订采购计划，是根据需求品种情况和供应商的情况，制订出切实可行的采购计划，包括选定供应商、供应品种具体的订货策略、运输进货策略以及具体的实施进度计划等，具体地解决什么时候订货？订购什么？订多少向谁订？怎样订？怎样订货？怎样支付等这样一些计划问题，为整个采购过程规划一个蓝图。

5.实施采购计划

实施采购计划，就是把上一步制订的采购计划分配落实到个人，并根据既定的进度实施。具体包裹去联系制订的供应商、进行贸易谈判、签订订货合同、运输进货、到货验收入库、支付货款以及善后处理等。通过这样的具体活动，最后完成了一次完整的采购活动。

6.采购评估与分析

采购评估与分析，就是在一次采购完成以后对这次采购的评价，或月末、季末、年末对一定时期内的采购活动的总结评估。主要在于评估采购活动的效果、总结经验教训、找出问题、提交改进方法等。通过总结评估，可以肯定成绩、发现问题、制订措施、改进工作，不断提高采购管理水平。

7.采购监控

采购监控，是指对采购活动进行的监控活动，包括对采购有关人员、采购资金、采购事物活动的监控。

8.采购基础工作

采购基础工作，是指为了建立科学、有效地采购系统，需要建立的一些基础建设工作，包括管理基础工作、软件基础工作和硬件基础工作等。

任务1.2 采购的地位和基本任务

第一步：每个同学通过网上搜集案例分析、参考相关教材等方式归纳出采购的地位、基本任务以及采购的发展趋势；

第二步：进行组内讨论，将各自的意见进行交流、分析；

第三步：比较可行性和效果，组后统一组内意见，形成本组的意见；

第四步：每组确定一名解读者；

第五步：由解读者进行解读，并展示成果（以PPT的形式）。