这家硬石酒店是在亚洲金融危机和印尼社会严重动乱的背景下开业,面对当地100家五星酒店和200家四星酒店的激烈竞争,却能房价卖得最高,宾客盈门。硬石酒店的成功也告知酒店业,高档酒店并非只是豪华材料的堆砌。
从硬石酒店的材料角度看,只是一般:客房楼层是水磨石的,套房也只用镶木地板,但衬有浓郁的太平洋岛屿文化的地方艺术品和家具的装饰,以本质材料为主体框架结构的风格,以及大自然的不经加工和修饰的物质,绿色植物的融入,使饭店环境具有一种天然挥成的舒适感和亲和力。在这里,想入非非的怪诞与老成持重的沉稳都融入摇滚乐的主题中并得到高度统一,演绎成一个非常有韵味、也非常激动人心的酒店产品。这种产品价值的主体构成,不是材料,而是知识和文化。从根本上说,这家酒店在卖文化,卖的是生活方式和摇滚艺术。推而广之说,在当前饭店激烈竞争的态势下,要想赚钱,要卖高价,其产品最大的附加值就是文化附加值。正因为“文化无价”,所以文化就可以卖高价,也会有人来买这个“高价”。硬石酒店的口号是:“到我们酒店来的不是客人,而是全世界最广泛的爱好摇滚乐的听众!”(www.daowen.com)
在巴厘的硬石酒店里用以展示摇滚乐的各种纪念品和物件多达1100多种,有金奖唱片、有歌星照片、有乐器摆设。有服饰表演,连厕所内也挂着“Hard Rock”的T恤衫。上面写着“摇滚乐永存!” ( Rock and Roll neverdies ! ),很有震撼力。硬石酒店做了许多一般酒店不屑做或疏忽的“小事”,对硬石酒店来说,这些“小事”都是通过精心设计来完成的。连主题咖啡厅的大门拉手也做成小小的电吉他,而床罩和枕头也都印上了“HardRock”的耀眼文字。每天通宵达旦的摇滚乐表演(Show)是全店的亮点。鉴此,酒店的前台经理,由一位经验丰富的舞台经理担当,而他手下的员工则包括了巡回乐队的管理员及摇滚乐方面的其他专业人员。员工要进行专门培训,用音乐行话来代替已被规范化、程式化了的酒店礼貌用语。如一般酒店的“you are Welcome” (欢迎阁下)在这儿被“That's cool!”(太酷了)所代替。每一项服务细节都能激起进店客人对摇滚乐热情的回忆。酒吧里的鸡尾酒都用著名的摇滚乐歌曲命名,即便是一张小得不起眼的行李标签上,也印上了自70年代以来风靡至今的摇滚经典歌曲“Hotel California”的歌词—“你可以不断进进出出,但你永远不会离去! ( You can always check out, but you can never leave ! ) ”
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