【摘要】:(一)主题内容“主随客便”是阅微庄的经营之道,阅微庄四合院酒店坚持用老北京特有的待客热情,感动海内外各界宾朋。阅微庄四合院酒店虽按四星标准建立,但注重服务提升,还提供一般五星级酒店的开夜床服务,服务人员在晚上将床罩撤走,将上面的毛毯连上面一层床单打开约30度的角,方便客人入睡。由于规模不大,封闭式的客房布局,阅微庄较易对酒店进行管理,外部人员一般难以进入四合院,保证了住客私密、安静的四合院生活。
服务传递方面主要从主题内容、主题服务方面进行分析。
(一)主题内容
“主随客便”是阅微庄的经营之道,阅微庄四合院酒店坚持用老北京特有的待客热情,感动海内外各界宾朋。东四是最具代表性的老北京文化特色游览区,是体会老北京市井文化的绝佳场所。阅微庄位于其中老胡同区,古老幽静的院落与周围的居所融为一体。踱步至东四商业区,市井的繁华则又显现,商铺接踵,人流熙攘,加以百年的民俗景象和市井风情,给人以时光流转、岁月交错之感。
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图9-6 阅微庄四合院酒店安静的四合院生活
阅微庄四合院酒店的主题选择也非常成功,阅微庄致力打造最老北京的生活体验,离开酒店,走在胡同中,宾客就能够听到身边地道的京腔、胡同居民准备晚饭的烟火味,真切感受到老北京的民居生活。正如阅微庄创始人之一马铮曾说:“北京是著名的旅游城市,以外国人的眼光衡量北京特色,感受老北京的风情,是外国游客深度游的目的之一。我和妹妹都是在北京胡同里长大的,这促使我们找到了这处保护完好的四合院,坚定地做四合院主题酒店的开发。”
(二)特色服务
阅微庄员工服务素质较高,80%住客为外国游客,英语水平良好。阅微庄四合院酒店虽按四星标准建立,但注重服务提升,还提供一般五星级酒店的开夜床服务,服务人员在晚上将床罩撤走,将上面的毛毯连上面一层床单打开约30度的角,方便客人入睡。同时会在房间放置多种多样的水果,在床头贴心放置燕麦巧克力。由于规模不大,封闭式的客房布局,阅微庄较易对酒店进行管理,外部人员一般难以进入四合院,保证了住客私密、安静的四合院生活。
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