理论教育 设计咖啡吧的合理位置和布局要求

设计咖啡吧的合理位置和布局要求

时间:2023-05-24 理论教育 版权反馈
【摘要】:咖啡吧是大堂区域的重要组成部分,因通常设置在大堂,常称为大堂吧。咖啡吧宜设在主要客人流线一侧,靠近客用电梯,并可看到主要出入口和总台,以方便等候客人和接待朋友,客流不应穿越该区域。咖啡吧如与24h自助餐厅相邻,必要时可作为自助餐厅的备用餐厅,并直接借用自助餐厅的厨房。咖啡吧和大堂公共卫生间的距离不应超过40m,否则应设专用卫生间。

设计咖啡吧的合理位置和布局要求

咖啡吧是大堂区域的重要组成部分,因通常设置在大堂,常称为大堂吧。咖啡吧为客人提供休息和交际场所,并通过吧台蛋糕柜提供鸡尾酒、各种饮料和精制点心

咖啡吧宜设在主要客人流线一侧,靠近客用电梯,并可看到主要出入口和总台(但不要过分接近),以方便等候客人和接待朋友,客流不应穿越该区域。

咖啡吧如与24h自助餐厅相邻,必要时可作为自助餐厅的备用餐厅,并直接借用自助餐厅的厨房

咖啡吧是酒店客人享受的地方,应具有轻松、优雅和随意的气氛,设计风格应和大堂相协调。

要尽量为咖啡吧提供赏心悦目的室外景观,在可能情况下,把大堂区域内室外景观最好的一面安排给咖啡吧,并设置大面积玻璃幕墙,或把咖啡吧做成四季厅的形式,均能取得良好效果。咖啡吧是开放式的(不同于独立酒吧),通常不设(www.daowen.com)

图1-33 上海由由喜来登酒店咖啡吧,式样和色彩丰富的桌椅灵活组合,在深色地毯衬映下,多变而协调(上左)
图1-34 北京万怡酒店咖啡吧,色彩亮丽,注意咖啡桌高度明显低于餐桌(上右)
图1-35 散座一角(下左)
图1-36 蛋糕柜在散座区一隅(下右)

全封闭的墙和门,但咖啡吧又是相对独立的收费区域,可采用各种空透的手法,如利用地面高差、天花造型变化、轻巧的半隔断、玻璃隔断、绿带和水景等与大堂的其他区域区隔,并配置精心设计的艺术品和茂密的盆栽(图1-29~图1-32)。

咖啡吧和大堂公共卫生间的距离不应超过40m,否则应设专用卫生间。

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