酒店的基本房型有:双床间(国内常称标准间)、大床间、套间(双套间、三套间)、豪华套间(总统套间、副总统套间、CEO套间等)。此外还有一些特殊的房型,如残疾人房、连通房等。
表2-4 房型表的另一种表达形式,这是在统计酒店各类客房数量时经常采用的一种形式。其优点是可直接分层表达各类客房的数量,便于对客房房型布局和比例通盘考虑和调整,和表2-3结合使用将更完整地表达酒店客房的状态。
说明:1.本案计有客房19层,自然间每层16间,共304间。
2.房型设计:双床间134,为50.18%;大床间111,为41.57%;套间21,为7.86%。
3.2025层为行政层,共6层,客房59间(套),占22.1%。
酒店的房型比例关系到将来的经营效益,因此,根据酒店所在地的市场需求(包括未来的市场走向)及酒店定位、规模确定合理的房型比例非常重要。
酒店的房型比例可通过“房型表”(表2-3、表2-4)体现,“房型表”在酒店扩初设计阶段就应基本确定。
确定房型比例时应注意以下几个问题:
(1)双床间和大床间的比例
对于中档或中高档的商务型酒店,在扣除套房后,通常可按大床间、双床间各50%考虑,但对于高档的高星级酒店,可适当扩大大床间比例,如大床间∶双床间=2∶1。
经常接待国内会议和旅行团的中低档酒店及度假型酒店,可适当扩大双床间比例,如大床间:双床间=1:2。基本规律是酒店越豪华,大床间比例就越高。
(2)套 房
尽管《评星标准》2010年版已调低了套房比例,但对于大部分酒店而言,还是比较高的。因套房入住率与双床间、大床间比相对较低,而一个普通套房的房价一般小于两个单间房房价之和,因此,只要没有特殊需求或不是以“全套房”为主要卖点的精品酒店,不宜安排太多套房。
通常情况下,套房比例建议为5%~6%,最多不超过8%,为长远的经营利益,可以放弃套房的一些分值。
(3)豪华套房(www.daowen.com)
应慎重考虑豪华套房的数量和套内面积,尤其是代表酒店客房最高水平的“总统套”,是否设置应视实际需要而定。
对于一般的高星级酒店,“总统套”实际上就是一个豪华套房,绝大多数酒店的总统套并无总统入住,因此面积不需太大,况且真正可能接待总统的总统套有很多其他的特殊要求,不是多几个房间的面积就可以解决的。“总统套”有5~7个自然间已可安排包括夫人房在内的全部功能,如不设夫人房,有4、5个自然间即可,有些面积不大的精巧型“总统套”给人感觉非常好。如把主人间和夫人间设计成可分可合的两个相对独立的部分,中间设置连通门,平时可分别出售以提高使用率,对酒店经营非常有利,三间套、四间套也可如此处理。
表2-5 不同类型酒店的客房房型比例
(4)残疾人客房
通常有1、2间即可,因目前国内残疾人还很少在无人陪伴情况下单独出行,残疾人房利用率不是很高,不一定要按1%的比例设置。但接待较多境外客人,尤其是境外旅游团队的酒店可适当升高其比例,甚至达到主要房型各设一套。
残疾人房的位置宜设置在较低楼层并尽量靠近消防疏散通道和消防电梯,相邻房间则最好是它的连通房,以方便陪伴人员入住。
(5)连通房
这是一种很实用的房型,可分可合的特点使这种房型具有较高的适应性,有些国际品牌酒店管理公司对连通房的数量规定了很高比例。
根据实际情况安排一定数量的连通房是可行的,但在设计时要注意连通房之间双门的位置要合理并能完全隔音。
表2-5提供了一组不同类型酒店的客房房型比例,目的是根据各类酒店的特点作一个方向性分析,应用时应根据酒店自身情况作相应调整。
客房编号属内装设计的工作范畴(这一点有时不太明确,因此常由酒店管理公司代劳),应在客房层平面、房型比例和分布确定后随即确定,最好直接体现在房型表里,而不是等工程完工交付使用后再由管理公司确定。这样做的好处是,在整个设计—施工期直至竣工验收阶段,各层客房始终有一个统一的编号便于协调、检查和管理,也不会影响标牌的设计、制造和安装。
编号方式以客人方便好找、不走冤枉路为原则,一般不超过四位数,客人在走出电梯轿厢后应在第一时间即可看到标明客房分布方向的指示牌。由于酒店电脑只认数字不认字母,因此不能用英文编号。
编号的另一个原则是上下房间房号应该一致。如遇套房、行政酒廊等占用了多个自然间,或由于楼层形状改变造成上下客房不相重叠,则宁可出现空号,也要尽可能使上下重叠部分客房号保持一致。根据各国、各地区的风俗习惯,应尽量避免采用“不吉利”的数字。
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