(一)寻人服务
当访客到酒店欲找寻某位住店客人,而这位客人恰好不在房间,请求礼宾部帮助时,行李员应先问清住客的姓名,经与总台核准后,由行李员在前厅等公共区域举着写有这位客人姓名的“寻人牌”呼唤寻找客人。行李员边举牌行走,边敲出牌上安置的铜铃或其他发声装置,以便发现或提醒客人。在店内寻找非住店客人,或在其他营业场所、娱乐区域寻人时,还可通过电话与各营业点值班服务员联系查找。寻人服务的流程如图3-3所示。
图3-3 寻人服务的流程
(二)泊车服务
泊车服务是酒店设专职泊车员,负责客人车辆的停放服务。客人驾车到店时,泊车员将车辆钥匙寄存牌交给客人,礼貌地提醒客人保管好随身携带的物品,然后将客人的车辆开往停车场。泊车员应注意车内有无遗留的贵重物品和其他物品,车辆有无损坏之处,并将停车地点、车位号、车牌号、车型等内容填入工作记录。客人离店需要用车时,出示车辆寄存牌,泊车员迅速将客人的车辆开到酒店大门口,交给客人。泊车服务对泊车员素质要求较高,除应受过严格的专业训练,具有优秀的驾车技术和很强的安全意识外,更应具有高度的责任心。
(三)递送转交服务
递送转交服务的内容包括客人的邮件、传真文件、物品,以及酒店的各种报刊、信件、表单等,通常由行李员分送到客人房间或酒店相关部门。
(1)递送服务。
①行李员按当日客房状况显示的住客情况派送客房报纸,并填写报纸递送记录。
②注意服务规范,乘员工电梯,走员工通道。
③递送住客邮件、传真时,应先按门铃或敲门,主动问候,然后请客人当面确认签收。
④递送留言时,可从门缝下塞进去,以免打扰客人。
⑤客人暂时不在房间时,应做留言提示。
⑥对无此收件人的邮件,经反复核准后应及时退回邮局。
(2)转交服务。转交物品是指住店客人的亲戚朋友、接待单位或其他有关人员送给客人的物品,因客人外出而见不到客人,又不能久等,而委托酒店转交客人。
①接受物品时,首先要确认本店有无此客人,然后请来访者填写一式两份的委托代办单,注明来访者的姓名、地址、电话号码,以便联系,还要注明转交物品的名称和件数。
②接受物品时一定要认真检查,并向来访者说明不寄存易燃、易爆、易腐烂物品。
③鲜花、水果等可以先送到客人房间摆放好,并将赠送者的名片夹在上面。
④如果是住店客人转交物品给来访者,则要请住店客人写明来访者的姓名。待来访者前来领取时,要请他出示证件并签名。(www.daowen.com)
(四)预订出租车服务
客人外出要预约出租车时,行李员应将客人的订车要求准确记录,替客人联系预订出租车。出租车可以是酒店本身所拥有的,也可以是出租车公司在酒店设点服务的,或是用电话从店外出租车公司叫车。根据客人要求,也可提前预订包车。预约订车单示例见表3-6。
表3-6 预约订车单示例
当被叫的出租车到达酒店门口时,行李员应向司机讲清楚客人的姓名、目的地等。必要时充当客人的翻译,向司机解释客人的要求。另外,也可填写一张向导卡给客人,卡上用中文注明客人要去的目的地以及酒店的名称和地址等。
酒店提供的其他委托代办服务还有衣物寄存、外修外购、雨具出租及保管等。委托代办服务范围较大,客人要求随机性强、变化较快,各酒店对此类服务虽有比较明确的规程和规定,但仍需要前厅服务人员急客人所需,竭尽全力为客人排忧解难。要做好委托代办服务,必须保持和发展同店外有关单位的沟通及良好的合作关系。另外,在委托代办服务中还有一项重要的金钥匙服务,下文将进行阐述。
服务技能
一、团队行李离店服务程序与标准
团队行李离店服务程序与标准见表3-7。
表3-7 团队行李离店服务程序与标准
二、客人换房时行李服务程序与标准
客人换房时行李服务程序与标准见表3-8。
表3-8 客人换房时行李服务程序与标准
三、客人存行李服务程序与标准
客人存行李服务程序与标准见表3-9。
表3-9 客人存行李服务程序与标准
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