小麦收割之后,第一件要做的事情是晾晒。如果晾晒不及时,小麦发霉可能造成大半年艰辛的劳动付诸东流。在晾晒的过程中,晒场的利用则是家户之间关系的集中展现。

(一) 晾晒单位

以往,村民一旦分家之后,或者说一旦分伙之后,便不会再和原来的家庭一起晾晒小麦。即使是分家之后兄弟之间还共同利用原有的晒场,也不会共同晾晒小麦。四邻间共同晾晒小麦的情况更是非常罕见。这主要是因为各家生产小麦的品质和数量都不尽相同,合作晾晒很有可能导致小麦无法区分,这势必会引起不必要的矛盾。

(二) 晒场与家户关系

1. 大佃户交租时的晾晒

1949年之前,楚铺村并不是所有的家庭都有晒场,也不是每一个家庭都会在自家的晒场晾晒粮食。一般而言,大佃户会在地主家谷仓外的晒场上晾晒粮食。该村地主所拥有的土地遍布周边数村,他们不仅会在楚铺村建立谷仓,还会在外村建立谷仓。谷仓外一般都有晒场,大佃户收割完成之后要在第一时间将粮食运到谷仓旁晾晒,再由地主家的管事负责“分偿”。这么做主要是防止佃户隐瞒产量,少交应交租金。当然,这与当地的租佃制度有直接关系,具体将在其他章节详细叙述。

2. 临街村民的晾晒

该村临路居住的村民实际上很多都没有自己独立的晒场,在他们需要晾晒粮食时,道路就变成临时性的晒场。对于村民利用道路晾晒小麦的行为,村内其他村民一般都采取默认的态度。在晾晒时,村民会占用靠近自己一侧的道路,但一般不会超过道路的中线。村民还会在自己的小麦旁放上石头以区分自己与邻居的小麦。对于晾晒在道路上的小麦,其他人通常不能在上面行走,但是马车等却能在麦子上任意压过。这主要是因为小麦并不怕压,在道路上晒谷要以不影响其他村民的正常行走为前提。村民一般不会踩压小麦,但马车宽度较大,需要充足的路面才能通过。因此,马车碾压小麦被视为可以接受的行为。(www.daowen.com)

(三) 晒场与家内关系

以往,不临路的村民均有自己独立的晒场,不过大多数村民的晒场面积很小。在分家之后,晒场的面积有时也能影响兄弟之间的关系。一般而言,晒场如果面积够大,在分家时就不分配,分家后仍共同使用。具体使用时,先来的兄弟占据了阳光较充足的地方,后来的兄弟不能有所异议。不过,晾晒小麦时兄弟之间通常会相互商量,协商该如何有效利用晒场。对于晒场面积较小的家庭,分家时晒场通常会分配给其中一个孩子,或者是留给父母继续使用。此时,没有分到晒场的兄弟会利用房前屋后的空地开辟晒场,也有村民会在离自己屋院较近的地方开辟晒场。

(四) 晾晒关系

1. 晾晒过程中的分工:男女配合

在当地,晾晒小麦通常由家中有经验的男性劳动力负责。可以说,小麦的晾晒过程需要耗费大量时间和一定的人力成本。在晾晒时,一般由男性牵引牲口拉动碌碡反复碾压小麦,致使麦粒和麦秆相分离。家中女性劳动力则主要负责不停翻转碾压后的麦秆。麦粒和麦秆完全分离之后,由女性劳动力用扫帚将麦粒扫到一堆,再将麦秆分捆绑起。晾晒最后一道程序是男性劳动力用木锨将麦粒扬起到天空,以达到麦粒和麦壳、碎麦秆等分离的效果。这道工序被村民称为“扬场”。不过,在民国之前一般严禁女性进晒场。这主要是因为,当地风俗认为女性进晒场会影响来年产量。民国时期,由于家家户户都比较缺乏劳动力,这才放开了女性进入晒场的限制。

2. 晾晒与互助

在晾晒时,村民往往会亲自监管。在扬场之后的晾晒阶段,有些村民也可能因为临时有事,需要四邻或者兄弟临时帮忙看管。无论是兄弟还是四邻,只要是对方给自己打了招呼通常都要认真负责照看。但是,看管的时间一般不会超过半天,帮忙的前提是不影响别人吃饭。当然,如果打招呼的对象是自己的兄弟则没有那么多讲究,临时外出几日也可以全权委托兄弟照看。拜托四邻或者是兄弟照看,主要是防止小麦被盗或者是突然下雨导致小麦被浸湿。在突然下雨时,兄弟或者四邻要帮忙将小麦收到家中。如果有外人经过,兄弟或者四邻也要注意盯防,以免外人偷盗。被请求照看别家小麦的村民虽会悉心照看,但若小麦晾晒中出了问题,他们却没有赔偿的义务。对此,发出请求的村民只能指责几句,并没有要求他人赔偿的权利。因此,除非是遇到必须举家出门的情况,村民不会委托他人照看自己晾晒的小麦,即使请求他人照看也会优先找自己的兄弟。