食品包装的目的是防止在运输、分销、处理和存储的过程中产生物理、化学和微生物变化，保证饮料等食品的安全性和可食用性。目前采用的食品包装材料包括塑料、纸板、金属等，涉及数千种不同的化学物质。当饮料等食品接触包装的时候，这些化学物质可能会迁移到食品中，导致被包装食品的化学成分改变，可能危害到消费者的健康与安全。

近年来，国内外学者对包括饮料在内的食品包装安全问题进行了大量研究和论证，范围涉及技术、标准、法规、贸易和管理等不同领域。这些研究所获得的数据有效地揭示了饮料等食品包装的污染问题，并对降低饮料等食品供应中的化学污染风险策略的有效性进行了评估。但由于人类对食品接触材料的安全性至今仍然知之甚少，这种性质和程度的不明朗和不确定所产生的风险常常引发人们对饮料等食品安全的担忧。同时，有关食品包装的数据库虽然可以获得，但由于这些数据没有定期地详细地进行记录，只能作为一般信息资源使用。^[1]研究还受食物消费数据不足和包装配方与使用方法联系不清的限制，较少采用实证方法。^[2]对于饮料等食品接触材料的迁移评估和随之而来的风险管理的分析也显得较为粗略和保守，无法准确判断消费者受到保护的具体程度，因而未能对饮料等食品贸易中的包装安全问题形成系统的对策建议。(www.daowen.com)

为了将包装导致的安全风险降至最低点，美国、欧盟、法、俄、日、韩等国纷纷制定和修改法规，对包括饮料在内的食品包装提出了严格的卫生标准和要求。这些国家的标准和法令法规存在很大差异，内容复杂、详尽、完备，对本国消费者提供了较好的保护，同时也反映出对我国饮料出口产业的技术优势，客观上提高了进口门槛，产生贸易限制和保护效应，影响到我国饮料比较利益的增进。