客房是酒店的主体,是酒店的主要组成部门,也是酒店存在的基础,在酒店中占有重要地位。
(1)酒店是向旅客提供生活需要的综合服务设施。酒店必须能够向旅客提供住宿服务,而要住宿必须有客房,从这个意义上来说,有客房便能成为酒店,因此客房是酒店存在的基础。
(2)客房是酒店组成的主体。按客房和餐位的一般比例,在酒店建筑面积中,客房占70%~80%;酒店的固定资产大部分在客房,酒店经营活动所必需的各种物质设备和物料用品也大部分在客房,因此客房是酒店的主要组成部分。
(3)酒店的等级水平主要是由客房水平决定的。人们衡量酒店的等级水平主要依据酒店的设备和服务。设备无论从外观、数量或是使用来说,都主要体现在客房,因为旅客在客房的时间较长,较易于感受,所以客房服务水平常常是人们衡量酒店等级水平的重要标准。客房水平包括两个方面:一是客房设备,包括房间、家具、墙壁和地面的装饰、客房布置,以及客房电器设备和卫生间设备等;二是服务水平,即服务员的工作态度、服务技巧和方法等。客房商品质量直接关系到客人对饭店的总体评价和印象。(www.daowen.com)
(4)客房是酒店经济收入和利润的重要来源。酒店的经济收入主要来源于三部分,即客房收入、饮食收入和综合服务设施收入。其中,客房收入是酒店收入的主要来源,并且客房收入较其他部门收入更稳定。另外,客房收入一般占酒店总收入的50%~60%。从利润来分析,因为客房经营成本相比饮食部、商场部等都较小,所以其利润是酒店利润的主要来源。
(5)客房是带动酒店经济活动的枢纽。酒店作为一种现代化食宿购物场所,只有在客房入住率高的情况下,酒店的一切设施才能发挥作用,酒店的一切组织机构才能运转,才能带动整个酒店的经营管理。客人住进客房要到前台办手续、交房租,要到饮食部用餐、宴请,要到商务中心进行商务活动,还要健身、购物、娱乐,因此客房服务带动了酒店各种综合服务设施的利用,为酒店带来更多的经济效益。
(6)服务质量的影响。客房是客人在饭店中逗留时间最长的地方,客人对客房更有“家”的感觉。客房的卫生、服务人员的服务态度、服务项目的健全程度等对客人有直接影响,是客人衡量“价”与“值”相符程度的主要依据,因此客房服务质量是衡量整个酒店服务质量、维护酒店声誉的重要标志。
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