阿根廷的饮食文化既有南欧地区的特点，又有着浓郁的本土特色。作为世界农产品生产大国，阿根廷人的饮食结构与其农业生产的品种密切相关。主食以面包、比萨、通心粉等面食，以及玉米、豆类等为主。肉类以牛羊肉为主，以禽肉和猪肉为辅。蔬菜中，土豆、南瓜、西红柿、黄瓜、辣椒、洋葱最受欢迎。烹饪方式以烤、炸、煎、炖为主。

由于地域广阔，各地的饮食有着不同的特点。中部和潘帕斯地区受欧洲饮食的影响较大，同时由于这一地区是阿根廷农产品的主产区，因此人们酷爱烤肉和奶制品。西北部和库约地区则受安第斯山区印第安人饮食习惯的影响较大，喜食玉米、土豆、辣椒等。东北部地区由于是瓜拉尼人的聚居区，又与巴拉圭接壤，因此比较偏爱薯类、玉米、豆类、南瓜、鱼等传统食材。南部地区除了受到南欧饮食文化的影响之外，还兼有中东欧地区的特点。

阿根廷比较有特色，同时又广受欢迎的菜品包括：烤肉、炸肉排、大饺子、烤肠三明治、浓汤、甜牛奶酱、比萨、意大利面、海绵蛋糕等。其中烤肉是阿根廷饮食文化中最负盛名的美食。烤肉品种繁多，以牛肉为主，兼有其他肉类。烤肉架是家庭必备的炊具，烧烤聚会已经成为阿根廷人社交生活中不可或缺的组成部分。

首都著名的ESTANCIA 烤肉餐厅(www.daowen.com)

马黛茶、葡萄酒和咖啡是最受阿根廷人喜爱的饮品。马黛茶已成为阿根廷文化的重要象征。阿根廷人饮用马黛茶的历史由来已久。这原本是印第安人的习俗，后来被欧洲移民广泛接受，并延续至今。马黛茶营养丰富，具有保健功能，能够提神醒脑、促进消化，饮用时需要配有吸管的特殊茶具。很多阿根廷人喜欢共用一壶茶，轮流吸饮。阿根廷是世界上重要的葡萄酒生产、消费和出口大国，2014 年人均消费葡萄酒31 千克。^[17] 咖啡通常是阿根廷人的早餐饮品或茶点饮品。咖啡馆比比皆是，已经成为阿根廷人交际、聚会的重要场所。

近年来，阿根廷各地的中餐馆越来越多。阿根廷中餐的口味经过改良后，以其物美价廉、食材多样等优点，深受阿根廷民众的喜爱，也极大丰富了当地的饮食品种。

马黛茶具