1948年解放时,任徐店村共有3200余亩耕地,其中村庄东地为黏土地层,约有1200亩,占全村耕地总面积的35%左右,土质较好,村民多在此打井灌溉,属农作物产量相对较高的水浇地地带。村庄西南和西地一部分为火沙地层,南地为黄土地层,以旱地为主,“靠天吃饭,种不保收”,总体产量较低。北地一部分为二合土地层,一部分为黏土地层,兼有旱地与水浇地。由于1949年以前生产力较为落后,难以对土质进行有效的改造,但部分村民在获得一定的经济积累后,会在自家农田打造灌溉井以改善耕种条件,打井多以一家一户为单位。

表2-3　任徐店村土壤主要类型与农业生产

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在任徐店村,由于土壤肥力普遍比较有限,因此,村民多以积人畜粪便、生活垃圾来沤制肥料的方式增加土地肥力,以期提升作物产量。也有村民以轮作或套种的方式应对这一困难,具体而言即以小麦与玉米轮作,或小麦与花生、玉米套种。其中,小麦是任徐店村历代村民的主要粮食作物,也是村民主食的主要来源,是村民们办红白喜事、招待亲友的必备主食。任徐店村属黄沁河冲积平原冬麦区,小麦种植一般在公历10月3日—15日之间,部分晚茬播种较迟,11月上旬仍有种植,收获期在6月1日前后,由于地力有限、耕作粗放、种子质量不佳等原因,产量一直徘徊在150—200斤。玉米是任徐店村的主要秋粮作物,春播玉米一般在公历4月中上旬播种,8月中上旬收获,麦垄套种玉米在5月中下旬播种,9月中旬收获,夏播玉米在6月上旬点种,9月下旬收获,其亩产也是150—200斤。除此之外,任徐店村村民还种植一些高粱、豆类、红薯、稻谷等杂粮,但是杂粮一般种在旱地,产量较低。

在满足温饱需求之余,为提高经济效益,不少村民还选择种植一些棉花、青麻、怀兰、小兰(染料作物,1949年以后随着染布业的消失而停止种植)等经济作物。由于处于四大怀药(山药、菊花、地黄、牛膝)的盛产区,气候、土质均适宜其生长,任徐店村又有种植地黄、山药、菊花的经验。另有村民或多或少地种植大葱、白菜、胡萝卜、白萝卜、茄子、黄瓜、豆角、南瓜、冬瓜、芹菜、菠菜、韭菜、辣椒等蔬菜,在满足自家需求的同时剩余部分用于外销,尤以大葱种植数量最多。截至目前,大葱依然是任徐店村外销蔬菜的主要品种。