这里所指的宴会厅为不具备多功能厅全部要素，不具备多功厅的全部功能（尤其是举行大型会议的功能），仅可用于宴会的大厅，而不是以宴会为主要功能的多功能厅。

出现这样的宴会厅可能有多种原因，例如：

①酒店原设计没有考虑无柱的大空间，现有大空间内的柱子又无法抽掉，这在由写字楼或其他性质楼宇改造成的酒店常遇到。

这类大厅中通常会有一两排柱，从而有一部分区域看不到完整的主席台或部分宴会桌，因此很难用于会议，仅可用于宴会。由于宴会对主席台的视线要求相对较低，在别无他法的情况下，通过内装设计处理，布桌时尽量减少柱子的影响，如以厅内跨度最大的区域为主跨，把主席台设到这一跨，使尽可能多的宴会桌直接看到主席台。

②另一种情况是酒店有（或需要）两个面积相近的大空间，可能都不太大。此时通常可安排较小的厅以会议为主，较大的厅以宴会为主（当然也要看厨房的位置和条件）。这样的酒店虽没有大的多功能厅，承接大型会议有一定困难，但好处是在会议进行时就可在宴会厅从容安排会议就餐和会议宴会，不必紧急翻台（即在原地把会议桌椅快速更换成宴会桌椅），否则需要提前结束会议，为翻台留出时间（不可能每餐如此）。同时也不至于因会议影响其他餐厅的正常营业，可承接需连续多天的会议。(www.daowen.com)

有些酒店习惯把多功能厅称为宴会厅（可能主要也用于宴会），但该空间实际具有举行大型会议的能力，无非是叫法不同而已。

宴会时的餐位安排不能太密集，高星级酒店的宴会每个餐位通常需要2.6m2（包括活动舞台和服务台），实际上如餐桌排得紧一些，每个餐位有2~2.2m2也能应付。

较大的宴会厅也可设置活动隔断，面积不大的宴会厅可不设。