刚走出小村到城里念大学时，有两件事不得其解：一是冬天吃三顿饭，二是每天跑早操。总感觉冬天吃三顿饭是一种浪费，有时还在想，大学里没有体力劳动，夏天也可以吃两顿饭。另外，认为跑早操更是一种浪费，不但增加了饭量，浪费了粮食，而且又费衣服又费鞋。这种想法追根溯源是农村的一些生活习惯和小农经济意识的体现。从我记事，我的家乡冬天就一直吃两顿饭，目的就是为了省粮、省柴、省事。可是现在粮、柴充裕了，大多数人家还是吃两顿饭，是传统习惯还是什么原因，也没找到一个准确的答案。我想可能是因为冬闲，白天时间短的缘故。六七十年代虽然冬天也要组织集体劳动，但因为白天短劳动时间也短，一般从早晨八点多钟出工到下午三点来钟收工，所以在缺粮的年代冬日两餐就有了另一层含义——为了省粮。在集体经济时期，每逢秋天打完场，生产队长要在社员大会上宣布：“从明天开始上工一开厢，改吃两顿饭。”到了第二年春种开始前半个多月，生产队长又在社员大会上宣布：“从明天开始上工两开厢，改吃三顿饭。”在六七十年代人们为了节省粮食，不但冬季吃两顿饭，在夏秋季节不能劳动的连雨天也改为两餐，而且家家都这么做，因为雨天不能上工，虽然天长，少吃一顿饭也不会太饿。

记的小时候遇到连雨天，父母格外开恩，总是在八点以后才叫我们起床，因为下雨天不能干活，起来早了也没用，没事干，没处去。父母深知我们的肚子饥肠辘辘，闲饥难忍，不如在被窝里多躺一会。即便是有学生的家庭也不用担心，因为有三分之二的学生住得比较偏远，而且没有雨具，连雨天学校也不上课。有一次连雨天，八点多母亲才开始做饭，因为头一天下午就开始下雨，也没挖山野菜，所以这顿饭就能吃纯粮饭了。母亲捞了满满一瓦盆小米饭，饭做好了，母亲让我到自家的小园里摘黄瓜，且一再叮嘱不要摘准备留作种子的黄瓜，不要摘没长大的嫩黄瓜。雨还在下着，我光着脚丫，披上一块破塑料，进了园子摘了五六根大黄瓜，拔一掐子葱，薅几棵芫荽（香菜），掰些生菜叶，进屋前找个水坑涮涮脚。母亲接过青菜放在盆里洗干净，黄瓜切成条，大葱、芫荽（香菜）切成小段，然后抓把大青盐，放在菜板上用玻璃瓶擀碎，撒在腌菜盆里，用筷子把盐和青菜拌匀，一盆独具青菜芳香的咸菜端到桌上。“龙王爷”赐给的纯粮米饭加上腌黄瓜和生菜蘸咸菜汤，一顿完美的早餐就这样完成了。回想起来还真像朱元璋回味“珍珠翡翠白玉汤”一样，也不亚于现在几千元一桌的大餐，那么可口。

在我的记忆里，过去的连雨天特别多，有时一连就是四五天。一两天还可以，超过两天，吃的和烧的都会出现饥荒。有时早晨起来没吃的，就饿着肚子一直等到停雨，趁着中午晾晌时，我们哥几个拿上筐和口袋到山上挖野菜，还不能到庄稼地里去挖，那样会把地踩硬的。挖回来的山野菜除了给人吃，剩下的还要喂猪。父亲、母亲便拿着口袋挎着筐，飞快地到小镐头地（自留地）摘豆角、扒土豆，每次都要摘半口袋豆角，扒一大筐土豆，回到家母亲快速地把锅刷干净填上大半锅水，边掐豆角夹边洗边往锅里填。过去农村用的锅很大，一般都用九印铸铁锅，上口直径七十多公分，能容下三十多斤土豆和二三十斤豆角。熬豆角时，首先将轧碎的麻籽用热水泄开，然后用箩过滤，把过滤出来的麻籽汤放在熬豆角的锅里，开锅后分若干次把豆角下在锅里，还可以把土豆放在豆角上面一起做熟。饭做好了已是下午一点多钟了，但还是早饭，尽管早饭吃得很晚，但是晚饭还是要吃的，晚饭要换换样了，熬一锅野菜粥或者熬点饭汤烀锅土豆即可。(www.daowen.com)

为了省粮，在阴雨天把一天三顿饭改成两顿。也有不同说法，有的说一顿不吃两顿赶上，也有的说两顿总比三顿省，没有做过试验也不知道两顿是否比三顿省粮，但村里人还是坚持在阴雨天吃两顿，省不省粮倒不说，至少省了一顿烧柴，这毋庸置疑。秋天打完场以后，白天也逐渐变短了，我们那地方都改吃两顿饭，一省粮、二省柴、三省事，夏天吃两顿饭就是在阴雨天。那时缺吃的、少烧的，为解决这两个问题啥法都想、啥招都用。