酒店是综合性服务企业,接待的客人可能来自世界各地,他们的生活习惯、消费水平、宗教信仰等各不相同。随着社会生活水平的普遍提高,人们对酒店消费不断提出更高、更多样性的要求。如何以酒店企业所拥有的有限的人力、物力、财力和信息资源服务于住店客人,满足客人的各种消费需求,是经营好酒店企业的重要课题。
用科学的管理思想和管理方法综合地组织运用酒店资源,并且采用先进的计算机管理手段处理日益复杂的信息资源。正确、及时地对客源市场信息做出反应和正确地制定经营决策,才能保证酒店企业的生存和发展。成功地应用先进的计算机管理手段辅助酒店企业的经营管理,不但要求酒店的日常操作模式要符合计算机信息处理的要求,而且需要有相应的管理体系和人员配合。酒店的经营管理人员要充分掌握酒店各职能岗位的信息流程和计算机信息处理的要求,善于结合两者的要求和长处,才能使先进的计算机信息处理技术有效地服务于酒店的经营管理。
前厅部是酒店业务活动的中心,也是酒店的信息中心。客人抵店最先接触和离店最后经历的业务部门就是前厅部的总台。酒店经营管理信息的产生、传递、处理都与前厅部有关。在前厅业务管理中,计算机用于处理客人的预订和登记信息,并提供客房分配的功能;客人离店结账也可通过计算机,包括转账处理、挂账处理、冲账处理等;计算机同样可以不厌其烦地回答客人所提出的各类问题,这对树立良好的酒店形象具有重要价值。在前厅部,计算机还可建立客人资料档案,将各种客户和团体资料收集起来,进行分类归档和统计分析,以便为管理决策服务。(www.daowen.com)
前厅部还可以通过计算机信息网络把客人的各项消费信息直接从各部门传递到总台,使信息传递既快捷又准确,实现对客人的一次性结账。在酒店未使用计算机以前,消费信息的传递是通过人工从各部门汇集到总台的,难免有传递环节的疏忽,导致传递不及时。有时客人已离店,消费单才传到总台,使酒店蒙受了不必要的损失。计算机信息系统的运用,有效地避免了客人的逃账现象,并把前厅的信息有效地向各个部门传递,大大提高了前厅部的工作效率,有利于前厅部与其他部门之间的信息协调和处理。
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