理论教育 鹤翔山庄主题文化的体现与展示

鹤翔山庄主题文化的体现与展示

时间:2023-05-22 理论教育 版权反馈
【摘要】:经过多年精心培育和不断地升华,鹤翔山庄成为以道家文化为主题,以特色服务为品牌的特色主题饭店。历史文化与自然生态的水乳交融,是鹤翔山庄的精品战略。鹤翔人对游客、宾客对社会。德与信构成鹤翔文化的一个永恒的深厚底蕴。(三)山庄整体布局体现主题文化1.整体建筑风格中国园林是由山水、建筑、花木等组合而成的一个综合艺术品,富有诗情画意。

鹤翔山庄主题文化的体现与展示

经过多年精心培育和不断地升华,鹤翔山庄成为以道家文化为主题,以特色服务为品牌的特色主题饭店历史文化与自然生态的水乳交融,是鹤翔山庄的精品战略。作为特色饭店,鹤翔人秉承“以文兴庄、以人为本”的理念,以特色取胜,以特色创星,通过挖掘深厚的道家历史文化内涵,运用独特的文化视角,将中国传统文化与饭店规范管理和谐地融合,将主题文化与时代特色相结合,将浓郁的道家文化特色与时尚的饭店文化融汇。

山庄总体布局包括由长生园、望鹤楼、明皇阁别墅群构成的客房服务系统;以上善堂、鹤翔堂、百寿堂构成的餐饮服务系统;由四川名茶馆一醉鹤茶楼、桑拿中心、健身房、民族风情表演等组成的休闲服务系统;青城根艺馆、中国美协巴蜀创作中心、道家博物馆:以“百鹤石雕墙”、“青城道教首领范长生雕像”、“天下宾馆第一碑鹤翔山庄碑记”、“古长生宫围墙”等各具特色的20个主题文化产品。此外,每年春夏两季都有数千只仙鹤从南方飞来,栖息繁衍于祯楠、银杏、仙人松等参天大树,给千年古园平添了无限生机,传说这是范长生羽化后的替身,因而结下了鹤舞仙山的千年不解之源。

(一)鹤翔山庄的经营理念

1.企业目标:筑温馨山庄铸行业典范

2.主题理念:走进鹤翔结缘吉祥

3.企业精神:爱我鹤翔 自觉奉献 团结奋进 争创一流

4.管理哲学:以人为本 以德为魂 以法为准 以庄为家

5.竞争策略:理念聚人心 文化塑品牌择贤尽其才严谨求高效

6.开发理念:只有站在历史的肩上远眺,风景才会这边独好。

7.座右铭:优质的服务是我们永恒的追求

(二)鹤翔山庄的文化理念

纵观企业的发展历程,企业的竞争实质上是企业文化的竞争。鹤翔的价值观是德与信,鹤翔的文化兼纳民族传统的底蕴与西方文明鹤翔文化是以中华民族5000年文化精粹—德与信的价值观念为根基。

1.德:鹤翔人信赖德为家庭美德、职业道德社会公德

(1)鹤翔人要实践家庭美德

鹤翔要求每个鹤翔人必须履行家庭的责任,孝敬父母,尊敬长辈,爱护兄弟,真诚对待朋友,尊重左邻右舍,珍惜家庭和睦,以家庭美德,来丰富人生,来实现人生价值的基础;

(2)鹤翔人应严格履行职业道德

鹤翔人应忠于职守,诚实可信,重义轻利,忠诚使命,廉洁自律,艰苦奋斗,奉献鹤翔。

(3)鹤翔崇尚的社会公德

除对社会履行自己的经济和法律责任外,还践诺社会公德来充实的提高职员的道德水平。

2.信

信是一诺千金,待人诚恳。鹤翔人对游客、宾客对社会。洛守、承诺负担责任。良好的信誉就是财富。德与信构成鹤翔文化的一个永恒的深厚底蕴。

3.鹤翔企业文化吸纳创造西方文明原动力:竞争、激励、淘汰。

鹤翔将竞争、激励、淘汰当作发展的软件,将竞争视为发展的动力,用以建立内部竞争机制提高鹤翔整体在市场上的竞争力。

鹤翔提供给大家的不仅仅是一个就业机会,更是一个发挥特长,发挥聪明才智、发挥创造力的舞台。因为鹤翔本身就是一项事业,一个理想,一种追求。

作为鹤翔人必须树立这种豁达的工作态度,鹤翔的事业才得以辉煌。

(三)山庄整体布局体现主题文化

1.整体建筑风格

中国园林是由山水、建筑、花木等组合而成的一个综合艺术品,富有诗情画意。范长生的这座庄园在环境选址上别具神韵,长生熟知天文地理,又是道学和易学专家,故此园深具“天人合一道法自然”的妙音。范长生在此园内写下了《道德经注》《周易注》等书,这些充满精深道义的玄文体现了范氏崇尚自然的追求,他的思想也体现在这座深幽涵碧的庄园之中。

山庄整体建筑风格呈现古朴典雅的中式装修,园中曲桥、流水、巨石、古树、草坪交相辉映,黑瓦黄墙,体现道家尚阴尚黄的精神。整个建筑群井井有条,相互照应,博大严谨,庄重而稳定,充分表现出道教追求既朴实又厂‘一阔,个别与自然相融合的审美心理,使人感到一种曲与直、静与动、刚与柔的和谐美。

2.庄内景观

步入鹤翔山庄如同进入一座道家文化发展史的博物馆,不同的宾客和学者都能从这里找到不同的视觉。“百鹤石雕墙”、“青城道教首领范长生雕像”、“天下宾馆第一碑鹤翔山庄碑记”、“古长生宫围墙”等各具特色的庄内20个景点组成的文化长廊让这座道家千年古园展现出昔日辉煌。这些作品不仅仅是山庄的点缀,他们构成了世界文化遗产青城山“梦游长生宫”的景区特色旅游线路。实现了饭店作为目的地旅游点的突破。

(1)青城根雕艺术馆——西南最大的根艺馆

1998年青城根雕艺术馆在山庄落成,每年生产、加工、创作的各类书画、根艺作品数百件,这些作品不但美化了山庄的客房、餐厅、会议室、总台大月:茶楼等公共区域,还作为山庄精品馆对外接待数千客人参观、选购和收藏。(www.daowen.com)

(2)中国美术家协会巴蜀创作中心——艺术的殿堂

1998年中国美术家协会巴蜀创作中心在山庄落成。每年接待全国美协会员以上知名画家近百人,给山庄留下了数百件艺术精品,为山庄增添了巨大的无形资产。现山庄收藏国内书画作品500多件,是一笔巨大的无形资产。2000年,山庄出版了《中国美术家协会巴蜀创作中心藏画集》第一期,为到山庄客人展现浓郁的文化艺术氛围。

(3)青城道家博物馆——三大巨著道法自然

山庄专门成立了青城道家博物馆,收集了各类道教文物、古玩、字画数百件,并收藏了被称为“天下第一书”的《道德经》,该书是由200页书法,40厘米宽、80米长度组成,止是道教“太极生两仪,两仪四象,四象生八卦”的完美体现,而《道德经》更是道教的祖典,道家的圣书。这部书法作品被称为目前世界上最大、最长的道德经书法巨著,现藏于庄内长生园。由1800个异体同字书写而成的40米《千寿字》书法长卷。由100个不同写法的鹤字书写而成的40米《百鹤图》书法长卷。

(4)四块石头——浓缩鹤翔文化

——道教首领范长生雕像。1998年在全国著名雕塑大师潘鹤指导下雕刻完成的大型石雕《范长生云鹤图》在山庄落成,是世界文化遗产青城山景区内最大的石雕作品,是中国道家文化第一庄的点睛之作。

——天下宾馆第一碑:鹤翔山庄碑记。该碑记是由四川省作协副主席何开四撰文,全国著名书法家刘云泉书写,用长6米、高3米的巨型青石精刻而成。

碑文承前启后,将千年古园长生宫的道教文化源流与今日鹤翔山庄的发展一脉相承。碑记现被收录于《都江堰市金石录》,以供后世鉴赏,该碑记被专家誉为天下宾馆第一碑。

——文化奇观百鹤石雕墙。该墙共收录了先后到庄的国内著名书法家沈鹏、何应辉、尉天池、谢云、刘云泉、刘正成等100位作者书写的篆、隶、楷、行、草诸体鹤字100个,并精刻于青石上,在国内尚属首创。这些鹤字或潇洒古澹,或雍容典雅,或浑朴厚重,或俊逸飘动,或雄放魂奇,巧妙地构成了百鹤满园,天人合一的壮丽画面。

——大型石刻壁画唐明后观鹤图。该石雕图再现了当年唐明皇择长生宫驻荤的盛况。唐明皇晚年非常好道,喜观仙家的倪裳羽衣舞。又好鹤舞仙山的洞天福地。

(5)天然乌木刻字根书字画——国内首创

鹤翔长生园,望鹤楼,鹤翔大厅,上善堂、百寿堂餐厅、会议室等公共区域的门牌、匾额、楹联、各类公共信息标识牌,全采用千年的纯天然乌木精刻制作,每个标牌都各有风格,都是一件独立的艺术作品。这些作品在鹤翔就有三百多个,进一步凸现了鹤翔的文化底蕴。在长生园二楼过道墙上,悬挂着一件长2.5米、宽1.3米的巨型天然根书虎,被誉为“无下第一根”,两边配以乌木对联“传古代马良画龙龙腾云,看今朝鹤翔根虎虎镇庄”,虎乃道家的神兽之一,以之镇宅则宅安。这些作品在国内尚属首创,形成了鹤翔一大景观,许多客人在作品前流连忘返,合影留念,增强了鹤翔凝聚力。

(四)山庄装修装饰体现主题文化

1.大堂

山庄邀请宗教界、美术界、旅游界等各方面的专家、学者、建筑设计单位成功创建了具有浓郁中国传统文化建筑装修风格和道家文化氛围的“鹤翔接待大厅”,各类文物古董、书画根艺巧妙装饰其间,古朴厚重,生动自然,凸现其独特的审美价值和深厚的历史文化底蕴,以其独特的风格和博大的内涵,并被誉为我国西部饭店大厅古典文化艺术迹的代表作。

大堂地面正中装饰图案—阴阳太极图。图中,一条曲线将之分为两半,形成一半白一半黑,白者像阳,黑者像阴,白中又有一个黑点,黑中又有一个白点,表示阳中有阴,阴中有阳。分开的两半,酷似两条鱼,所以又俗称阴阳鱼,给人们展现了一幅太极化生宇宙万物的生成摹式。阴阳鱼太极图是道教的一个重要标志,它蕴含了丰富的道教教理和教义。在此太极图周围是9只仙鹤围绕,祝福客人健康长寿。 “9”在道教中是最大的数字,仙鹤是道家常用的吉祥之物。与地面相呼应的天花,以多边形的宫灯装饰配以木雕仙鹤陪衬,展现出红红火火的主题色调。平视之处是范长生的根雕像,完美地结合了根雕艺术和道家文化。大堂左边总台的背景图是一副红色基调的百鹤图,一片样瑞和谐的景象。右边的大吧全中式家俱,仙鹤雕刻随处可见,配以生态金鱼点缀。整个大堂在中国传统文化、道家文化、自然生态的和谐中,展示着山庄的主题,给客人送上祥和、健康和舒适。

2.客房

客房由长生园、望鹤楼、明皇阁别墅群构成。长生园中庭式的建筑、望鹤楼通廊式结构、明皇阁别墅群各具特色。

房内总体装修,以道家养生、长寿为主题。窗帘、墙纸等以各类寿字、寿图布置,并以其精细的做工和大胆使用“红、黄、兰”三种颜色而著称,在室内家具上巧妙地镶嵌上“三块石头”,体现出“道生一、一生二、二生三、三生万物。”万物负阴而抱阳,冲气以为和,“爱石得福,石可通灵”的道教文化内涵,被誉为酒店房间的精品之作。

千年古园园中国一长生园,长生园是长生宫旧址,是山庄的正殿。园中装饰追求“天人合一,道法自然”的最高境界,融南方园林、川西民居、鹤翔文化特色为一体,深幽涵碧,负阴抱阳,满园青翠,满树缤纷,仙灵之气声声不息,艺术精品集于一身。客房装饰,匠心独具,以三生万物为主题,道贯古今

3.餐厅

餐饮系统由上善堂、鹤翔堂、百寿堂构成。上善堂,以老子《道德经》中“上善若水,水善利万物不争”而名:百寿堂,因堂内装点100个金“寿”字而得名,是目前鹤翔长生宴的专用餐厅,席间伴以古乐演奏。

鹤翔山庄是四川餐饮名店,也是全国唯一凸现道家文化的特色品牌饭店。山庄抓住晋代青城道教首领、著名养生家范长生故居这一历史资源,将青城道家的养生美食与现代营养学、烹饪学相结合,将丰富的道家文化内涵、历史典故等融入其中,面向社会隆重推出了“鹤翔长生宴”,顺应了人们“崇尚自然、追求长生”的消费心理。

长生宴是鹤翔山庄推出的道家滋补特色美食。 自三国蜀汉,范长生在此建范氏庄园,修炼长生久视之术,采山之精、水之灵、珍林香草之花实,巧妙烹饪,食之本色、本味,得享天年,寿齐彭祖。之后,药王孙思邈居青城,又将川芍、山药等做成药膳以滋补元气。唐安史之乱,明皇避乱蜀中,驻荤长生宫,使道家饮食得以进一步丰富和发展。

如今的长生宴与“鹤翔素席”相得益彰,使道家饮食养生文化这一瑰宝发扬光大,被誉为“青城文化餐”。青城山的绿色、生态食品为原料,粗粮细作,细粮精作,烹制的长生宴席,以道家文化特色名冠青城,每道菜都有一个道家故事、一则道家典故,席间伴以古乐演奏,道教音乐伴您进入“花间一壶酒,醉香入梦来”的境界,为您送上幸福平安、吉祥如意。如:仙鹤迎宾,原料鸵鸟肉、冬瓜、竹荪,典故:公元248年,范长生居青城长生宫,于此栽种祯楠、银杏百余棵,引来无数仙鹤,至今不散。仙鹤乃吉祥之鸟,此菜是山庄喜迎嘉宾的象征。

4.茶楼、娱乐设施

文化筑品牌,鹤翔春常在。醉鹤茶楼身披“四川名茶馆”,“四川茶文化活动基地”两项荣誉,成为各类重大接待、商务洽谈的重要场所,成为人们闲情明志,淡雅抒怀的休闲之居。在长生园楼顶装修别致古韵十足的四川名茶馆“鹤翔醉鹤茶楼”品茶,可以听琴声,观鹤舞,闻鹤鸣,讲入“道士弹高山,使我百虑忘”的醉人境界。

(五)客用品、文印品体现主题文化

鹤翔山庄以仙鹤作为其店徽,传说范长生在长生宫羽化之前曾将其子范责叫到密室,托付一生所著《道德经注》、《周易注》,并说自己将羽化,次年三月十八日将云游至此;公元318年,范长生羽化。翌年三月十八,范责在庄中祭祀,忽见长生手植祯楠树冠传来一声鹤鸣,鹤声清婉。倾然间,上千只白鹤飞来,在庄上翔舞。后人把此作为范长生的化身,鹤翔山庄也由此得名,其店徽也自然以仙鹤为代表。

客房内各类客用品从六小件、纸巾盒、拖鞋到服务指南、便笺、信封、针线包等等,均以仙鹤为标志,并配长生云鹤图,以展现山庄源远流长的道家文化。文印品从山庄简介,到道家文化精选,配上养生极品、鹤翔之根、鹤翔报等庄刊装入根雕木盒,向客人展示着道家文化小书库

(六)员工服饰体现主题文化

经过精心设计的鹤翔员工服饰,在袖口、领口之处配以仙鹤绣花,中式对襟衫与酒店职业装融合,将传统的道家文化服饰、中式服饰和现代星级饭店服饰融会贯通。使之成为展示鹤翔文化特色和员工形象风采的一道亮丽的风景线。

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