深圳威尼斯皇冠假日酒店作为我国第一家真正意义上的主题酒店,作为全国首批22家主题酒店之一,作为中国经营的最成功的主题酒店之一,其在主题酒店文化氛围营造方面的成功经验值得借鉴。
1.主题特色要鲜明
主题酒店最突出的特点就是酒店的文化内涵特别深,文化特色鲜明突出。以威尼斯酒店为例,酒店选择对威尼斯这个历史名城进行仿造复制是酒店成功的关键。因为威尼斯文化色彩浓厚、特色鲜明且历史悠久、闻名中外,其独特的水文化已得到国际社会的广泛认同。在此基础上,威尼斯酒店将其水城文化带到中国,加上流行的异国欧陆风情元素,迅速就在市场上树立起了特色鲜明的大旗,吸引了消费者的眼球,引得众多国内外客人争相光顾。
2.通过细节展示主题文化
细节出口碑,细节出真情,细节出效益,细节是主题酒店制胜的法宝。对于主题酒店文化氛围的营造来说更是如此。一些细节的服务就可能让客人感动,提高顾客对酒店的认可度,从而扩大酒店的客源市场,促进酒店的发展。威尼斯主题酒店的成功,首先是移植文化、融合文化和创新文化的成功。酒店无论是在大处还是在细节上,都从威尼斯原装文化出发,如实展现。酒店几乎所有的艺术品和玻璃品都直接从威尼斯引进,墙上的壁画和悬挂的油画也都尽量忠实于威尼斯的原作。尤其是酒店门口停泊的两艘“贡多拉”船和每一间房间里床头靠背和每一个电梯门那形态各异的贡多拉造型,更是从细节上让客人深深感受到了威尼斯浓郁的地中海风情。
3.系统性构建主题文化(www.daowen.com)
不是在墙壁上挂上两幅画,在客房里摆上几件古董,请名人题个字就能体现主题文化了。正如上面所分析的,威尼斯酒店正是注意了酒店主题文化展示的系统性、整体性,因而取得了巨大的成功。主题酒店文化展示是一个从硬件到软件的系统工程,要体现系统性,只有在主题的选择、店名的选取、环境文化展示、建筑文化展示、装饰文化展示、听觉文化展示、饮食文化展示、员工服饰文化展示、员工行为文化展示、经营文化展示、管理文化展示等方面、多角度、多层面、系统地进行主题文化营造,并且突出主题的鲜明特色和个性、可学习性、多变性、审美性、细节性等,才能给顾客带来积极的体验感知,使顾客主动与文化展示形成友好互动,愿意与酒店保持长期的联系,在此基础上主题酒店方可获得长足发展。
4.基于酒店的服务功能构建主题文化
不管酒店业如何与时俱进,其核心竞争力最终还是要立足于服务功能的提升、拓展或专业化。威尼斯主题酒店是朝着“白金五星”目标冲刺的五星级酒店,定位于商务客人与会议客人,其所提供服务的完善、高质量自不必说。主题酒店文化的营造同样要以酒店最基本的服务功能为基础。主题酒店以文化为亮点,靠增加文化附加值来卖高价,投资“文化”是其最大的投资,主题酒店必定是高档酒店,对服务设施要求也高。任何主题酒店必须从一开始就夯实其服务功能的基础,参照星级标准以及其他现代物业、家居的新理念,提供完善、高质量和与时俱进的服务设施。便利和实用永远是主题酒店提供服务功能永恒不变的原则,不管什么档次,也无论是什么文化主题,服务功能都首先要为客人的便利和实用着想,切不能本末倒置。文化终究只是装饰和点缀,并不是追求奢华和繁复,而应该朴实、高雅和简洁。“简单就是伟大,朴素就是美丽”,这两句至理名言在营造主题酒店文化展示时同样适用。
主题酒店是市场竞争的必然产物,如果主题酒店能够营造出自己独特的文化展示,就会形成自己的核心竞争力。但主题酒店文化展示的营造必须在研究消费者消费心理的基础上不断地进行主题的延伸和创新、文化内涵的深度挖掘,才会形成主题酒店的可持续竞争力,引领酒店业发展的潮流。
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