从全国范围看，国内主题酒店的发展经历了两个阶段：自由发展阶段和有组织的发展阶段。 自由发展阶段是从1995年至2004年。这期间国内主题酒店的建设是由各家酒店自我摸索着完成的，没有相关组织去推动。有组织的发展阶段是从2004年之后。这期间国内的主题酒店开始相互交流建设经验，致力于建立行业组织，确定行业标准。

2004年11月，在成都京川酒店召开了中国第一届国际主题酒店研讨会，与会人员对国际主题酒店研究会的成立进行了初步沟通和探讨。2006年12月8日，国际主题酒店研究会创立大会在山东济南的玉泉森信大酒店隆重举行。通过了《国际主题酒店研究会章程》、组织学习了魏小安主撰的《主题酒店开发、运营与服务标准》，举行了优秀主题酒店创建经验交流活动。2007年，四川省旅游星级饭店评定委员会出台了《四川省主题旅游饭店的划分与评定标准》。 2009年浙江省召开了全省饭店业文化特色主题建设发展论坛。2011年5月，浙江特色文化主题饭店创建工作推进会召开，会上针对浙江省地方标准《特色文化主题饭店评定标准（报批稿）》进行了深入研讨。2011年6月，浙江省旅游局行业管理处依据标准完成了对千岛湖70公社知青饭店的评定，正式评出了浙江省首家特色文化主题饭店，在浙江以特色文化为主题的饭店渐成风尚。2013年山东省旅游饭店协会出台《山东省主题文化饭店划分与评定标准》，山东省主题文化饭店的评定工作也已经于2014年1月1日起展开落实。2014年，国务院发布《国务院关于促进旅游业改革发展的若干意见》（国发［2014］31号）中明确提出“鼓励发展特色餐饮、主题酒店”，预示着文化主题饭店即将迎来发展黄金期。同年，由国家商务部发布、中国饭店协会起草的《文化主题饭店经营服务规范》（SB/T11044-2013）国家行业标准，已经于2014年12月1日正式实施。

北京作为我国最重要的旅游城市，酒店行业最早与国际接轨。酒店业经过多年的发展，面对激烈的市场竞争环境，出现了大量不同类型的主题酒店。这些酒店在发展过程中，由于缺乏统一的行业标准，出现了低价竞争、市场混乱、文化传播乏力等多方面的问题。基于此，2012年，北京市旅游发展委员会提出并组织起草了北京市地方标准《主题酒店的等级划分与评定规范》（征求意见稿），希望规范北京市主题酒店的经营发展。该标准依据经营的整体性、顾客的体验性为评定原则，将北京主题酒店分为五个等级，即：“单花主题酒店”“双花主题酒店”“三花主题酒店”“四花主题酒店”“五花主题酒店”。最低为单花，最高为五花。单花级主题酒店是指具备主题文化的酒店；双花级主题酒店是指硬件氛围体现主题文化的酒店；三花级主题酒店是指软硬件均体现主题文化并有主题产品的酒店；四花级主题酒店是指软硬件系统地体现主题文化，具有三个以上主题产品组成经营链的酒店；五花级主题酒店是指有主题文化核心卖点并形成完整主题经营链，软硬件充分体现主题文化的酒店。(www.daowen.com)

从目前看，该地方标准，已经在北京市质量监督局网站上完成了公开征求意见，尚未正式发布。从调研来看，北京市主题酒店的经营者对这一标准也缺乏了解。因此，希望这一地方标准能早日出台并正式实施，规范、引导北京主题酒店的健康有序发展。