客情预测传递是客房预订的最后一环,也是前台宾客接待的前提,起着承上启下、举足轻重的作用。为做好接待服务工作,预订处应在客人抵店前将有关预订信息和指令以客情预测表的形式传送至酒店各相关部门,以确保工作准确无误,优质高效。
在酒店管理及运作中,信息的传递必不可少且十分重要。信息的传递方式主要有以下几种。
1.口头传递
口头传递是一种最快、最直接的传递方式,它能够在最短的时间内使大多数员工在同一时间内得到某种信息,如班组会议、部门会议、酒店员工大会等。
2.电话传递
电话传递类似于口头传递,但具有很强的针对性,多带指令性或汇报工作完成情况,如预定、工作协作、临时通知、火警等。但作为电话传递信息,应落实通话双方部门、姓名(职位)、时间,其次应对传递内容有清楚的交代。
3.步话机传递
步话机传递是限于保安部门和工作范围较大而流动的工作岗位配备。传递信息要求言简意明,表达准确。其优点是传递速度快,且不受时间、地点约束。
4.传呼机(www.daowen.com)
传呼分酒店内传呼和酒店外传呼。酒店内传呼也称岗位传呼,是为特定岗位所配置的,适用于流动岗位,如楼层领班等,其优点是在最短的时间内能找到相关岗位的员工。酒店外传呼多为员工本人所配,因此一些紧急事情可通过传呼台传呼员工,如加班、换班等。
5.手机
遇到紧急情况,可用手机直接联系。
6.E-mail
E-mail是一种现代化商务酒店中最先进、最可靠的信息传递方式。各相关办公室、员工通道都配备计算机终端,所发布的信息通过网络传至各相关部门。接收新闻记者信息只需要打开信箱,便可及时了解酒店相关信息。
7.文件传递
文件传递是一种较为原始但最规范的信息传递方式。俗话说,“空口无凭、立字为证”。在酒店整体运作中,将信息用书面形式在部门之间传递仍是最普遍的方式。例如,餐饮部的会议通知单,对会议的时间、地点、人数、会议的场地要求、提供的相关设备、收费细则等都有详细的要求,并将一份完整的会议通知单由销售人员发至相关的工程部、财务部、客房部、销售部、前厅部、安全部及宴会厅,如果有用餐,还需要发送至中餐厅、本餐厅、川菜厅、中厨、西厨、酒吧、卡拉OK、管事部、美工室、商品部等。由于一个会议涉及酒店方方面面,因此发送单据时应由接收部门专人负责签收,并由签收人立即传至相应岗位,按要求进行工作。
上述多种信息传递方式可以提高酒店的工作效率,使各部门顺利完成发布信息—传递信息—接收信息的“三步曲”,从而能更好地下达指令、执行指令,做好部门之间、个人与部门之间、个人之间的工作。但不管采用哪种方式都应认真负责,避免在传递过程中出现失误。因为不管在哪个信息传递环节出现问题,都会造成不必要的麻烦,造成部门之间、个人与部门之间、个人之间的相互猜疑以及推卸责任,更严重的还会导致客人投诉进而损害酒店的利益。
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