吃饭，是领导者不可少的工作项目，也是中国人最主要的社交渠道。领导者对外拉关系常得靠吃饭，对内联络感情，也少不了吃饭。

　　 能吃而不贪吃是领导的基本修养。不能吃，身体必受影响。英国女作家伍尔芙曾说过：“如果一个人吃不好，就想不好、爱不好和睡不好。”如果贪吃，形象必受影响。即使佳肴美味当前，领导者在众目睽睽下也只要多所节制。

　　 首先是“如何吃”。各地都有饮食礼仪，地位愈高则愈受礼仪规范。若是正式宴会，更不能等闲视之，每一步都得按着规矩来。领导者尤须遵守种种规范。

　　 第二是“吃什么”。封建时代，皇帝爱吃什么就吃什么，满汉全席等于家常便饭。民主时代，可不能如此吃！德国前总理科尔去澳洲访问时，国宴菜单上赫然出现澳洲特有的鲆鱼和袋鼠肉，两方领袖立刻被媒介猛轰一阵。

　　 吃什么会影响一个人的性情。法国历史学家布劳岱分析各种食物在历史上扮演的角色后说：“你只要告诉我你的主食是什么，我就告诉你：你是怎样的人。”法国政治家萨瓦金则一语道破： “吃什么像什么。”

　　 更可怕的是，当领导者爱吃什么的秘密被部属、对手知道时，他已经暴露了致命的弱点，别人可以利用他的吃来影响甚至是控制他。到时候，不但可能“祸从口出”，也可能“祸从口入”了。(www.daowen.com)

　　 第三是“和谁吃”。吃饭是肠胃沟通，也是人际关系的扩散媒介。中国人常以“我和谁吃过饭”来表达两人间有交情。

　　 和有权力的人吃饭，对权力小、地位低的一方来说，是可以炫耀的事。一旦传出去，权力小的一方身份就抬高了，不过，原本有权势的领导者必会被质疑：“为何你要和一些不相干的人交往？”“为何你接受他的邀请，而不被我请？”“请客吃饭时有没有不正当的利益交换？”

　　 “胖子不是一口吃出来的”，领导者的吃错饭，也绝不是一顿饭就麻烦大了，而早已形成习惯，甚至造成领导的争议，可不能马虎，等闲视之。