隋文帝开皇三年，因突厥、吐谷浑犯边，转输劳敝，乃令朔方长城以北大兴屯田（《文献通考·田赋考七》）。唐初亦于边疆及军镇要地议设屯田，太宗时置营田使。开元天宝以还，大兴营屯，增设田官：道以节度使兼支度营田招讨使，下有副使、判官辅佐之；州有司田参军；县有都知、吏胥、田正、田寺官等别；屯有屯监卿、少卿。五千人以上之屯，设副使一人，万人以上之屯，设营田副使一人。开元时，畿辅以内屯田隶司农寺，在地方者则属诸州管理，时天下屯总九百九十二，天宝八年，诸屯收入一百九十余万石。当时屯田组织内容，见于大唐开元二十五年令云：诸屯隶司农寺者，每三十顷以下，二十顷以上为一屯。隶州镇诸军者，每五十顷为一屯。新置者并取荒闲无籍广占之地，其屯田虽科五十顷，易田之处，各依乡原量事加数。其屯官，取勋官五品以上及武散官，并前资边州县府镇戍八品以上文武官内，简堪者充。据所收斛斗等级为功优，诸屯田应用牛之处，山原川泽，土有硬软。土软处，每一顷五十亩，配牛一头，强硬处一顷二十亩，配牛一头。即当屯之内有硬有软，亦准此法。其稻田八十亩配牛一头（《通典·卷二》）。当时屯田较大之区，广德初，浙西有三屯，嘉禾为大，嘉禾土田二十七屯（合一千三百五十亩），广轮曲折，千有余里，收入斛数与浙六州租税相埒（《全唐文·卷四百三十》李翰《苏州嘉兴屯田纪绩颂》），此颇与三国淮南农场相仿。天宝八年，北部屯田收获一百九十一万三千九百六十石，以赡北方。

唐各道屯田表（据《唐六典》）(www.daowen.com)

屯田岁入，据《通典》云：天宝八年，关内道五六三.八一〇石，河北道四〇三.二八〇石，河东道二四五.八八〇石，河西道二六〇.〇八八石，陇右道四四〇.九〇二石，共计一.九一三.九六〇石（《通典·卷二》）。天宝乱后，兵多地芜，乃于内地创营田，时郭汾阳尝自耕百亩，以导其部下。中唐以后之屯田，更招募田卒为之。每卒率，岁给钱六百三十、米七斛二斗（《册府元龟·卷四〇四》）。此外尚有军田，多属拥有田地之军籍人员所经营，借避租徭，利归私室。故与前述之屯田性质有别。