（一）外部环境分析

图6-10　张裕爱斐堡小镇建筑及景观

欧洲小镇的外部环境主要体现在建筑外观、外部景观（如花园、停车场、院落、景物等）、外部导引指示、具有明显的主题文化标志等方面。酒庄欧洲小镇周边种植了许多葡萄，形成了一定规模的葡萄种植庄园，具有葡萄酒文化的实际内容和内涵，较好地营造了葡萄及葡萄酒文化氛围。小镇中的建筑统一建成欧洲城堡形式，而且独立成栋，每一栋的内部设置和外部设计均有所差异，但总体上又围绕欧式风格这一大主题展开，保证了总体欧式风格的统一性和具体建筑及风情的多样性。外部导引指示统一用棕红色的木板制成，且做成葡萄酒酒瓶形式，让人感受到浓浓的葡萄酒文化。此外，各处的景观小品也都设计成体现欧洲风情或酒文化的内容或形式，主题性非常突出，氛围也被充分营造出来。(www.daowen.com)

（二）内部环境分析

图6-11　张裕爱斐堡酒庄内部环境

酒庄内部环境主要体现在大堂环境、客房环境、餐厅环境、休闲娱乐环境、购物环境、主题展示馆环境、酒店内部导引指示等。大堂中有体现欧洲庄园生活的壁画或挂画，连接大堂的楼梯，其形状、走向、材质和颜色均能体现欧式建筑风格。走廊墙壁上的壁画等及装饰品等，也都以欧洲风格为主题来加以设计。客房的窗帘、床上设施、橱柜、浴室等均也体现出欧洲庄园的小资生活格调。餐厅周围墙壁上悬挂了很多欧洲生活的典型场景壁画或挂画，墙壁的颜色、材质、细节设计及装饰品等都与整个大厅的风格相统一，十分协调，又相得益彰，体现出较为显著的欧洲风情。此外，餐厅中也摆放了许多张裕葡萄酒，不仅供欣赏，还供客人购买消费，既拔高了整体高雅的格调，又增加了消费项目。休闲咖啡厅的整体色彩与张裕葡萄酒属于同一色系，为棕红色，整体装饰也非常典雅，透露出葡萄酒酒文化主题和欧洲风情。购物环境、主题展示馆环境均以酒文化为主题来加以布置和装饰，其内容设置也主要围绕葡萄酒的制作、勾兑和品尝、储藏等展开。酒店内部的导引指示也以棕红色为统一色调，充分体现了酒文化主题。