房态(room status)主要有干净房(也称可出租房)、脏房(也称走客房)、待修房(或称为维修房)、住房四种。以酒店操作系统软件Fedelio的Opera操作系统为例,可选房态代码描述如表2-1所示。
表2-1 可选房态代码描述
另外,对于下列几种状况的客房,客房部在查房时应注意掌握并及时通知前台。
(一)外宿房
外宿房(sleep out)是指客人在外留宿未归。前台和客房部对这类房要加以关注。
(二)携少量行李的住客房
携少量行李的住客房(occupied with light luggage)是指住店时没有行李或携带少量行李的客人居住的房间。这类房要关注客人的即时签单消费情况,防止逃账。
(三)请勿打扰房
请勿打扰房(do not disturb)是指客房门口“请勿打扰”灯亮,或门把手上挂有“请勿打扰”牌时,服务员则不能进入房间提供服务。超过酒店规定时间,客房部或前台应打电话与客人联系,以防止客人发生意外事件,如患急性病等。
(四)双锁房(www.daowen.com)
双锁房(double locked),是指为免受打扰,客人从房内双锁客房,服务员用普通钥匙无法打开门,对这类客人要加强观察和定时检查。另外,酒店的长住客人离开客房一段时间时,酒店也会采取双锁该客房的措施。
(五)保留房
保留房(blocked room)也称预告锁房,是指为把某间房保留下来,提前在电脑操作系统中把此房间在某日锁起来,使其在该时间段显示为被占用,有利于更好地接待会议、团队或重要客人的排房,满足回头客对某种房型、房号的偏好或特殊要求的安排。
保证房态准确是前厅工作中一项最基础的工作。因为房态涉及预订、分房入住、换房、续住、介绍推销客房、卖重房(double sell)、脏房入住、客房部抢房等一系列工作。只有房态正确,才能保证和提高服务质量,避免客房销售和客房服务的混乱。
因此,在将房卡交到客人手上之前、换房以前、带客人看房销售客房以前,前厅员工务必养成再确认一下房态的良好习惯(确认房间的房态是可销售的干净房,房态应为clean)。另外,当有多人同时在销售客房时要注意,预订一间房后要迅速改变该房间的房态,并及时告知同时在做销售的其他同事,以免因几秒钟未及时改变房态而卖重房。
房态工作做得好坏反映出一个酒店前厅的管理情况好坏。
开重房是酒店前厅工作中最具危害性的问题,不但极易招致宾客投诉,而且对住客的隐私、财产安全等都会造成很大的威胁。这不但影响酒店的声誉,而且假如宾客的隐私被发现或财物发生丢失,酒店还要承担相应的经济或法律责任,这类事故的教训深刻,发人深思。因此,酒店管理者要认真总结分析开重房的原因,采取积极有效的预防和补救服务措施。
出现开重房现象最主要的原因往往是前台接待员疏忽,尤其是在客情繁忙时登记房间却忘记在电脑中做“入住”标记,导致重复出售。因此,接待员应养成开房后立即改变电脑房态的习惯。酒店管理层也应严格控制“预前售房”,如果确实需要,接待员必须养成随时在电脑中标记“临时房态”的习惯。另外,接待员打印房间号错误或手写字迹潦草,而楼层服务员照房号误开房门也容易导致开重房。鉴于此,接待员打印房间号码应细心,书写房号数字要清楚,尤其是团体磁卡袋,由于房号位置小,字迹辨认较易出错,尤其要写清楚;前台不要重复使用磁卡袋,要及时处理已使用过的磁卡袋;楼层管家对字迹潦草的欢迎卡、团队袋及未能开门的房卡在不能确认时,要及时与前台进行沟通、确认。
客人早退房而收银员未及时收回房卡并“插限”也是导致开重房的原因之一。例如,常有宾客电话退房,12:00前房卡尚未失效,客人重新回到已退的房间,而此时房间已作为空房出售。因此,前台接待员要注意及时回收房卡,对未收回房卡的房间应及时通知大堂副理“插限”,使客人手中的房卡失效,无法进入房间。类似的情况还有以下情形:A团队退出的房间打扫后即安排给B团队,但部分A团队的“同住房”(两人并房的房间)误退,房卡未全部收回,且房门未及时“插限”,导致与B团队“重房”。为预防此种现象的发生,收银员在团队退房时必须严格统计回收的房卡,对未收回的房卡进行“插限”处理。
另外,接待员将预排给团队的房间撤出来卖给散客,而未及时将房卡从团队资料中撤取,导致团队客人与已入住的散客“重房”。该种情况的预防方法是接待员尽量不要将团队预订的房间拿出来销售;如果急需,要及时更改团队资料(如房卡、团队组单等信息);同时做好交接班工作,保证团队资料的复查和核对电脑房态;团队住店时要进行再次核对,争取做到团队登记“三把关”的严格操作。
客房服务员、行李员发现开重房后,应请宾客在客房外稍等,并联系前台接待员立刻重新安排房间,尽量选择同一楼层、房型相同的客房。房间安排好后,行李员应将宾客行李搬至房内,并及时为宾客更换房卡,以保证宾客的安全。行李员、客房服务员要养成开启房门前敲门报名、开门后环视房间的习惯,如果意外出现重房,可冷静礼貌地告知宾客“房间尚未清理干净,请稍候”。另外,楼层领班要定时核对房态与电脑记录是否相符,发现问题要与前台及时沟通,预防开重房的发生,万一开重房,大堂副理或值班经理应视必要程度向宾客致歉并进行有效的服务补救。
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