酒店选址是否正确是酒店能否成功的第一要素,这是常识。
一个有吸引力的酒店所在地,是投资方考虑投资酒店的重要动力,对高星级酒店而言尤其如此。酒店管理公司对酒店所在地同样非常在意,如果酒店所在地不理想,尽管酒店本身不错,因可能出现经营困难,难以取得预期收益,他们往往宁可选择放弃。
酒店所在地实际上应包括所在城市以及酒店在城市里的具体位置两个概念,选址时两者均需注意。
第一个概念比较明晰,因此酒店选址通常会优先考虑经济发达的一二线城市或著名景区、度假胜地附近,因为这些地方市场成熟、客源丰富,消费水平较高,酒店可获取较高的入住率、房价和其他收益。同样档次的酒店,仅仅因为所在地不同,房价要相差一倍甚至更多,在我国是司空见惯的事,二十年来我国的高星级酒店集中建造在上述区域就是一个不争的事实。
但目前的情况出现了一些变化。由于一二线城市的酒店趋向饱和,很多投资方和酒店管理公司开始向经济发展较快的三线甚至四线城市进军,笔者近年来接手担任咨询的多个酒店就属于这种情况。如有300间客房的温州平阳福朋喜来登酒店,位于浙江省温州市平阳县鳌江镇鳌江边,尽管距温州市几十公里,境外客人很少,但其周边有很多发达的民企,一江之隔的苍南县又是温商聚居之处,投资方认为建一个以当地客人为主的高星级酒店是可行的。又如云南海钦盛大酒店建在云南省迪庆藏族自治州的德钦县,这是国道经云南入藏的最后一个县,投资方——苏南一位民营企业家在一个偶然的机会到了德钦,他发现此地竟然是近距离观看云南最高的梅里雪山日出的绝佳之地(另两座雪山是丽江的玉龙雪山和位于玉龙、梅里之间的白马雪山)。由于开发力度不够,当地还没有一家像样的酒店,于是决定投资建一个四星级酒店。笔者前些年到德钦酒店现场时,从香格里拉坐车翻山需五小时,但现在新路完成,路程缩短为三小时。
第二个概念指的是即使在理想的一二线城市,也不是任何地点都是理想的酒店所在地。由于大城市地域广,变化快,情况相对复杂,要作出准确的判断难度会更大。
近年上海发生的浦西洲际撤牌风波固然有多方面的原因,选址问题也应是原因之一。该酒店邻近上海火车站,虽处城市中心区,但周边环境较乱,并不太适合设置五星级商务型酒店。尽管酒店本身档次不低,终因业绩不佳,难以为继,导致“洲际”与业主方矛盾加剧。“洲际”单方面宣布于2012年9月1日零时起停止对酒店的管理,从而引发了与业主方之间的一场诉讼,直至2014年双方重签合同后酒店才恢复营运。另一个一线城市广州近年来因市中心东移、广交会展馆移至琶洲,大批五星级新酒店如正佳万豪、四季、东方文华、粤海喜来登等纷纷在新的CBD核心区天河板块开业,导致著名的花园酒店(国内首批三家“白星五星级”之一)、白天鹅、中国大酒店、东方宾馆等传统五星级酒店面临边缘化危机。尽管这些酒店均斥巨资进行了大规模改造装修,但因当初的规划理念与现在的实际情况有相当差距,环境和周边交通状况很难改善,对上述酒店的经营影响难以避免。这都是一二线城市的酒店因选址问题和城市变化对酒店带来影响的典型例子。
表0-1 酒店选址应考虑的基本要素(www.daowen.com)
表0-1列出了酒店选址通常应考虑的一些基本要素。
城市型商务酒店的选址还有几个需要注意的地方:
—交通便捷,靠近商业区。
—闹中取静,环境噪声的侵扰级别白天每小时平均在45分贝以内,晚上在40分贝以内,短期噪声在50分贝以内,会议区域40分贝以内。
—避开城市的主干道和十字路口,城市的主干道车水马龙,喧嚣吵闹,停车困难,不是建造酒店的理想之地。
—有充分的绿地和足够的停车面积。
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