面对企业在跨文化经营中所受的多重文化挑战，酒店集团跨文化管理的实施步骤一般通过跨文化识别与理解、跨文化沟通，达到跨文化融合，再通过跨文化培训来达到跨文化管理。

1）跨文化识别与理解

《孙子兵法》曰：“知己知彼，百战不殆。”首先，需要承认并理解文化差异的客观存在。跨文化理解包含两层基本含义：一是“要理解其他文化，首先必须理解自己的文化”，二是要在“文化移情”的基础上对其他文化进行理解。文化移情要求人们必须在某种程度上摆脱自身的本土文化，站在较为超然的立场上来理解其他文化，所以基于此基础上的理解更具客观性和确切性。^[18]其次，通过这种文化的自我识别和比较识别，可以区分出本土文化与其他文化之间存在的文化差异，以便于管理者采取有针对性的管理手段将差异控制在未能演化为冲突的范围内。

要把文化差异看成一种优势，在正确认识分析文化差异的基础上，充分利用文化差异，创造企业发展契机。^[19]酒店集团在跨国经营管理过程中，必须创造宽松的文化氛围，建立多层次、制度化、正式及非正式沟通形式，确保信息畅通，保障有效沟通，让员工必须树立全球意识和协作精神，使员工文化、管理者文化和企业制度文化三个层次的文化实现有机融合，形成文化整合和创新。

2）跨文化沟通

跨文化沟通是指拥有不同文化背景的人们之间的沟通。从跨国经营管理的角度看，交往、合作中的不少问题和困难只能通过跨文化沟通来解决；从管理者个人的角度看，一个成功的管理者在跨文化沟通上一般都具备较强的能力和较高的水平。要消除文化差异所导致的跨文化障碍，必须进行有效的跨文化沟通。例如，建立内外有效的跨文化沟通渠道，正确理解与发送沟通信息，有效排除跨文化沟通过程中的干扰，尽量减少沟通中的误解，妥善处理沟通失误带来的不利局面，避免沟通中断的发生等。

3）跨文化融合(www.daowen.com)

跨文化融合是指通过跨文化理解和跨文化沟通，达到跨文化和谐的、具有东道国特色的经营管理模式。通过融合，减少文化冲突的产生，并使母公司与成员酒店的结合更为紧密，同时又能在国际市场上建立起良好的品牌声誉，增强酒店集团的文化变迁能力，使得公司文化具有明确性、连续性、一致性的特征，既体现集团特色，又能适应环境，并且有强大的感召力使得每个员工自觉地将自己的思想和行为同公司的经营目标和宗旨结合起来。

在酒店集团跨文化管理过程中，无论采取哪种模式，都要求跨国酒店集团管理者首先能够识别、尊重、理解文化差异，在日常经营管理中加强沟通，在企业内部逐步建立起共同的经营理念和共同接受的企业文化，并通过全球地方化策略，加速文化适应，实现文化融合。以希尔顿国际集团为例，其创始人康拉德·希尔顿将他的每一个酒店描述为“一个‘小美国’，在那里各个国家的怀有美好愿望的人们都能畅所欲言”。酒店从建筑设计、广告和公共关系等各个方面都体现出这种民主、友好的文化氛围。

4）跨文化培训

跨文化培训的目的是为了加强人们对不同文化环境的反应和适应能力；促进不同文化背景的人群之间的沟通和理解；将跨文化融合的产物——共同的经营观和强有力的公司文化传递给公司员工，形成企业内部强大的文化感召力和文化凝聚力。酒店集团对管理人员和其他员工进行跨文化培训是快捷识别文化差异的途径，也是跨文化管理取得成功的有效手段。

酒店集团跨文化培训包括对全球经济和世界文化的理解；自我意识培养；交流技巧、合作技巧、适应技巧、工作和团队文化的领导技巧运用以及国际宾客服务技巧等，必须重视公司员工彼此间的文化差异，通过构建组织内部的协调机制解决好文化冲突问题。同时，跨文化培训能使双方从对方民族的角度更好地理解对方，建立起对对方文化的多面性认识，同时学会更多的对方文化的知识，进而建立更为牢靠的人际关系，更有效地调整在不同文化下生活的压力，使工作绩效提高。