作为酒店的基本职能部门,客房部肩负着以下几方面工作任务。
(1)负责客房及有关公共区域的清洁保养,使酒店保持其设计水准。客房部不仅要负责客房及楼层公共区域的清洁和保养,还要负责酒店其他公共区域的清洁和保养。酒店清洁工作归口于客房部符合专业化管理的原则,有助于提高工作效率,可以减少清洁设备的投资,有利于对设备的维护和保养。酒店设计水准的体现和保持,与客房清洁工作密切相关,好的管理可以使酒店保持常新,而不完善的管理则会使酒店过早老化,从而失去其设计水准。
(2)为住店客人提供一系列的服务,使其在逗留期间感觉方便和满意。酒店不但是客人旅行中下榻的场所,而且是客人出门在外时的“家”,客房部为客人提供各种服务就是要使客人有一种在家的感觉。客房部为客人提供的服务有迎送服务、洗衣服务、房内小酒吧服务、托婴服务、擦鞋服务等。这些服务不但是客人的要求,而且文化和旅游部对星级酒店客房部提供的服务也有明确要求。
客房部管理人员的工作是按照国家星评标准的要求,根据本酒店目标客源市场的特点提供相应的服务,并不断根据客人需求的变化改进自己的服务,从而为客人创造良好的住宿环境。(www.daowen.com)
(3)不断改善人、财、物的管理,以提高效率、增收节支。随着酒店业规模的不断扩大和竞争的日益加剧,对客房部人、财、物的管理已成为一项非常重要的工作。由于客房部是酒店中人员较多的部门之一,对其人员费用和物品消耗的控制成功与否,关系到酒店是否盈利。客房管理者的职责也从单一的清洁质量的管理,扩展到定岗定编、参与招聘与培训、制定工作程序、选择设备和用品,以及对费用进行控制等。
(4)为其他部门提供一系列的服务,保证酒店整体工作的正常进行。酒店是一个整体,需要各部门的通力合作才能正常运转。在为其他部门服务方面,客房部扮演着重要角色,并为其他部门提供工作场所的清洁与保养,布草的洗涤、保管和缝补,制服的制作、洗涤与更新,以及花木、场景的布置。上述服务水准直接影响酒店的服务质量,进而反映酒店的管理水平。
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