理论教育 黑箱理论:早餐店管理的缩影

黑箱理论:早餐店管理的缩影

时间:2023-05-23 理论教育 版权反馈
【摘要】:我们在此先把这个早餐店的厨房假想成一个黑箱。因此,先前提到的人才招聘也可以用黑箱来表示。图2-1将“黑箱理论”应用在早餐店管理中在业务人员的培训中,我们将产品说明投入黑箱中,而产出的是受过培训的业务人员。事实上,绝大多数的管理活动都可以用这个黑箱来解释。这个黑箱将生产过程所涉及的投入、产出以及人力清楚地做了分类。其实我们仍然应在黑箱上开个窗,衡量每一天不同的进度,再将其与理想的线性进度相比。

黑箱理论:早餐店管理的缩影

我们在此先把这个早餐店的厨房假想成一个黑箱。我们投入了原料、人力(包括服务生、助手和你这个经理)而产出早餐(见图2-1)。

大体上所有的生产流程都可以简化成这种黑箱图例。因此,先前提到的人才招聘也可以用黑箱来表示。我们投入了大学毕业生,而最后被我们录用且愿意来上班的便是产出。我们所投入的人力则包括到校园招聘或是在公司面试的经理人

图2-1 将“黑箱理论”应用在早餐店管理中

在业务人员的培训中,我们将产品说明投入黑箱中,而产出的是受过培训的业务人员。至于涉及的人力则包括将原始资料转成销售工具,并负责教业务人员如何使用资料的营销人员。事实上,绝大多数的管理活动都可以用这个黑箱来解释。在催收账款的部门中,他们投入有关客户的信息——订的货品、价格、数量及交货方式等,而最后的产出则是可以用来催账的账单。投入的部分当然也包括其中所有的人力。

这个黑箱将生产过程所涉及的投入、产出以及人力清楚地做了分类。为了让这个流程进行得更顺利,我们可以在黑箱上挖几个洞,看看葫芦里卖些什么药。如图2-2所示,我们将能更清楚地了解生产流程的内部作业,进而更准确地预估未来的产出。

1.先行指标(leading indicator)。先行指标通过让你了解未来的概况来引导你注意黑箱中该注意的事情。因为你事先有所反应,所以能杜绝后患。当然,先行指标的功效唯有在你确信其有效的前提下才会成立。道理虽然很清楚,但实际操作上却有其难处。因为要你在问题出现前就花大钱防微杜渐会有一定的困难。而且你必须按指标行事,否则你可能会像只热锅上的蚂蚁。因此,你选择的指标必须有可信度,能让你按信号行事。在早餐店的例子中,先行指标可能是机器故障记录,也可能是客户满意度这些我们日常用来监控流程的项目,但它们也具备了预测未来可能会出现的问题的功能。

图2-2 通过在黑箱上开窗,我们可以大致知道未来产出的状况

2.线性指标(linearity indicator)。我们在黑箱上开的这几个窗口就称作线性指标,从图2-3有关人才招聘的例子中,我们可以了解它的含义。虚线表示当月通过面试且愿意来上班的大学毕业生。理想状况下,我们招聘的进度应该遵照图图2-3的实线,且在6月时实现招聘的目标。从图2-3看来,4月的进度和预期的目标还差一大截。所以,指标在此告诉我们,想要实现目标,唯一的方法便是要比前4个月多加几把劲。线性指标同样具有“早期发现、早期解决”的功效。没有它,我们可能一直到6月才会发现目标无法实现,且已无法挽救了。(www.daowen.com)

图2-3 线性指标便于早期预警,让我们知道目标是否可能达成

如果我们以制造工厂为例,你可能会因为我们每个月都设定生产目标而假设一切应该没有问题。其实我们仍然应在黑箱上开个窗,衡量每一天不同的进度,再将其与理想的线性进度相比。你有可能发现产出的速度很稳定,或者有可能出货都挤在当月的最后一个星期。如果是后者,这个经理人可能并没有善用人力和设备资源。他若不改善这种状况,一旦月底机器发生故障,结果将不堪设想,生产进度会大大落后。而线性指标能对这种状况提出预警,这便是它如此重要的原因。

3.趋势指标(trend indicator)。这个重要的指标能以时间(这个月的业绩和过去数月的相比)或其他设定的标准为基础,衡量诸如早餐做几份或是海报做了几张等产出。根据对过去的观察,你可以从其显示出的趋势预测未来。这样的预测就像在这黑箱上又多开了一扇窗,除此之外,根据设定的标准来衡量,也能刺激你去思考为何产生这样的结果,而不只是让标准告诉你结果是什么。

4.重复印证表(stagger chart)。这个表可用来预测未来几个月的产出。每个月我们都将更新资料并重新预测,因此每个月你都能将实际销售业绩和上个月的预测,甚至前几个月与本月的预测相比。你不必费太多精力就能看出预测的准确性以及其与实际产出间的差异。这样的表格比单纯的趋势表更有助于预测未来。

以我的经验,重复印证表在预测经济趋势上最能发挥其威力。表2-2是英特尔的一个部门对客户订单的预测。你必须不断地根据资料修正你的预测。这个表不但显示出你对每月业绩的预测,同时也显示了不同月对某特定时间点的预测有所不同。这样的预测方法将让负责的人不敢懈怠,因为他所做的预测将不断地和未来所做的预测以及最后的结果相比。但更重要的是,你可以看出这些预测越做越好或越做越差。这是我所见过的在企业发展上最重要的指标。依我之见,经济学者和投资顾问都应该被放在重复印证表里检验,唯有如此,我们这些经理人和投资大众才有依据评判他们说的话。

表2-2 重复印证表

*表示实际销售数量

总而言之,指标在解决各式各样的问题上都极有帮助。如果有什么事出了差错,你就会有足够的信息,并且迅速扫描毛病出在哪儿。如果你平时没有提前设定指标,到了出问题时,你就会为了找资料而手忙脚乱;而等到你真的找好资料,事情可能已经变得更糟。

免责声明:以上内容源自网络,版权归原作者所有,如有侵犯您的原创版权请告知,我们将尽快删除相关内容。

我要反馈