—消防问题

位于综合体内的酒店应设置独立消防系统和中央控制室，原因在于酒店有不同于其他业态的经营模式、很高的消防要求和重大的消防责任，有无法承受的品牌受损后果以及关系到巨额赔偿和保险费比例的增减问题。尤其是境外的酒店管理公司，通常在国际著名的保险公司投保，一次火灾即会带来全球性影响。因此国内外酒店管理公司都不希望酒店的消防安全由别人（例如综合楼的物业公司）掌握。对它们提出的这些要求，业主方和设计师应理解和给予支持。

为保护客人的隐私，酒店很多区域（例如客房区域）较为封闭，主要依靠自动报警系统和水喷淋系统在第一时间发现火警和扑灭火情。与写字楼、商场不同，酒店24小时处于经营状态，酒店客人又是高流动性的，他们不熟悉酒店环境，还有一些客人缺乏火警意识，甚至不看客房门背后的消防疏散图（也称走火图）。因此一旦出现火警，酒店快速反应和疏散客人难度很大。

独立的消防系统使酒店管理当局负有明确的法律责任，会采取各种措施，对本区域的消防系统（包括消防报警系统、水喷淋系统和消火栓系统等）进行严格的定期巡检、维护和测试，随时消除经常出现的误报警，以确保其始终保持完好和正常的工作状态。由于火灾报警系统有不大于1%的误报警率属于正常，因此该系统通常处于手动而非自动报警状态，在酒店独立的消防安保监控室内，24小时值班的安保人员会在收到火警信号后在最短时间内进行现场核实（为避免因误报警惊扰客人），并在确认火情后立即报警，同时采取一切适当的灭火和疏散措施。当然，酒店平时还需在第一时间掌握综合楼内非酒店区域的火警情况，其他业态单位也应如此。

图0-28　超高层建筑密集的上海陆家嘴金融贸易区

(www.daowen.com)

图0-29　综合楼内的客房走廊，通往疏散楼梯的防火门使用了推闩式门锁

因此，大型综合体内合理的解决办法是在综合体内建立火灾报警的主控室和分控室，主控室可由直属业主方的物业公司掌握，分控室由酒店或其他业态单位掌握，各控制室联网，明确各自责任，制定统一的应急预案。上海中山公园龙之梦万丽酒店位于超高层综合楼内商场的上部，原来只有一个消防安保监控中心，根据万豪的要求，双方商定增设了由万豪管理的酒店分控室，主控室仍由大厦物业公司统一管理，运作情况良好。

—安保问题

酒店的公共区域通常对社会客人开放，但也不希望非酒店客人（不是来消费而仅仅是穿越）过多地进入，而酒店的客房区域不允许非住店客人随意进入，综合体内的酒店同样如此。

综合体内非酒店区域有其自身的客人，有些区域（例如大型商场、社会餐饮、康体中心等）甚至有较密集的人流。置于综合体内的酒店为了经营需要，其公共区域，尤其是大堂，往往有通道和综合体内的其他非酒店区域连通，这很容易造成住店客人和非住店客人交叉。还有些酒店的客房层，由于各种原因，无法完全避免和楼内非酒店区域（如写字楼层、酒店式公寓，甚至大型商场等）共用疏散楼梯—这是酒店管理公司最不愿意看到的情况之一。电梯可以在轿箱内设置插卡机使非住店客人无法到达和进入客房层，但由于疏散楼梯的防火门不允许上锁，实际上只要进入疏散楼梯就可到达任何一层。这些不安全因素在独立的酒店里也存在，但综合体内的情况更严重，设计时应注意并尽可能避免。

首先要为非酒店区域设置单独的出入口和垂直交通，同时要妥善处理酒店和非酒店区域间的通道，做到既便捷，又不引人注目（可设方向指示牌），尤其使通道不要过于接近总台，以免对总台造成干扰和流线交叉。应尽量用裙房电梯和自动扶梯分流非住店客人，使他们可以不用或少用通向客房层的客梯。要尽可能把疏散楼梯分开设置，实在做不到时，必须在疏散楼梯里与其他非酒店区域连通的位置增设监控摄像头，并把疏散楼梯和接合部列入巡更路线。

必要时可在客房层通向疏散楼梯的防火门内侧设置推闩门（图0-29）（此类措施可能需经当地消防部门批准，同时应解决火警时消防员进入的问题）。逃生时身体推门即开，可出而不可进，以提高客房层的安全程度。使用这种门锁不影响逃生，但给希望使用疏散楼梯进入其他楼层的客人和酒店员工带来了不便，因此使用时应慎重。