1.充气包装

充气包装又称气体置换包装技术，是采用二氧化碳气体或氮气等不活泼气体置换包装容器中空气的一种包装技术方法。它是根据好氧性微生物需氧代谢的特性，在密封的包装容器中改变气体的组成成分，降低氧气的浓度，抑制微生物的生理活动、酶的活性和鲜活商品的呼吸强度，达到防霉、防腐和保鲜的目的。

2.收缩包装

收缩包装是用收缩薄膜裹包物品（或内包装件），然后对薄膜进行适当加热处理，使薄膜收缩而紧贴于物品（或内包装件）的包装技术方法。收缩薄膜是一种经过特殊拉伸和冷却处理的聚乙烯薄膜，由于薄膜在定向拉伸时产生残余收缩应力，这种应力受到一定热量后便会消除，从而使其横向和纵向均发生急剧收缩，同时使薄膜的厚度增加，收缩率通常为30%～70%，收缩力在冷却阶段达到最大值，并能长期保持。

收缩包装通常用于不规则形状的货物；需长期在室外存放或需防水的环境条件的货物；像发动机机体这种货物需要牢靠固定的托盘上，只有收缩式包装才能很好地适合于这一类；收缩式包装能够做到完全防水；此外，还有耐太阳紫外辐射的收缩薄膜可供选用。裹包方式主要有两端开放式（如电池、胶卷、卷纸、酒瓶口）、一端开放式和全封闭式（如碗面）。

3.拉伸包装(www.daowen.com)

拉伸包装是依靠机械装置在常温下将弹性薄膜围绕被包装件拉伸、紧裹，并在其末端进行封合的一种包装方法。因为拉伸包装不需进行加热，所以消耗的能源只有收缩包装的1/20。拉伸包装可以捆包单件物品，也可用于托盘包装之类的集合包装。

拉伸包装的货物应用范围较广，例如袋、箱、瓶、罐、整齐排列的货物、金属拉伸材料、轧制材料、板材、农产品以及器械用具等。一般来说，由于能耗差异，许多货运商都是首先考虑拉伸式，然后在必需时再考虑收缩式包装。

4.真空包装

真空包装是将物品装入气密性容器后，在容器封口之前抽真空，使密封后的容器内基本没有空气的一种包装方法。维持袋内处于高度减压状态，空气稀少相当于低氧效果，使微生物没有生存条件，以达到果品新鲜、无病腐发生的目的。一般的肉类商品、谷物加工商品以及某些容易氧化变质的商品都可以采用真空包装，即可避免或减少脂肪氧化，又可抑制某些霉菌和细菌的生长。同时在对其进行加热杀菌时，由于容器内部气体已排除，因此加速了热量的传导，提高了高温杀菌效率，也避免了加热杀菌时，由于气体的膨胀而使包装容器破裂。

脱氧包装是继真空包装和充气包装之后出现的一种新型除氧包装方法。脱氧包装是在密封的包装容器中，使用能与氧气起化学作用的脱氧剂与之反应，从而除去包装容器中的氧气，以达到保护内装物的目的。脱氧包装方法适用于某些对氧气特别敏感的物品，使用在那些即使有微量氧气也会促使品质变坏的食品包装中。脱氧包装有着许多其他包装技术无可比拟的特点，脱氧包装克服了真空包装和充气包装去氧不彻底的缺点，同时脱氧包装还具有所需设备简单、操作方便、高效、使用灵活等优点。