国内主题酒店发展到今天不过近20年历史,行业内可以借鉴的经验不多。单体的主题酒店由于规模小,在主题遴选及确定上、主题产品设计与开发、主题宣传营销、市场推广等方面,都缺乏一定的力度,因此就需要发挥组织优势。基于此,有必要建立相应的组织机构,以保障北京市主题酒店的持续发展。研究会可以依托北京市旅游局相关部门或北京市旅游行业协会,利用组织的吸引力,聚集企业、院校、政府部门三方面的有效资源,优化整合,对北京市主题酒店的发展进行研究,指导酒店进行主题选择、主题产品开发等。由于专家对行业的了解较为全面深入,宏观把握下做出的主题设计和产品设计必然具有可行性,很大程度上避免了酒店投资或经营的失败。
(一)制度建设和工作程序化
工欲善其事,必先利其器。研究会要想发挥对北京主题酒店发展的引导作用,首先需要完善研究会自身的建设。研究会自身的建设,关键在于研究会内部的制度建设和程序化运作。研究会作为一个正式的组织,需要在今后的发展中逐步正规化,也就是需要制度建设,只有制度建设到位了,才能够做好。研究会制度的建设,主要包括管理制度、人事制度和财务制度,其中财务制度的建设和规范尤为重要。研究会日常运转所需要的费用,来源于会员单位交纳的会费。明确会费的收支渠道和方向,实际上是研究会对会员负责的一种表现。我们研究会的主要目的是为会员单位提供服务,通过智力资源的凝聚和扩散,来推动主题酒店的发展。所以,我们的组织是在行业需求和行业发展的基础上产生的,这就要求这个组织不能够因为人的变化而变化转移,只有这样,我们的研究会才能成为一个独立的研究会,成为一个形成并体现会员意志的研究会,才是这个机构的最高意志。
(二)理论研究与实践指导
搭建研究会的理论研究与实践指导平台,进行主题酒店理论研究并为会员单位进行咨询指导和培训学习。
1.北京市主题酒店理论研究
借助研究会所拥有的各类资源,结合国内外有关主题酒店的成功经营案例,整合理论与案例,对北京市主题酒店的发展进行全方位、多角度的研究。在进行理论研究工作的同时,调研北京市主题酒店发展情况,编写《北京市主题酒店发展年度报告》,通过实证分析来归纳现状,分析规律,并预测未来发展趋势和竞争态势,引导北京市主题酒店的健康发展。随研究不断推进,可以联合高校和会员酒店,发挥学术界在理论把握上的优势和酒店对行业情况的掌握,逐步推出有关主题酒店理论和实战经验的系列著作。
2.北京市主题酒店建设指导
主题酒店要以提高客房出租率,最终提高酒店收入为目标,国内外主题酒店经营成败的案例证明了,准确的主题策划是主题酒店经营成功的前提。2003年底,计划耗资15亿元,原杭州2006年世界休闲博览会的标志性建筑,“梦幻城堡”主题酒店方案流产,酒店停建。究其失败的根源,就在于缺乏准确的主题策划和市场定位。
主题策划是在主题酒店创建实施前期进行的项目策划及主题策划项目的具体实施方案,包括主题选择、主题定位、主题形象体系设计等。主题策划是主题酒店的灵魂,涉及很多深层次的文化要素,还涉及文化主题在一个特定地区内的配置平衡问题。因此,在进行主题策划时,要综合考虑多种因素。除了主题选择外,还要考虑到平衡发展防止恶性竞争的问题。同时,文化主题不是简单的文化包装,必须要把它转化成文化竞争力、吸引力、注意力和记忆力。竞争力的打造,需要对转化工作进行提炼和指导,所以这就又不仅仅是简单的文化主题的选择,还要考虑到如何将主题文化与产品服务完美结合,达到以主题吸引客源,以主题创造效益的效果。(www.daowen.com)
(三)联合营销,共同开拓客源市场
北京主题酒店研究会需要研究的一个重要问题就是如何拓展客源市场。我们的主题酒店目前面临的一个主要困难是消费群体还不足,黄金客户还少,忠诚客户更少。这种情况得不到改变,主题酒店的意义就无法体现。所以,开拓客源市场自然是研究会所首先关注的问题。
客源市场的拓展,营销是关键一步。通过市场营销提高知名度,吸引客源,靠特色的主题文化、主题产品和服务留住客人,把“头回客”变为“回头客”,才能逐步拓展客源市场,并逐渐提高在行业内的影响力。通过调研发现,北京市历史类主题酒店的规模都相对较小,对于这样的中小酒店来说,单体营销的力量比较薄弱,难以在市场上产生较大的影响。因此,想要扩大主题酒店的行业影响力,联合营销战略不可或缺。
具体来说,可以依托研究会,为会员单位搭建主题酒店联合营销平台。借助每年国际、国内旅游交易会平台,充分做好对主题酒店的联合营销工作。通过多种形式,展现主题酒店的不同文化主题,以“文化”和“主题”的多样性和吸引力形成展览会的独特卖点,目的在于扩大主题酒店在旅游市场内的知名度,强化“主题酒店”在酒店行业内的定位与特色。此外,可以将联合营销的宣传手册印上所有的会员单位,放到每个会员酒店的每间客房里、前台问讯处等,形成主题酒店成员内部的相互营销,逐步培育市场上集群的品牌效应,逐步扩大客源市场。
(四)加强主题酒店成员的经验交流和信息交换
第一,内部的交流与沟通可以采用简报、网络和交流会几种形式。简报可以保证会员酒店之间及时沟通信息,也会增强组织的向心力。在研究会发展成熟,主题酒店在行业内的影响力和公认度不断增强以后,可以公开出版正式刊物,发表与主题酒店有关的理论型学术论文和时间性强的案例研究文章等等,既可以增强业内交流,还可以进一步提高主题酒店在行业内的认知度和竞争力。
第二,建立研究会网站。构建主题酒店和研究会网络交流和信息共享的平台,同时可以实现会员主题酒店网上统一预订。
第三,加强主题酒店研究会及成员酒店与外部的沟通。一方面可以了解学习同行的一些先进理念和经验,另一方面,通过与大酒店杂志以及各类媒体进行研究会信息与外界的交流和沟通。研究会还可以组织各成员酒店进行各类考察,学习国内外先进管理经验。
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