包装是在产品生产、流通过程中按一定技术方法采用容器、材料及辅助物等将物品包封并予以适当的装饰和标志的工作总称。包装的主要作用是保护商品、方便储运与促进销售，在不同的生产、流通阶段，产品的包装一般分为工业包装、物流包装与商品包装。在农产品流通过程中，一般涉及的包装形式包括物流包装和商品包装。

商品包装是农产品流通加工的重要形式，具有保护商品、传递信息和促进销售的功能。目前，全球仍然有很大比例的初级农产品在流通过程中没有经过任何商品包装，这种散装流通的农产品虽然成本低廉，但产品信息标识不清，安全隐患较大，也容易出现损耗。另一方面，农产品商品包装也存在过度包装的情况，如对普通农产品的商品包装采用相对较高水平的包装材料进行多重包装，目的是传递虚假的产品质量信息，提升产品售价。这种包装一方面造成了包装材料浪费，另一方面也误导了消费者。

农产品商品包装应该是一种合理有度的价值增值方式。农产品的流通包装物上一般应标注相关产品信息，如品名、产地、生产者或者销售者名称、生产日期等，并需要在材料选择、包装设计等方面充分考虑农副产品的特性、销售市场的特点和消费者的消费需求等因素，从而使包装与产品完美地结合。(www.daowen.com)

物流包装是在产品物流过程中采用的包装形式，目的是便利储运过程、提升操作速度、减少物流损耗、记录物流信息等。对于初级农产品和初加工农产品，产品外形不标准，又容易损耗，对物流包装的要求也相对较高。目前全球农产品物流包装水平差异较大，发展中国家在保鲜工艺、防护设计、包装材料等农产品物流包装领域的作业水平有待提升，很多地方的初级农产品储运过程较少采用物流包装，制约了农产品流通整体效率的提升。

除了保护商品、方便储运与促进销售之外，农产品流通包装还有利于商品生产信息和质量信息的透明化，规范农产品生产经营行为，加强农产品标识管理，建立健全农产品可追溯制度，保障农产品质量安全。