（一）连锁经营企业各环节的职能

1.总部的职能

总部是连锁经营企业管理的核心，必须具备采购配送、财务管理、质量管理、经营指导、市场调研、商品开发、促销策划、教育培训等职能。

2.门店的职能

门店是连锁店的基础，主要职责是按照总部的指示和服务规范要求，承担日常销售业务。

3.配送中心的职能

配送中心是连锁店的物流机构，主要为本连锁经营企业服务，也可面向社会其他企业，承担着各门店所需商品的进货、库存、分货、加工、集配、运输、送货等任务。一般通过总部设置的采购部门统一采购，由配送中心向各门店统一配送商品，各门店负责销售。

（二）连锁经营企业的业务流程(www.daowen.com)

1.采购商品

由采购部门统一为所有门店的销售进行采购，每次采购批量较大。采购部门首先根据批准的订单订货采购，取得发票后交与财务部门结算；配送中心根据提货单提货，或者根据收货通知单验收，商品验收后填制验收单一式数联，将其中一联送交财务部门记账。

2.配送商品

由配送中心根据各门店的需要配送商品，填制送货单一式数联，门店收货签字后，其中一联上交财务部门。

3.销售商品

由各门店销售商品，销售对象为消费者个人，属于零售。各门店一般需要设核算员，在每日营业终了，由其根据销售情况和实收销售款填制商品销售收入缴款单、销售日报表，并将商品销售收入缴款单、销售日报表等连同销售款一并送交财务部门。财务部门当面点收无误后，由出纳人员在商品销售收入缴款单上签收，并加盖“收讫”章，最后将各门店交来的销售款汇总，全部解存银行。

在实际工作中，一般在每日营业终了，由门店核算员（或另设收银岗位）将门店收入的现金直接解存银行，获取现金缴款单回单，然后将现金缴款单回单连同商品销售收入缴款单、销售日报表送交财务部门。