理论教育 深度开发文化主题,呈现独特氛围的主题酒店

深度开发文化主题,呈现独特氛围的主题酒店

时间:2023-05-22 理论教育 版权反馈
【摘要】:(一)主题酒店文化性的内涵主题酒店并不仅仅只是一个提供住宿的场所,而应当是富有文化内涵的旅游产品,蕴涵丰富的主题文化特色。主题本身并无高低贵贱之分,主题的本质是文化。因此,文化主题的深度开发,形似且神似是主题酒店的必然要求。主题酒店的形象就是环境氛围。

深度开发文化主题,呈现独特氛围的主题酒店

(一)主题酒店文化性的内涵

主题酒店并不仅仅只是一个提供住宿的场所,而应当是富有文化内涵的旅游产品,蕴涵丰富的主题文化特色。譬如说,根雕在本质上说是山沟里的不值钱的朽木,但朽木亦可雕也,稍事加工,送到城里,放到外国人面前,居然能卖高价。期中缘由何在?就是因为有不同的文化相支撑。主题本身并无高低贵贱之分,主题的本质是文化。文化的雅和俗,文化的新和旧,文化的中和西,与主题的吸引力和产品的价格毫无关联,关键在于文化的独特性、唯一性和对口性。寻找文化,挖掘文化,设计文化,制作文化产品和服务,应是酒店经营者在经营管理本酒店时最重要、最具体、最花心思和精力的大事。文化选点成功,就等于主题经营成功了一半。酒店选取怎样的文化品位,是沿海文化还是内地文化,是西洋文化还是华夏文化,是少数民族文化还是汉族文化,都不分轩轾,无先进落后之别。况且按照高度细分的原则,以上文化中还需大大深入细化,西洋文化,是什么国家的?又如何很好地结合国情?这都很细腻精妙,也需要有丰富的生活体验才可能搞出创意、取得成功。珠海某度假村酒店把原碧丽宫餐厅的底层改造成“珠海渔家”,也是一种“土文化”,即渔民文化。由于主题文化和市场相互紧扣,浓郁而又朴实的渔家文化成功地烘托了主题:从海边渔村的大幅彩色油画到镶嵌在木框里的黑白海滩照片,从天花顶的蓝天白云到大厅里的渔船、渔网、浮标、船桨、海螺贝壳。步人餐厅,宛若来到渔村。当然,这里向客人提供的菜肴也是鲜活丰盛的海产品,八十多种生猛海鲜在鱼缸长廊里有形展示,光蟹就有七、八种之多,食客可在“渔村”里徜徉,随意挑选,现挑、现杀、现烹、现吃,其乐无穷。在这种文化气息有效营造的背后,显示了经营管理者深厚的文化底蕴和创意功力。

(二)主题酒店文化性的具体要求

主题酒店成功与否除了主题的确定之外,另一个重要的因素是必须高度重视主题的深化与展示问题,必须构筑一个协调的整体系统确保主题内涵的物化传递。为此,必须达到以下要求:

1.专业上的文化要求

所谓专业化上的要求,就是主题本身的文化内涵和服务技术上的要求。能真正体现“主题”的不仅仅是硬件设施的展示,而是硬件软件双管齐下的结果要求酒店氛围到全部服务都必须围绕精心挑选的主题展开。主题酒店不同于传统的酒店产品,更注重整个消费过程的文化享受,围绕一个主题,经营一种文化的产品,在此环境的味道、服务的味道和住宿的味道变得同等重要。(www.daowen.com)

“演绎传统滋味,凸现个性空间”,是成都皇城老妈皇城店最恰当的释辞,这里每一厅选取的不同内容,都围绕着“走近老成都”这一主题而展开,表达着他们对家乡山水,一草一木的深切情感和眷恋。当这种情感萦绕于心的时候,温暖甜美、适然,家的温馨,家的感觉,就成为饮食之外更加可贵的精神享受,使人蒙求超然的心理得到满足,从而把饮食做到了极致!此外,以我们随处可见的都市吧文化为例,在各类“吧”出现之初,如陶吧、玩具吧、布艺吧、钟表吧等等,都会吸引大量顾客,但真正能生存并发展的特色吧仍旧是少数。尽管这种特色吧会越来越普及,但品味的分流将是一个必然趋势,相同趣味、修养的人会经常在某个主题吧聚会,这就需要主题吧拥有强烈的专业色彩,以区别不同的消费口味,否则多数将会因存在明显的形式主义而缺乏深厚的文化内涵遭到顾客的抛弃。因此,文化主题的深度开发,形似且神似是主题酒店的必然要求。

2.形象上的文化要求。

主题酒店的形象就是环境氛围。这种氛围由酒店的外观设计、装修装饰、陈列品、客用品、文印品、环境绿化、制服、服务内容、服务流程等体现出来。一个成功的主题酒店,其氛围首先由服务人员体现出来,从总经理到服务生都必须爱好并熟悉自己的主题。如汽车吧的老板肯定是个地道的爱车族,球迷吧的老板肯定是个地道的球迷,否则,就会使这种主题气氛大打折扣。其次,从酒店本身形象,从文化的角度看,能给消费者多少真切的感受。

以不同主题亮相京城使馆区的酒吧街就在形象设计上搞得有声有色:“流行一号”门前矗立着两个硕大的酒桶;具有捷克风格的“公牛吧”被巨大的牛头雕刻护卫着;“十二橡树”则被星星点点的红叶衬出了几分温柔;“西部阳光”独具美国西部风情,一个木制的车轮高悬于天花板中央,牛头骨、马鞍、长剑、树皮、缥靶等分挂四周,一圈古朴的篱笆围出一片空地,在乐队演奏的粗扩音乐中,有年轻人陶醉地蹦迪,客人刚掏出烟,就马上有穿着牛仔装的服务生将一枝手枪对准你,当然,那是打火机;“巴比松”以法国的一个画派为名,着力刻画亲近大自然的风格,“巴比松”内展示着多件洋溢着自然气息的植物画作,灯光淡雅,砖墙素朴,舒缓的西洋古典音乐宛若流水;“酷吧”突出表达青春和前卫的感觉,装饰夸张,浓墨重彩,音乐也动感十足;“功夫吧”里满墙都是武术挂图,一进门,墙上的“武松醉打蒋门神”就令人精神为之一振,京剧脸谱李小龙的图片等装饰独树一帜,这里还有太极名师现场指点,喜爱武术的客人尽可在此切磋武艺:而“非常院线”墙上陈列的是Ausel Adansr原作,顾客喜欢的话,可把这些作品买回家,整体布置充满艺术气息,中世纪风格的烛台映着昏黄的光,还可欣赏奥斯卡经典影片;“蓝梦吧”的空间布置则比较精巧,演奏台布置在中央。所有的这些酒吧,无一不是充满了个性、充满了文化。

可见,主题酒店整个设计建筑风格、装修的特色、工艺装饰品的选择布置艺术、绿化的设计与安排、音乐的选择、服务的设计等,都是一门艺术。如粗狂而原始的装饰、朦胧昏黄的灯光、略带颓废的音乐,穿着休闲的服务员、衣着随便的“同味”客人等,所有这一切,都烘托出一种鲜明的氛围,从而形成自己的特色形象。

免责声明:以上内容源自网络,版权归原作者所有,如有侵犯您的原创版权请告知,我们将尽快删除相关内容。

我要反馈