（一）主题与主题酒店

事实上，给主题酒店一个确切的定义并不容易，可以说，至今为止这一问题还远未取得一致公认的意见。对主题酒店概念的研究是在“酒店”概念相对成熟的基础上产生的，因此本研究对此概念的研究和界定就着重落在了“主题”的研究和界定上。《现代汉语词典》（商务印书馆1983）中“主题”的含义是指“文学、艺术作品中所表现的中心思想，是作品思想内容的核心”。应该说它不是赤裸裸的抽象思想，而是与具体的题材和艺术形象的特殊性密不可分地结合在一起，并随着作品的完成而最终完成。

在文艺创作中，主题是核心，是文艺作品的灵魂。它是文艺作品中通过具体的艺术形象表现出来的中心思想，也称做主题思想。任何一篇优秀的文艺作品都必须具备鲜明的主题：题材的选择、人物的塑造、情节的安排、结构的组合、语言的锤炼都应服从主题的需要。作品的主题集中反映了作者对所描绘的生活的认识和评价，反映了作者的价值观和世界观。

正如一部好的文艺作品需要有一个明确的主题，步入新时代的酒店，也必须创设一个鲜明、独特的主题，从酒店的设计装修、产品的供给程序，到氛围的营造等都要紧密围绕主题、烘托主题，从而形成独特的整体特色，这样才能在众多的同行中脱颖而出，提高其识别度。

（二）主题酒店的定义

对于主题酒店的定义，国内学者各抒己见。

季哲文（2003）认为主题酒店是指以一个或多个历史或其他广义文化的主题为吸引标志，向顾客提供酒店产品的场所。此定义是笔者所见到的是最早对主题酒店的定义，比较简单，但是未明确给出主题酒店中主题的个数应该是多少。

董芳（2004）认为，主题酒店是通过赋予酒店以某种主题，围绕既定的主题来营造酒店的经营氛围，体现特定的文化氛围，让顾客获得个性化的文化感受；酒店内的服务也融入该主题，以个性化服务代替刻板化的服务，让顾客在该酒店获得欢乐、知识和刺激。可见，董芳认为酒店只有一个主题。

郭松林、游上、谢惠娟（2004）认为，主题酒店是通过文化融合的方式，以创造一个或多个文化主题为标志，并围绕主题来营造管理氛围，提供特殊的住宿和餐饮等服务的综合体。这个定义比季哲文的定义更加丰富。

王馨娜（2005）认为，主题酒店也称为特色酒店，是以某一特定的主题来体现酒店的建筑风格、装饰艺术以及文化氛围，同时将富有个性的服务融入主题当中，让顾客获得欢乐、刺激、新奇的住宿体验。王馨娜将主题酒店等同于特色酒店，概念混淆。(www.daowen.com)

刘韫 （2005）认为，主题酒店是通过一系列围绕一个或多个历史或其他的主题为吸引标志，向顾客提供住宿、餐饮、娱乐活动等所需的基本场所；它围绕既定的主题来营造酒店的经营氛围，体现特定的文化氛围，提供主题化的服务，让顾客获得个性化的文化感受。很明显，此定义综合借鉴了季哲文和董芳的定义。

张莞（2006）认为，主题酒店是指酒店在建筑、装饰、环境营造和服务经营等方面围绕某个特定主题展开，对外传播一种统一的文化理念、展现出一种统一的文化形象。主题酒店以此主题营造出特定的文化氛围来吸引顾客，使顾客在获得服务的同时能得到一种精神体验。

以上定义反映了主题酒店的共性：一是有主题，顾名思义，主题酒店当中一定存在主题；二是文化性，主题酒店要营造文化氛围；三是个性化，主题酒店的服务是个性化的，主题是个性化的源泉之一；四是体验性，主题酒店会给顾客一种精神上良好的体验。

以上定义对主题酒店中主题个数的认识是不同的。大部分定义中用的是“某一特定”、“某个特定”、“某种”等字眼，尽管没有讲明，但给人的感觉还是主题酒店只有一个主题。季哲文、郭松林、刘锡在定义中指出主题酒店可能是一个主题，也可能是多个主题。那么主题酒店到底应该有几个主题呢？在以往的研究中，没有人对此做出专门的阐述。从理论上来说，单极是不稳定的。酒店只设一个主题，对该主题太过依赖，不利于酒店的稳定和长远发展。从实践角度来看，先看一下同样是主题营销典型产物的主题公园。在世界众多的主题公园当中，一个主题公园存在多个主题的现象非常普遍。如华侨城，拥有锦绣中华、世界之窗、中华民俗村和欢乐谷四大主题公园。香港迪士尼乐园分4个子主题区：奇幻世界、探险世界、明日世界和美国小镇。依此类推，同理可证，主题酒店中的主题也可以是多个。

主题酒店中的确存在多个主题。如米高梅大酒店，其建筑风格是仿照18世纪意大利佛罗伦萨别墅式样，由四栋主要建筑物组成，其内部装饰分别以好莱坞、南美洲风格、卡萨布兰卡及沙漠绿洲等为主题。不仅大规模酒店之中存在多个主题，中小规模酒店也可以存在多个主题，如普瑞温泉酒店。该酒店存在两个主题：一个是温泉主题，另一个是出版主题。该酒店引进了国际先进的水疗设备，结合中医养生之道，打造出具备诊疗、养颜、塑身等多种功能的温泉养生SPA馆，还举办了普瑞温泉文化旅游节。出版文化是酒店的另一大特色。如酒店门前立有八根彩色“文字门柱”，柱上用多国文字写成，仿佛一座座文化丰碑；酒店的“生态湖”水面处，有一排排的石板随波乍现，板上刻有回文诗；酒店内还设有一个文字博物馆。墙面展示的是演绎中华文字发展史的文字、印刷、出版史料，柜内陈列着甲骨文、环首刀、墨书竹简、帛书、孤木铭文及碑刻拓印等大批珍贵文物。再如香港的迪士尼乐园酒店，是一家以维多利亚为主题的酒店，可是它的晶荷轩餐厅的室内设计以土、火、木、风和水为主题，极具玄学意味，提供川、京、沪、粤的佳肴。可见晶荷轩餐厅并不与维多利亚的主题相一致。

为什么会存在多个主题呢？首先，酒店的餐厅不可能实现单一主题化。绝大多数酒店尤其是三星级以上酒店的餐厅都有中餐厅、西餐厅之分。也就是说，如果一家酒店的文化主题是中国文化，那么西餐厅就是与酒店的主题不一致的。反之，亦然。其次，酒店的客房可以也应该是多样化的。最早的主题酒店玛利亚旅馆的每一间客房的主题是各不相同的，正是这些主题皆然不同的客房才成就了玛利亚旅游的美名和传奇。再次，多主题可以满足不同客人的需求，而不致使得主题酒店的目标市场过于狭窄，束缚了酒店的发展。

经过上述分析，可以认定主题酒店是存在多个主题的。那为何在宣传时会说某某酒店是以某某为主题的酒店呢？这不是在告诉顾客酒店只有一个主题吗？这做何解释呢？笔者认为这有三个原因：第一个原因，酒店的多个主题是存在主次之分的。也就是说，相对主要的主题，还有次要的主题，简称次题。为了给顾客一个鲜明的酒店形象而不至于让顾客感到混乱，酒店故意隐瞒了次题。如济宁香港大酒店，整体上来看，是以运河为主题的，但是酒店前面的广场取名紫荆花广场，并有紫荆花雕塑，显然是以香港为主题的。酒店的大厅设有孔子周游列国雕塑、孔孟圣境图等，体现的则是“孔孟之乡，礼仪之邦”的文化特色。第二个原因，这么多的主题可以归结为一个更大的主题之下。如前文所说的米高梅大酒店，它的建筑特色和内部装饰尽管主题各异，但都统一于“娱乐”这一主题。

在此分析基础上，本项研究认为，主题酒店是通过选定的主题素材，采用文化融合的方式，以创造一个或多个文化主题为标志，从硬件（建筑、装饰、产品等有形方面）到软件（氛围的营造、服务等无形方面）都围绕主题展开，带给顾客有价值的、难忘的体验的酒店。其最大特点是，将某种文化主题与现代酒店产品有机融合，并渗透到酒店的整个价值链中，使酒店的产品、服务、环境、造型以及生产经营活动等都充分体现文化主题，始终使主题成为顾客容易识别的酒店特征和产生消费行为的刺激物。