【摘要】:(一)休闲娱乐活动单一,主题性不足阅微庄四合院酒店仅有的提供休闲娱乐活动的场所是一间小的酒吧,酒吧以中式古典风格打造,在环境布置上能够较好地体现酒店主题。阅微庄在休闲娱乐活动营造主题不足的主要原因在于场地有限,难以开展大型、种类多样的休闲娱乐活动。其次,阅微庄四合院酒店可以利用好有限的庭院空间,在院落内开展不占用过多空间的休闲娱乐服务,如松骨、推拿等。
在阅微庄的实际调研中,我们发现客人对酒店的赞扬是远远多于批评,这也无愧于这家酒店在人气榜中的出色排名,主题文化营造的非常充分,尤其是在硬件设施上,将阅微庄的“北京历史文化”、“传统四合院生活”的两大主题出色打造出来,但是在员工服务等软件方面还略有欠缺,主要体现在迎送仪式、餐饮服务、休闲娱乐服务等方面,只有较为基本的主题性服务,但并未深入打造。
(一)休闲娱乐活动单一,主题性不足
阅微庄四合院酒店仅有的提供休闲娱乐活动的场所是一间小的酒吧,酒吧以中式古典风格打造,在环境布置上能够较好地体现酒店主题。但具体服务上并未能够体现主题。阅微庄在休闲娱乐活动营造主题不足的主要原因在于场地有限,难以开展大型、种类多样的休闲娱乐活动。在此特殊的情况下,酒店可以进行两个方向的提升,首先是在现有酒吧内提升主题服务,如晚间特定时段提供具有北京传统特色的酒吧驻场演出,如京剧表演、口技表演等活动。其次,阅微庄四合院酒店可以利用好有限的庭院空间,在院落内开展不占用过多空间的休闲娱乐服务,如松骨、推拿等。(www.daowen.com)
(二)提升员工主题服务
酒店的主题打造分为硬性设施和软性服务两个方面、阅微庄在硬件设施对主题的打造已非常成熟,即还需要软性主题服务的完善跟进,如酒店迎送仪式、餐饮服务等方面,软性主题服务的传递则主要依赖于员工素质、服务上潜移默化对于客人的传递、因此,应注意员工培训,开展主题文化服务的专门教育,培训重点包括传统礼仪及迎送服务,让其形成主题服务范式,在与客人接触时体现主题文化;并培养知识素养,满足客人对主题文化的求知。
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