中药材的贮藏和养护是中药材流通使用中的重要环节，是保证中药材质量必不可少的重要组成部分。中药材在贮藏过程中易受光照、水分、空气、虫害、鼠害等外界因素影响，易造成霉变腐烂等现象，如未经发现供给药用，会给人民身体健康带来极大危害；或者已发现而作报废处理，又会给药农或商家带来经济损失。因此，采取各种有效措施，减少中药材在贮存过程中的损耗和保证中药材的质量和疗效，是非常必要的。

当归药材传统加工基本采用熏干、阴干或晒干，在贮藏过程中油质易溢出表面，皮色也随之变黄，影响质量；熏干方法尽管在当归的储藏时间上有所延长，但消耗大量薪材，严重破坏当地植被，熏硫还影响其药用品质，熏蒸过度折损严重，熏蒸易造成SO2引起的环境污染，因此，不同的仓储方式和贮藏条件对当归药材的质量有重要影响。目前，主要产区的当归仓储方式有以下几种。

1.个体零散仓储

个体零散仓储主要指以产区当归种植户为主的家庭式仓储模式。一般农户会选择自家院内背阴、凉爽、通风较好的房间作为储藏室，将采收后的当归药材进行简单初加工后堆放于房间内，待翌年出售，若当归价格不好时会连续存放多年。这种方式是产区最传统的仓储方式，但由于缺乏科学管理和先进的养护手段，很容易使当归在存贮过程中变质，而药农会将变质的当归晾晒2～3d后，经大量熏硫后再出售，因此，此种仓储方式已不能满足现代化的用药需求。

2.传统普通库仓储

传统普通库仓储指药材公司、药厂及药材合作社等，具有较强的经济实力，能建造专门存贮当归药材的库房。此种仓储方式能一次性存贮数量较大的当归药材，存贮时间长，且有专人养护，是一种工厂化仓储模式。干燥后的当归药材一般置于麻袋或纸箱内，整齐存放于仓库内；仓库应保持清洁卫生，有良好的防虫、防鼠、通风条件，控制好温湿度，一般要求25℃左右，相对湿度60%～70%为宜；地面应架设垫木，保持干燥、阴凉、通风，仓库内可放置无水氯化钙、生石灰去潮，有条件时可设置空调器、冰箱，更利于药材的保管，以保持药物原有的品质。室温高时，袋内或箱内易“出汗”、回潮，尚有不足。同时，应加强验收和在库检查，验收时应注意药材的真伪及含水量，若超过安全水分50%，则不可入库；其次是色泽、气味变化的情况，看是否有雨淋、水渍、发霉、泛油及虫蛀现象；发现吸潮或轻度霉变、虫蛀，要及时晾晒或用50℃的温度烘干，有条件的可用密封抽氧充氮技术养护。在库检查一般1个月2次，夏季应3～5d 1次，做到勤翻勤晒，先进先出，不断更新药材，才能保障药材的质量优良。

目前，传统普通库仓储是当归药材和饮片的主要存贮方式，由于存放数量大，养护手段现代化程度低，仍会出现霉烂、虫蛀、变色、泛油等变异现象，所以在仓储养护方面也采用传统的硫黄、磷化铝等化学药物熏蒸方法，造成残留超标，影响了中药材的品质和质量。因此，当归传统普通库仓储时，其干制技术是药材的储藏和销售过程中的重要环节，今后仍需加强科学研究。(www.daowen.com)

3.自然气调库仓储

《中国药典》2010年版第二增补本新增了中药材及饮片的二氧化硫残留限量标准；商务部2014年3月发布了《中药材仓储管理规范》和《中药材仓库技术规范》两个标准，其中规定“中药材在储存过程中不得使用磷化铝熏蒸、不得滥用硫黄熏蒸，储存30日以上的中药材应采用气调储存等养护方法”。

为响应文件精神，顺应时代发展，2013年甘肃定西引进新型“中药材气调养护技术”并在全市组织开展示范，2014年7月在全市中药材主产区大范围布点示范。先后在陇西、岷县、渭源3个中药材主产县的10个乡镇16家专业合作社（购销大户）和52家农户以及华隆药业、千金药材、中天药业、通源药业、效德药业、稷丰种业、渭水源药业、茂翔药业、岷海制药、归芪堂药业、永康泰药业、当归城等12家企业中示范气调养护药材近500 t，示范品种涉及党参、当归、黄芪、甘草、山茱萸、枸杞、板蓝根、玫瑰花等9个品种。示范应用的中药材贮存时间短的有3个月，长的达一年以上，气调养护现场抽检，均未发生一例虫霉情况，如岷县当归城气调贮存一年的84t当归，2014年8月行抽样查看，无虫无霉，茬口基本和新货一样。

“中药材气调养护技术”的原理是通过降低密闭空间内的空气氧含量，升高二氧化碳和氮含量从而达到杀灭各种虫态、防霉、防变色等养护效果，药材不论多少，麻袋或纸箱包装，都可以堆成垛后用特制塑料薄膜密闭封存，堆垛中同时放置气调剂进行养护；此外，还有便于药材流通的能存储30kg药材的专用气调箱和用于少量药材的气调袋封；专用密封箱上有观察孔，可以查看药材的大小、质量和颜色。只要不开封，上述气调养护的药材保质期是两年；同时，这种气调养护亦可用于饮片的贮存及流通。

“中药材气调养护技术”是一项绿色、环保、安全的新型贮存养护的专利技术，可取代硫黄、磷化铝熏蒸中药材的方法，有效解决中药材在仓储过程中经常发生的虫蛀、霉变、氧化变色、走油、泛糖、变茬等贮存养护问题，并且能够保持中药材良好的外观性状和内在品质，减少了自然损耗，而且此项不受条件限制，大到企业仓库，小到农户贮房均可应用，大大降低了仓储费用，有了气调养护技术，解决了药农贮存药材的问题，可以稳定药农的收入，避免药贱伤农。虽然此种仓储模式引入时间短，但因其诸多优点势必发展最快，应用最广。