1999年，中国市场上，一个鸡蛋的平均价格大概在0.15元。价格便宜，对消费者来说应该是好事，然而，这低价竞争的背后，却隐藏着严重的食品安全危机。生产者为了使蛋鸡高产使用大量激素；通常情况本应使用一级玉米来喂养蛋鸡，但为了降低成本，许多养鸡专业户或养鸡场却在使用二三级甚至是低劣的饲料来喂养蛋鸡；为了防止蛋鸡生病也为了省钱，很多养鸡人将一些叫不上药名的药渣添加在鸡饲料中，这样生产出来的鸡蛋不仅缺乏本来应该有的营养物质，而且还含有鸡蛋原本不该含有的有害物质。在欧美，鸡蛋都有自己的品牌和生产日期，并按照严格的标准进行生产；而在中国，鸡蛋没有生产日期、没有品牌、没有生产标准，也就是所谓的“三无”产品，只要鸡蛋生产出来了就可以在农贸市场出售，结果是蛋品的质量参差不齐，消费者无法分辨优劣。可以说，激素、低劣饲料、药物残渣、农药残留、蛋壳上残留的沙门氏细菌等触目惊心的真相，都是低价竞争的恶果。

中国人平均每人每年吃掉240枚鸡蛋，比美国人少15枚（255枚/人/年），而中国鸡蛋与美国鸡蛋在“食品安全”方面却相差甚远。曾经在欧美工作过的钟凯民先生被现实中的巨大差距所深深震撼。

1999年，钟凯民与农业行业的官员和专家进行了多次交谈和研讨，希望共同改变中国蛋品行业这一现状。当时中国鸡蛋的价格几乎跌落到改革开放以来的最低点——每公斤3～3.20元，大批养鸡场纷纷倒闭，而当时要生产1公斤优质鸡蛋的成本至少需要6元，人们纷纷质疑，在这种市场环境下，生产优质鸡蛋的企业还能否生存、能否发展？这一切都使德青源的初始融资遇到了极大困难，投资者们对于这一行业的前景缺乏信心，不敢贸然出资。而有着丰富的在国外工作生活经验的钟凯民坚信：只要消费者认识并了解到鸡蛋当时存在的食品安全问题，必然会心甘情愿花更多的钱购买货真价实的优质鸡蛋。(www.daowen.com)

一个巨大的冲动开始酝酿出一个关于鸡蛋的梦想——要让所有中国人吃上最安全的鸡蛋！——钟凯民同其他7位志同道合的合伙人共同出资50万元，在中国蛋品行业最低谷的时期建立德青源，正式进军蛋品市场！