任务目标

●能在职场中按照饭店服务人员饰物搭配要求恰当搭配饰品；

●能体现着装的规范、标准，着装整洁，尊重他人。

任务安全与其他注意事项

●贵重饰品要注意保管；

●不得炫富。

任务导入

某饭店前台服务人员小红一大早来到前台接班。前晚由于与朋友玩到很晚，来不及卸掉脸上的浓妆和取下夸张的饰品就直接来上班了。早上9点钟，香港客人王先生来退房准备赶飞机。小红由于没有休息好，精神状态不佳，没有问候王先生，使王先生不太高兴。“我要退房。”王先生说。“哦，好的。”小红回答。小红慢悠悠地打电话到楼层查房，再慢悠悠地处理退房。王先生看到小红的状态和一脸浓妆，感觉这几日在饭店享受的舒适感荡然无存。小红夸张的饰品在王先生眼前晃动，无精打采的状态让王先生感到生气。这时，前台经理看到这一幕，走到小红身边，接过小红办理的退房手续，为王先生办完了退房手续。如果你是前台经理，随后你应怎么处理？从本案例中你得到了什么启示？

相关知识

饰物，一般是指能够起到装饰作用的物件，如耳环、项链、戒指、手镯、眼镜等。它们有的是实用性与艺术性的结合，有的纯属装饰品。饰物能烘托仪表仪容美。男士一般以戒指、手表、领带夹为主。女士饰物繁多，但在工作场合不宜佩戴首饰（手表、戒指例外），而在舞会、宴会等社交场合，则可以适当佩戴，略加点缀，以增姿色。

每个饭店员工都有自己的服饰佩戴，但不同的饭店服饰佩戴不同。即使同一个饭店，不同等级的员工服饰佩戴也不同。客人往往就是根据每位员工的服饰佩戴，来鉴别服务人员身份的。规范的服饰佩戴，既有利于工作的开展，又有利于服务人员以典雅、大方、得体的仪表仪容出现在客人面前。

一、饭店饰物搭配的基本内容（图1-5）

图1-5　男女基本配饰

（一）饰物佩戴的基本要素。

（二）饭店员工头部配饰。

（三）饭店员工颈部配饰。

（四）饭店员工手部配饰。

二、饭店员工饰物搭配操作方法与标准及礼仪要求

（一）饰物佩戴的基本要素

饰物种类繁多，佩戴方法多样，在选择佩戴饰物时应起到锦上添花、画龙点睛的作用，切不可画蛇添足。

饰物的佩戴应与自身的特点相适应，如体形、肤色、脸型、发型、年龄、气质等。

饰物的佩戴必须考虑所处的季节、场合、环境等因素。

（二）饭店员工头部配饰

1.眼镜的选择与佩戴

眼镜可佩戴无框眼镜，有框眼镜镜框须为细框金属材质，金、银、黑色皆可。

饭店规定前台服务员等一线工作人员尽量不要佩戴近视眼镜，可选择隐形眼镜。更不可佩戴有色玻璃眼镜工作。如有眼疾者，戴有色眼镜时，应向客人说明或在握手、说话时将眼镜摘下，离别时再戴。

2.耳饰的选择与佩戴

饭店员工在佩戴耳饰时每只耳朵只可佩带一个耳钉，耳钉的样式应简单，不可以过于夸张。应该避免佩戴会发出响声的任何类型的耳环。

佩戴耳环还要根据自己的脸型，选择合适的耳环。例如，方脸的人，要使脸部有拉长的感觉，可以选用佩戴耳坠或小耳环，应避免戴宽大的耳环。圆脸最好佩戴耳坠或极小的链式耳环，避免选用大圆耳环，因为大圆耳环会使圆脸显得更圆。长脸戴宽大的耳环，使脸有变宽的感觉，不要选用长而下垂的耳环。

饭店女员工禁止戴吊坠型耳环及夸张型耳环；男员工不允许佩戴耳饰。

3.帽子

若非制服穿着需要，饭店员工不允许佩戴帽子上班。

4.头花

饭店女员工工作时要佩戴头花。

（三）饭店员工颈部配饰

颈部佩戴的项链要求精细，不可露出衣领，也不可佩戴于制服外。

（四）饭店员工手部配饰

1.手表的选择与佩戴

饭店员工的手表必须戴于手腕上，其款式应朴素大方不夸张，有设计简洁的表面及与之相配的表带。(www.daowen.com)

不允许戴卡通手表，不能戴挂表等。直接接触食品的人员只允许将手表放在口袋内。

饭店员工除手表外一般不能佩戴比普通客人高级的饰物，以免挫伤客人的自尊心。

2.戒指的佩戴

饭店员工双手只允许佩戴一枚订婚或结婚戒指，禁止戴卡通戒指、玩具戒指。直接接触食品的人员禁止戴戒指。

比较特殊或比较昂贵的首饰，如结婚戒指、亲人遗留下的饰物等有特殊纪念意义的首饰，须经上级领导同意后，方可佩戴。

3.其他手部配饰

饭店员工禁止戴手镯、手链，禁止涂夸张及有颜色的指甲油。

延伸阅读

佩戴手表的日常礼仪

手表，又叫腕表。即佩戴在手腕上的用以计时的工具。在社交场合，佩戴手表，通常意味着时间观念强、作风严谨；而不戴手表，却总是动辄向他人询问时间的人，则总会令人嗤之以鼻，因为这多表明其时间观念不强。

在正规的社交场合，手表往往被视同首饰。对于平时只有戒指一种首饰可戴的男士来说，更是备受重视。有人甚至强调说：“手表不仅是男人的首饰，而且是男人最重要的首饰。”在西方国家，手表与钢笔、打火机曾一度被称为成年男子的“三件宝”，是每个男人须臾不可离身之物。与首饰相同的是，在社交场合人们所戴的手表往往体现其地位、身份和财富状况。因此在人际交往中人们所戴的手表，尤其是男士所戴的手表，大都引人瞩目。

佩戴手表若要正确无误，自然先要了解手表，并且善于选择手表。选择手表，往往应注重其种类、形状、图案、功能、色彩等五个方面的问题。

1.种类

根据标准的不同，手表可以分为许多不同的种类。在社交场合，人们一般都是依据价格来区分其种类的。按照这个标准，手表可被分为豪华表、高档表、中档表、低档表等四类。以时价而论，豪华表价格在10 000元以上，高档表在2000～10 000元，中档表在500～2000元，低档表在500元以下。选择手表的具体种类时，首先要量力而行，不要做力不从心之事。另外，还要兼顾个人的职业、露面的场合、交往的对象和同时所选用的其他服饰等一系列相关因素。

2.形状

手表的造型往往与其身份、档次有关。在正式场合所戴的手表，在造型方面应当庄重、保守，避免怪异、新潮。男士，尤其是位尊者、年长者更要注意。造型新奇、花哨的手表，仅适用于少女及儿童。一般而言，正圆形、椭圆形、正方形、长方形以及菱形手表，因其造型庄重、保守，适用范围极广，特别适合在正式场合佩戴。

3.图案

除数字、商标、厂名、品牌外，手表上没有必要出现其他没有任何作用的图案。选择用于正式场合的手表，尤其需要牢记此点。倘若手表上图案稀奇古怪、多种多样，不仅不利于使用，反而有可能招人笑话。

4.功能

计时，是手表最主要的功能。因此，正式场合佩戴的手表，不管是指针式、数字式还是报时式，都应具有这一功能，并且应当精确到时、分，能精确到秒则更好。只精确到时的手表，显然不符合要求。有些附加的功能，如温度、湿度、风速、方向、血压、步速等，均可有可无，而且以无为好。总之，手表的功能要少而精，并要有实用价值。

5.色彩

选择在正式场合佩戴的手表，其色彩应力戒繁杂凌乱，一般宜选择单色手表、双色手表，不应选择三色或三种颜色以上的手表。不论是单色手表还是双色手表，其色彩都要清晰、高贵、典雅。金色表、银色表、黑色表，即表盘、表壳、表带均有金色、银色、黑色的手表，是最理想的选择。金色表壳及表带、乳白色表盘的手表，也能经得住时间的考验，在任何年代佩戴都不会落伍。

任务评价

任务练习

一、实操练习

（一）教师准备饭店各个岗位的饰物，打乱顺序后让学生辨认领取。

（二）学生两人一组，进行饰物搭配训练。

（三）由实训指导教师对实训过程是否规范把关。

（四）实训后每组参与任务评价，写出实训小结。二、试题练习

（一）选择题

一般情况下，男子不宜佩戴的饰物是（　　）。

A.戒指 　B.耳环 　C.眼镜

（二）判断题

（　　）1.女员工可以戴吊坠型耳环及夸张型耳环；男员工不允许佩戴耳饰。

（　　）2.饭店员工双手只允许佩戴一枚订婚或结婚戒指，禁止戴卡通戒指、玩具戒指。直接接触食品的人员禁止戴戒指。

（　　）3.饭店女员工可以佩戴夸张的耳饰，以体现自己的个性。

（三）简答题

在饰物佩戴上，应考虑哪些因素？