理论教育 前厅部与各部门的沟通协调优化策略

前厅部与各部门的沟通协调优化策略

时间:2023-05-23 理论教育 版权反馈
【摘要】:前厅部必须注意做好与客房部核对客房状况信息的工作,以确保客房状况信息显示准确无误。前厅部与保安部沟通协调,处理客房钥匙遗失后的问题。前厅部应将有关客情,如VIP、住客的可疑情况及时报告保安部。

前厅部与各部门的沟通协调优化策略

1.前厅部与客房部的沟通协调

(1)前厅部排房工作效率和准确性,取决于对客房状况的有效控制。前厅部必须注意做好与客房部核对客房状况信息的工作,以确保客房状况信息显示准确无误。

(2)在VIP客人的接待过程中,前厅部应提前通知客房部,做好客房的布置与清洁工作(表6-4)。在大堂副理或前厅经理引领宾客到客房的过程中,客房服务员应站在电梯门前迎宾,为客人打开房门,奉上毛巾热茶。

表6-4 VIP客房布置单

(3)住店客人通过总机或总台要求酒店提供叫醒服务时,总机或总台应做好记录,保证在客人指定时间提供该项服务;当发现电话被搁置或铃响多遍无人接听时,应及时通知客房部,由客房部派人前往查看。

(4)住店客人无论有什么要求或问题,都会想到打电话到总台或总机,总台接到客人要求提供送餐服务等属于客房部工作范围的电话后,应向客人稍做解释,及时转接电话或告知客房部当值人员有关客人的服务要求。

(5)住客带着行李到总台结账时,总台要及时通知客房部查房。

(6)如果大堂区域的清洁卫生由客房部承担,则前厅部与客房部应根据前厅部的业务特点,制订合理的清洁工作计划,前厅部经理协同监督大堂清洁卫生的质量。

2.前厅部与餐饮部的沟通协调

(1)前厅部应向餐饮部递送客情预报,以便餐饮部了解未来几天中宾客的大致人数,做好食品的采购计划。

(2)通常VIP客人会在酒店进餐,团体客人也会附带团体进餐的要求,前厅部应及时把有关信息传递到餐饮部,以做好接待的准备工作(表6-5)。

(3)掌握餐饮部的服务项目、服务特色,协助促销。

表6-5 团队订餐

3.前厅部与工程部的沟通协调

(1)工程部负责指导帮助前厅部做好所属设备设施的保养工作,两部协调制订有关大堂装修改造的计划。

(2)在实施计算机网络管理的酒店,工程部应确保网络不因停电等非计算机技术故障而中断正常工作。

4.前厅部与销售部、公关部的沟通协调

(1)推销客房、开拓客源是销售部的一项主要任务,前厅部在客房销售工作中与销售部密切配合,参与制定客房的销售策略

(2)当销售部接到国内外客户(如旅行社、公司等)的订房要求时,应先与前厅部的预订处联系,了解能否按客户的要求安排订房。

(3)当订房确认书发出后,销售部应马上复印一份交预订处。如果发生订房变更或订房取消,也应及时与预订处取得联系。(www.daowen.com)

(4)对通过销售部预订的团队客人,在他们抵店前,销售部要检查落实前厅是否已做好接待的准备工作(排房、将钥匙装进写有客人姓名及房号的信封)。团队抵店时,与行李员联系为客人提供行李服务。

(5)接待VIP客人时,前厅部、销售部和公关部要协调做好接待工作。

5.前厅部与财务部的沟通协调

(1)双方就信用限额、预付款、超时房费收取和结账后再发生费用的情况进行沟通协调。

(2)前厅部将入住客人的账单、登记表和影印好的信用卡签购单等递交财务部,便于累计客账。

(3)双方就每日的客房营业情况进行细致核对,以确保准确。

(4)前厅部递交团队客人的主账单,供财务部建账及累计客账。

6.前厅部与总经理室的沟通协调

(1)前厅部定期向总经理请示、汇报对客服务的有关情况。

(2)及时了解总经理的去向,以便提供紧急寻呼服务。

(3)定期呈报酒店的《营业分析对照表》。

(4)递交《贵宾接待规格呈报表》等,供总经理审阅批准。

(5)出现重大和突发事件,应该先通知总经理。

7.前厅部与其他部门的沟通协调

(1)前厅部与人事培训部的沟通协调,便于开展新员工的录用与上岗前的培训工作。

(2)前厅部与保安部沟通协调,处理客房钥匙遗失后的问题。前厅部应将有关客情,如VIP、住客的可疑情况及时报告保安部。必要时,保安部应协同大堂副理处理各类突发事件。

(3)前厅部与工程部沟通协调,送交维修通知单(表6-6)、待修房报告。

(4)按照酒店规定为值班人员安排房间。

(5)收发邮件、递送文件等。

表6-6 维修报告单

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