任务目标

●能按会见仪式要求模拟布置场景及座次安排；

●能按礼仪标准摆好台面。

任务安全与其他注意事项

●仪式开始之前仪式所需用物品要严格消毒、达到卫生标准并由专人封存保管；

●摆台要在会见前一小时完成，摆完台后要认真检查一遍，防止遗漏、出错。

任务导入

金秋十月，某市一家五星级酒店将隆重举行所在省与韩国经济贸易合作洽谈会，本届洽谈会由省商务厅主办，韩国贸易协会驻本省代表处、世界韩人贸易协会驻某省支会与该酒店承办。中方人员有省属各类大型企业的主要负责人、政府级官员，韩方人员有韩国驻华贸促会会长及重点企业的社长。届时，该省政府主要负责人将先行会见参加洽谈会的韩方官员和到会企业家。该会议参会人员的层次高、影响大，对服务礼仪的要求很严格。

相关知识

面对如此高规格的外事会晤，承办方将精心设计会务接待方案，而会前的准备工作将是整个接待方案的开端。那么，如何从礼仪角度做好会前的准备工作？我们一同来学习。

一、会见前的准备工作

会见前准备工作程序与标准及礼仪要求如下：

（一）知情

（1）知晓宾主国籍、主要宾主身份及文化习俗。

（2）明确会见时间、会见地点、参加会见的人员。

（3）确定首长和外宾行走的不同路线。

（二）布置会见厅

（1）会见厅的布置，应根据参加会见人数的多少、规格的高低、厅室的形状和面积大小来确定。

（2）会见厅的光线和温度，应根据实际情况和主要宾客的要求而定。一般以夏季24℃～25℃、冬季20℃～22℃为宜。

（三）备足物品

1.招待用品

茶叶。根据主办单位的要求，有时也准备香烟、冷饮、牛奶、咖啡、干果、点心、水果等供招待之用。

2.摆台用品

（1）茶具：茶杯、垫盘、茶壶、茶叶漏、暖水瓶、凉水具等。

（2）文具：便笺、铅笔。

3.服务用具

大小毛巾、托盘、口布、毛巾、洗手液、梳子、卫生纸。

4.用具应配套

如有冷饮，要准备水杯、瓶启；如有牛奶、咖啡，要准备咖啡杯、咖啡杯垫、咖啡壶、奶罐、糖缸、咖啡勺；如有干果点心，要准备小碟、五寸盘、水果盘、点心叉、水果刀、水果叉、牙签筒等。

5.数量应有富余

在准备以上物品时，数量要有一定的富余，做到有备无患。会见用的毛巾，洗净后要放在蒸箱内高温消毒。各种茶具、冷饮具、牛奶咖啡具、餐具要严格进行消毒、烫洗，达到卫生安全标准，然后封存起来，由专人负责保管，注意安全。以上物品的准备工作要在会见前一小时完成。

（四）搞好清洁卫生

以上工作完成之后（或同时进行），要对会见所使用的场地，进行全面、彻底的卫生清洁和安全检查，达到卫生要求的标准。

（五）做好摆台

二、布置会见厅

（一）台型布置

（1）人数多、会见厅面积大时可布置成教室型如图3-22。

图3-22　教室型会见场地

（2）人数少时可布置成马蹄型，正座用沙发，沙发后摆扶手椅供记录员或译员就座（如图3-23）。

图3-23　马蹄型会见场地

（3）人数少时也可以布置成U字型，正座用沙发，沙发后摆会议椅供译员就座（如图3-24）。

图3-24　U字型会见场地

（二）环境布置（图3-25）(www.daowen.com)

（1）宽敞明亮，座位对称分布。

（2）整洁干净，安静隔音，光线柔和，照明适宜，空气新鲜，温度适宜。

图3-25　会见环境

（3）合理安排好合影位。

①说明：图3-26中，1为第一主宾，2为第二主宾或第一主宾夫人，A为客方陪同，B为主方陪同。

②礼仪标准：重要人士站第一排，主人居中，按礼宾次序，以主人右手为上，主客双方间隔排列，第一排人员既要考虑人员身份，也要考虑场地大小，即能否都摄入镜头。一般来说，两端均由主方人员站边位。

图3-26　会见合影

（三）座次安排（图3-27）

（1）礼宾排列次序主要依据身份与职务的高低而定。

（2）根据实际情况，有时宾主各坐一边，有时也可以穿插坐在一起。根据我国的礼仪习惯，主人主宾席位面向正门而设，主宾座位一般设在主人的右侧，译员、记录员坐在主人和主宾的后面，主方陪见人在主人一侧就座，客方陪见人在主宾一侧就座，座位不够可在后排加座。

图3-27　会见座次安排

三、会前摆台礼仪

（1）检查。如发现有缺口、裂缝的会议摆台用品应及时调换。

（2）摆台。这里以主位摆台为样例，其他客位类推。鲜花摆于茶几面后部的正中方位，鲜花应无枯枝败叶；席位卡放茶几面前部（一边一个），座位名卡的两个看面均应写上客人姓名，如果是涉外会议，还需用中英文双语设计名签，名签制作应字迹清晰、书写规范，姓名拼读应准确无误；茶杯含杯托放于茶几两侧席位卡旁边，杯耳朝客人；如需摆放麦克风，则将麦克风放于茶杯后面（一边一个），应确保音色效果纯正。

延伸阅读

了解会见

会见，是国际交往中常采用的礼宾活动形式，一般也称接见或拜会。凡身份高的会见身份低的，或主人会见客人，一般称为接见；凡身份低的会见身份高的，或客人会见主人，一般称为拜会或拜见。我国一般统称为会见。接见和拜会后的回访，称为回拜。

会见就其内容来说，有礼节性的、政治性的、事务性的，或兼而有之。如外国代表团来我国访问，在欢迎仪式之后，或代表团参加宴会、文艺晚会等活动之前，我国领导人在休息厅的会见，称为礼节性的会见。礼节性的会见，时间短，话题相对比较广泛。政治性会见一般涉及双边关系、国际局势等重大问题，保密性强。事务性会见则指一般外交事务交涉、业务商谈等。会见形式，可以分为个别约见和大型接见。个别约见是指我国党和国家领导人或某部门负责人，就某一方面的外交事务或业务问题，与个别人士或使馆人员进行会面商谈的一种礼宾活动。它的特点是会见的范围小、保密性强。大型接见是指我国党政领导人会见一国或几国群众团体，或国际会议代表的礼宾活动。在国内，党政领导人接见本国专业会议代表或劳动模范，服务业务上也称为大型接见。

任务评价

任务练习

一、实操练习

（一）组织学生扮演会见厅服务员和会见主办方工作人员，重现任务导入中的案例情境。要求学生明确如何根据到会人数的规模安排不同形式的会见场景及座次，使其掌握会见前场地和座次布置的礼仪标准。

（二）教师将会见场地布置的不同类型做成抽签形式。学生抽签决定会场及座次安排的实训内容。

（三）场地及道具准备：120平方米的教室一个，带扶手的沙发椅12套、会议椅2把、茶几9个、中韩两国国旗各一面（带旗架）、摆台道具若干（包括鲜花一盆、麦克风2只、打印好客人姓名的席位卡2只、茶杯含杯垫或杯托14套）。

学生7～8人一组，分别扮演分工不同的会议服务员，在120平方米的教室内按抽签内容进行训练。由实训指导教师对实训过程是否规范标准进行把关。

（四）每组演练后参与任务评价，每人写出实训小结。

二、试题练习

（一）填空题

1.会见外国客人时，按国际惯例，主宾应坐在主人的_______。

2.会见仪式摆放茶杯，应注意将_______朝向客人。

（二）简答题

1.会见仪式的座次安排有何具体礼仪要求？

2.如何安排合影位才合乎礼仪标准？

（三）单项选择题

1.会见仪式的座位安排，客方应安排在主方的（　　）侧。

A.左 　B.右 　C.前 　D.后

2.会见前如需合影，则事先应安排好合影位，第一排两边应由（　　）人员站于边位。

A.主方 　B.客方

3.会见仪式座次安排的礼宾排列次序主要依据（　　）而定。

A.客人姓名的组合字母顺序 　B.客人到达时间的先后

C.身份与职务高低 　D.酒店行业接待标准