（一）主题客房产品

图6-2　北京张裕爱斐堡国际酒庄总统套房

爱斐堡国际酒庄俱乐部拥有各种类型、风格的客房，包括总统套房、豪华套房、酒店式个人公寓等，并且每个房间都被精心设计成猎户骑士、中产、贵族、乡绅等不同风格的客房，产品类型多样，各有韵味，但都能很好地体现欧式风情这一主题。俱乐部客房全坐落在灌木之间的欧洲小镇中，使客人在体验异域风情的同时还可以尽情享受种植园的绿色、洁净的阳光和清纯的空气。欧洲小镇客房的整体风格由欧洲专业酒店规划公司设计，从客房内装饰的颜色、材质及来自法国进口的灯具、艺术品等，都极具匠心地从各种细节中充分体现出高雅、尊贵的特点，努力为客人营造欧洲贵族生活品质的感觉。

图6-3　北京张裕爱斐堡国际酒庄猎户骑士客房

小镇城堡均单独成栋，伫立树木间，客人在体验异域风情的同时还可享受满眼绿色与清新空气。此外，客房的设计与打造也注重主题文化的凸显，从客房装饰色彩、材质及灯具、艺术品、布草等各个细节处均努力营造出欧洲贵族般风情。此外，每间客房内也都配有进口欧式家具和高档卫生洁具、客房VOD视频服务系统、中央空调、国际国内长途电话、保险箱、多路卫星接收系统及宽带网络系统等，还有红酒冰柜及进口高档杯具，使客人能在私密空间休息的同时就能享用张裕高品质红酒带来的独特百年文化底蕴，打造休闲小资而又情调高雅的独特体验。

爱斐堡小镇的城堡客房风格迥异，房型丰富，总统套房，豪华套房，标准间，酒店式个人公寓等类型多样，田园贵族气息十分凸显；质朴的装修体现了清新的田园乡村风格，打造让人在喧闹烦躁中体验一份纯净与烂漫，使身心得到充分放松的乡村田园味道；精致典雅的客房以现代欧式艺术品进行点缀，同时配以舒适的织物和精美的家具，充分打造中产风格，可使客人在高贵而不失平凡的环境中休息、感受和深度体验。此外，还有个人公寓、乡绅风格、猎户骑士、律师学问和总统套房等，特色及风情各异，却都不偏离欧式风情这一大主题。

（二）主题餐饮产品

图6-4　张裕爱斐堡小镇主题餐厅

在爱斐堡小镇，主餐厅的格调十分高雅，主要以欧式风情来加以打造，餐厅两面墙壁的材质及布置均以欧式元素来加以装点，包括墙壁上的纹路、壁画、窗帘等，处处体现欧式韵味，有的壁画还是以体现欧洲品酒文化的场景或画面为主要内容。在餐厅前台处，呈梯度摆放了各种张裕葡萄酒，张裕葡萄酒文化呼之欲出，与整个餐厅的整体氛围相互映衬，突出了小镇主题。除了欧式风情的高格调用餐环境，葡萄酒还配有多元化的菜系，主要由法国和中国组成的餐饮团队负责制作，努力打造和呈现让客人能够尽情享受正宗的欧式菜肴及独具爱斐堡特色的美酒美食系列，带给用餐者视觉与味觉的双重享受。

爱斐堡欧洲小镇主题餐厅专门设计的葡萄酒搭配方案，即一款葡萄美酒、一道久负盛名的菜肴，让美酒配美食，两者相得益彰。此外，聘请的中国厨师为国内顶级，既有妙手烹制的鲁菜、口味纯正的粤菜、味美得体的淮扬菜，以及谭家官府菜和密云当地的农家菜等，更有集各菜系之所长的国宴菜等，特色菜品如“霞多丽至尊迷你佛跳墙”、“赤霞珠葱烧辽参”“澳大利亚西冷牛扒”、“法式香煎鹅肝”等，让美酒和美食完美结合；法式大餐也是由法国名厨指导制作而成。酒庄特有法餐的制作理念是把传统以及现代流行的法餐相结合，然后再度结合张裕葡萄酒的酒文化而形成的一种新态法餐。将葡萄酒文化巧妙融入到菜品中，或是以葡萄酒为辅料调味，或是一款美酒配一道菜，将爱斐堡独有的“美酒美食+绿色健康”的饮食文化理念充分展现出来。

除此以外，欧洲小镇中还有小镇醴泉宫、金星高月西餐厅、爱斐堡中餐厅和酒窖西餐厅等。小镇醴泉宫餐厅主要经营以国宴菜、新派港式粤菜、牛羊肉等多元化菜系，接待也以高档的宴会、婚宴以及年会为主；金星高月西餐厅是激情与浪漫完美演绎，听觉与味觉的饕餮圣地，不仅有精湛的美食，还有节目可以欣赏；爱斐堡中餐厅主要以正宗鲁菜、密云特色地方宴、密云水库全鱼宴、胶东海鲜宴、蔡家洼特色豆腐宴系为主；酒窖西餐厅则主要经营以正宗法式西餐为主体，意式西餐为辅的套餐、零点系列及西式自助等。餐厅也提供者定制的主题餐饮产品，如团队宴会、国宴套餐、旅游简餐、自助餐（含烧烤自助）以及婚宴套餐等。

（三）主题休闲娱乐项目

图6-5　红裕爱斐堡小镇休闲娱乐项目

欧洲的康乐项目也十分丰富，包括各种球类，及令人耳目一新的葡萄籽精油SPA，更有地下大酒窖，让客人不出京城即可体验纯正欧洲风情、品位红酒文化。具体有保龄球、模拟高尔夫、电子狩猎、射箭、台球、沙狐球、模拟足球、弹指球、沙宾球、梦幻电玩吧，气旋球、小矮人KTV、电玩中心、杂货铺、咖啡厅、雪茄吧、红酒吧、葡萄籽精油SPA高级会所等经营项目。

3D体验馆的3D画墙拥有时下最新奇的元素，还设有孩子们喜欢的动漫主题专区，可以让各个年龄段的朋友们感受到3D技术的神奇；电子狩猎紧张的现场气氛，逼真的三维影像，震撼的音响效果，给客人带来命中靶心的快乐；健身房采用美国进口设施，有氧无氧设备齐全，服务周到且健康时尚；小矮人KTV拥有一流的进口音响及灯光设施，可容纳10—20人的不同厅房，专业的音响调试人员，可为都市繁忙的客人提供完美的交流空间；清明敞亮的保龄球馆内服务质量和环境优质，是休闲娱乐的较好选择；英式桌球采用英式台球星牌豪华型球桌；模拟高尔夫操作简便灵活，一学就会；射箭采用适应现代人们生活休闲的节奏移动靶电子记分射箭设备；智慧与技术完美结合的砂壶球成为新的健康时尚，凸显娱乐新活力；电玩吧的游戏也非常具有吸引力；最具特色的葡萄籽精油SPA，由小镇与法国专业SPA运营机构合作，提供以健康疗养、美容护肤为主题的葡萄酒浴、葡萄籽精油护理、葡萄酒面膜等葡萄酒相关护理服务；还提供自酿酒体验，在“魔法师咖啡厅”中可品尝一杯自制的浓香四溢的咖啡，还有“金奖白兰地老酒坊”等。

（四）主题商品(www.daowen.com)

图6-6　张裕爱斐堡小镇主题品

爱斐堡小镇的主题商品主要有葡萄酒专卖、纪念品、个性化制作等。在爱斐堡葡萄酒俱乐部纪念品专卖店，提供了各式各样的爱斐堡精美小礼品，同时为了丰富旅游纪念的内涵，俱乐部也为游客提供了DIY个性化服务，即游客可以自己动手制作彩绘个性化酒标，感受在酿酒坊亲自体验手工制酒的乐趣；也可亲自从橡木桶中取酒—罐装—封盖—贴标，并可在酒标处签名留念，量身定制不同风格的个性化酒产品，力求给客人带来惊喜。此外，小镇的摄影师会现场拍照，为客人制作一瓶珍藏版“现场留念酒”，使游客的旅游经历物化在酒中，带来独特的旅游体验。

张裕葡萄酒系列乃欧洲小镇的主要旅游商品，在小镇的很多场所中都有摆放，而张裕系列葡萄酒中，比较突出的有大师级赤霞珠干红葡萄酒、珍藏级赤霞珠干红葡萄酒、特选级赤霞珠干红葡萄酒和珍藏级霞多丽干白葡萄酒等。

大师级赤霞珠干红葡萄酒选用张裕酒庄精选的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）为原料，严格控制葡萄原料的产量与质量，由中法酿酒师采用法国传统工艺精心酿造而成，并在来自法国ALLIER及NEVERS地区的橡木桶中贮藏36个月以上。酒呈深宝石红色，晶亮有光泽，具浓郁的品种香气、馥郁的醇香与橡木桶带来的巧克力香气，诸香和谐，相得益彰。滋味醇厚、肥硕，酒体丰满，结构完整，风格典型独特。

珍藏级赤霞珠干红葡萄酒选用张裕酒庄精选的赤霞珠为原料，严格控制葡萄原料的产量与质量，由中法酿酒师采用法国传统工艺精心酿造而成，并在来自法国ALLIER及NEVERS地区的橡木桶中储藏24个月以上。珍藏级赤霞珠干红葡萄酒呈深宝石红色，澄清晶亮，具有典型的品种香气、浓郁的醇香与橡木香气，香气协调，口味圆润、醇厚，酒体丰满，典型性极强。

特选级赤霞珠干红葡萄酒选用张裕酒庄精选的赤霞珠为原料，严格控制葡萄原料的产量与质量，由中法酿酒师采用法国传统工艺精心酿造而成，并在来自法国ALLIER及NEVERS地区的橡木桶中储藏18个月以上。特选级赤霞珠干红葡萄酒呈深宝石红色，晶亮，具浓郁的酒香、醇香与橡木香，口味协调、雅致，酒体醇厚丰满，典型性极强。

珍藏级霞多丽干白葡萄酒选用张裕酒庄精选的霞多丽（Chardonnay）为原料，严格控制葡萄原料的产量与质量，由中法酿酒师采用法国传统工艺精心酿造而成，并在来自法国ALLIER及NEVERS地区的橡木桶中贮藏12个月以上。珍藏级霞多丽干白葡萄酒色泽浅金黄，澄清透明，有光泽。果香清新，具奶油、橡木与香草香气，口味圆润、爽净，浓厚、雅致，具有极强的典型性。

此外，张裕葡萄酒商品也支持整桶订购。张裕爱斐堡国际酒庄首批推出的桶装酒，就是由2002年采摘极佳葡萄收获年份的赤霞珠和霞多丽葡萄品种精心酿造而成。这款酒采用一对一的直销模式和个性化服务，向处于消费金字塔顶端的高端葡萄酒消费群体直销。酒庄个性化处理订单的最小交易单位为桶（国际标准酿造葡萄酒的橡木桶：225 L，即750ml/瓶× 300瓶），由此设定桶装酒直销的最小交易单位为桶，称“整桶订购”。由于桶酒为成品酒，已经出售的桶酒能够马上装瓶出窖，按照购买方所提供的个性化元素需求，配制个性化的标签、木盒和纸袋，6瓶酒为一箱交付给消费者。

小镇可在旅游纪念、生日祝福、婚礼礼品、公司专供、单位特供等方面提供个性化设计，可为客人或其单位量身打造适合的一款酒。

（五）主题展示馆

图6-7　张裕爱斐堡小镇主题展馆

在欧洲小镇中，在某些城堡一层的专门区域设有主题展示馆，如以人物雕塑和场景设置来凸显葡萄酒文化，包括制酒场景、兑酒场景及品酒场景等。

最突出的主题展示馆乃爱斐堡地下大酒窖。爱斐堡地下大酒窖位于城堡地下一层，占地面积2550平方米，全石质建构，终年恒湿恒温，是储藏葡萄酒的绝佳场所。大酒窖中珍藏了类型多样的葡萄酒，而且还有很多酒是某些名人或明星的珍藏，同时配有文字解说。这些为某些名人明星储藏葡糖酒，充分利用名人效应，可让人对张裕葡萄酒的品质、知名度，及葡萄酒窖的环境充分信任，提升此处的旅游吸引力。

酒文化博物馆分为历史厅、现代厅和科普厅，让游客在这里欣赏张裕的发展及成就，张裕影像与文字也可以给客人带来一定的感官享受。品酒区也属于主题展示馆，包括贵宾室在内共有7个品酒室，葡萄酒讲解员以精炼生动的语言传达着葡萄酒饮用的基本知识，还可让游客浅尝一口，品味美酒的芳香。

（六）主题活动

图6-8　张裕爱斐堡小镇主题活动场所

欧洲小镇的主题活动，主要是为新人举办婚礼。这是由多国资本与智慧共同打造的全国顶级葡萄酒庄园，有英式皇家马车、神秘达到古城堡、金色的宫殿、庄严的礼堂、纯美的婚纱、芬芳的花束、浪漫的葡萄酒，璀璨的烟火童话中公主和王子的婚礼可在爱斐堡欧洲小镇演绎。这里有独具风情的婚礼教堂，很多新人均愿来此举办婚礼，给自己的一生留下浪漫的经历和回忆。小镇有负责教堂管理和婚礼筹办的团队，也可与外面的婚庆公司合作，整个婚礼可由相关团队来负责筹办，小镇则提供欧式婚礼所需要的全套服务。如提供教堂场地，绿色草坪、巡游花车、团队婚宴、新人及宾客客房等，配套设施及活动做得非常出色。新人们在教堂中举行由教父主持的婚礼，整个婚礼流程也按照欧式礼节进行，婚礼中来到小镇旁边的大片绿色草坪中尽享浪漫。这是一座历史与浪漫组合的婚礼圣地，浪漫的古堡气息，“王子与公主”童话般的浪漫恋情，在欧洲小镇中充分体现出来，给人带来难忘经历。