流程的完整性需要企业内部各部门和各岗位的共同参与,如果将每一个主流程拆分出来,都可以形成多个不同业务的子流程,因此在考虑主流程的主业务时,也要考虑子流程的业务关系和范围。如果子流程业务出现重复,将会增加流程执行的成本,重复越多,说明无用流程节点过多,则消耗越大,引发的最直接结果是企业经营成本增加。
营口相和超市商品上架流程被设计为6个层级,为了加强监管,每个层级都设有查收项和验质项(见图5-11)。
图5-11 相和超市商品上架流程
该流程的最大问题是,从配送中心到商品上架,每个环节的功能都是重复的。配送中心将商品运到后,需要查收、验质;专职发货员将商品向下发放,也进行查收、验质;验货中心和防损中心对商品进行查验时还要进行查收、验质;货物到达卖场后,验货员和理货员都要进行查收和验质。
如此一套烦琐流程下来,先不说操作的人会不会感到头晕,那些蔬菜水果恐怕都要抗议。超市为保证进货质量和商品上架品相,确实用心良苦,但是过犹不及,这样反复查验很可能会带来负效果。反复查收,等于要对商品反复拆验,会增加商品出缺、遗漏和损坏的可能性。而且经手的人越多,就越无法定义具体负责人,出现问题后无法追责。
因此,相和超市设计的商品上架流程是失败的,只能徒增企业经营成本和造成人员浪费。在进行流程设计时,一定要避免无用的业务重复,尽量根除时间成本、管理成本、沟通成本、审批成本等多重浪费。
要如何改进呢?仍以这家超市的商品上架流程为例。
很重要的一点是明确流程的主业务。
流程的产生是源于主业务的需要,才一步步地进行任务规划。但现实中很多流程的主业务被分支业务抢走了风头,主业务退居二线,分支业务喧宾夺主,导致执行的本末倒置。就像相和超市的商品上架流程,从流程图中无法分辨主业务,如果硬要分辨也只能说“查验”与“验质”可能是主业务,不然不会每步都出现。如果从任务角度分析,商品上架的主业务应该是“上架”,通过一系列流程让商品保质保量准时上架。找到了流程主业务,再要对流程进行改进就有了方向(见图5-12)。(www.daowen.com)
图5-12 改进后的相和超市商品上架流程
改进后的流程就清楚多了,可以很清晰地看出流程的主业务都围绕商品上架。参与的部门被缩减到3个,分别负责商品从入库到上架的查收、核数、验质、上架,哪里出现问题,就向相应负责部门追责。比如,商品数量出现缺失,就找配送中心负责;商品质量出现问题,就找验收中心负责;商品未能及时上架,就向相应的卖场理货员和卖场负责人追求责任。
该流程制定完毕,原来的“专职发货员”一职被裁撤,“防损中心”与“验收中心”合并后进行了人员精简,卖场验货员和卖场理货员职位合并,更有销售经验的理货员大部分被留下。通过该案例可以看出,流程简化后不仅执行更加清楚,还有助于企业人员精简。更为关键的是,人员变少了,工作效率却提升了。
与明确流程主业务同样重要的是抓住流程中的关键问题。
流程也可以分为主问题和分支问题,其中主问题是影响流程执行效率、执行方向甚至能否执行成功的关键问题。如果流程不能解决主问题,说明流程设计不合理。
与上架流程类似,相和超市的商品采购流程设计的也不明确,虽由采购部主要负责,但仓管部、品管部、财务部都有权过问,因为这些部门都对采购工作负有相应负责,但只是针对采购作业中的分支问题负责,采购作业的关键问题——采购数量、采购价格、采购对象等不是这些部门关心的。当采购部有进一步行动时,这些部门全都扑上来,针对自己负责的部分直接插手,采购作业总是进行得很艰难。
后来相和超市将采购工作流程进行改进,采购涉及的各项工作被分解到相应部门。采购核心只能由采购部负责,其他部门不得干预,包括直接跟供应商接触,负责确定采购数量及采购价格。品管部负责质量检查,财务部负责价格审定,采购完成后入库交由仓管部负责(见图5-13)。
图5-13 改进后的相和超市采购流程
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