（一）行前准备工作

1.行前服务心理准备

服务员应掌握客人离店的准确时间、所乘交通工具的班次，并及时通知相关部门做好准备。如果是团队客人，可直接向导游或领队询问离店时间。

2.检查是否还有未完成的工作

要注意检查账单，如洗衣、电话账单等，必须在客人离店前送到前台收银处，保证及时收款。同时，检查客人洗熨衣服是否送回，交办的事是否完成，以及客人向酒店租借的物品是否归还等。另外，还应询问客人离店前需要办理哪些事务，主动与其他部门联系，沟通做好离店前未完成的工作。

3.征求客人意见或建议

征求即将离店的客人对酒店或服务的意见或建议，提醒客人收拾好行李物品并仔细检查，不要遗忘在房间。送别团体客人时，要按规定时间集中行李，放到指定地点，清点数量，并协同接待部门核实件数，以防遗漏。

（二）送别服务

1.联系行李和结账服务

客人离开酒店时，通知前台取送行李，打好账单，以便客人快速顺利离店。(www.daowen.com)

2.送客服务

客人离房时要送到电梯口热情道别，祝客人旅途愉快，欢迎下次再光临；对老弱病残客人，要护送下楼至大门或上车；对VIP客人要送至大厅门口，并目送其走远。

（三）善后工作

1.行后检查工作

客人离开客房后服务员应迅速进入客房，检查设备有无损坏，酒店用品有无丢失，以及客人有无遗漏物品等现象；对团队客人，服务员应与领队、导游协调，在团队客人退房前用早餐时间检查客房，以免耽误团队出发时间，若有遗留物品及时归还客人，如果来不及送还，则交客房部办公室，并做好遗留物品登记。若发现客房设备有严重损坏或物品丢失，要立即报告有关人员和前台，及时通知客人赔偿。为了减少酒店不必要的损失，有的酒店楼层服务员采取检查完退房客人房间后再通知前台结账的方式。

2.处理客人遗留事项

有的客人因急事提前退房，委托服务员处理未尽事宜，服务员承接后要做记录并必须履行诺言，不要因工作而丢在一边，给人一种“人一走，茶就凉”的感觉。服务员要以尽善尽美的服务态度和行动，使离店客人感受到酒店服务的完善，从而提高酒店在客人和社会公众心目中的形象与地位。

3.整理已退房间

客人离店后客房部要迅速派人整理客房，使客房重新处于良好状态，通过领班检查后，由客房部通知总台更新房态。