理论教育 酒店集团品牌类型及发展趋势

酒店集团品牌类型及发展趋势

时间:2023-05-19 理论教育 版权反馈
【摘要】:表5.1为著名酒店集团豪华型酒店品牌。而且发展经济型酒店品牌有助于提高集团知名度,从而促进其他品牌的市场扩张。表5.3为著名酒店集团的经济型酒店品牌列表。弱势酒店品牌应积极向强势品牌转型。目前我国大多数本土酒店集团品牌均属于地区品牌。外来品牌是指酒店集团通过特许经营、兼并、收购或其他形式而取得的品牌。分类品牌指酒店集团对其经营的各种酒店产品按照某一标准进行分类,对每一类别的产品冠以各自独立的品牌。

酒店集团品牌类型及发展趋势

根据不同的划分标准,酒店集团品牌可以划分为以下几种不同类型:

1)按品牌档次划分

按品牌档次划分,酒店集团品牌可以分为豪华型品牌、中档型品牌以及经济型品牌。

受收入水平、消费偏好、文化背景等因素的影响,不同消费群体购买酒店产品的质量、价格等方面也存在着明显的差异。针对不同消费水平的市场需求,酒店市场逐渐形成不同档次的产品品牌。豪华型酒店品牌的目标市场是高端商务旅游者以及休闲度假旅游者,这部分消费群体要求酒店产品与服务能够提供全方位精致化服务,这就决定了豪华型酒店品牌的设施设备以及服务水平都必须达到一流水平。豪华型酒店品牌不仅是酒店集团产品系列的重要组成部分,而且它也代表了一个酒店集团的最高服务水平,是酒店集团向市场展示企业形象的重要载体。因此,世界各大酒店集团都十分重视打造豪华型酒店品牌。例如雅高的索菲特品牌主要服务于国际高端商务和休闲度假旅游者,其豪华先进的设施设备、高雅而艺术的内部装饰设计、热情周到的服务、精美的餐饮产品等形成了索菲特品牌精益求精的产品风格,获得了良好的市场声誉。表5.1为著名酒店集团豪华型酒店品牌。

表5.1 著名酒店集团豪华型酒店品牌

资料来源:奚晏平.世界著名酒店集团比较研究[M].北京:中国旅游出版社,2004.
注:作者对部分译名有改动。

中档型酒店品牌主要服务于消费水平处于中等档次的消费群体,这部分消费群体既注重酒店产品服务的高质量、全面性,同时也十分注重价格。因此,中档型酒店品牌应在中等价位水平上提供最高性价比的酒店产品与服务。因为中等消费水平的消费群体占酒店市场的很大比例,中档型酒店品牌成为世界著名酒店集团竞争的重点。表5.2为著名酒店集团中档酒店品牌列表。

表5.2 著名酒店集团中档酒店品牌

续表

资料来源:奚晏平.世界著名酒店集团比较研究[M].北京:中国旅游出版社,2004.

经济型酒店品牌主要服务于中小企业商务人士、休闲及自助游旅游者,为其提供价格较低、清洁、安全、舒适、便捷的住宿服务。它的主要特征有:①提供有限服务,经济型酒店品牌压缩或取消了餐饮、会议、娱乐等功能,而把住宿服务作为经营的重点。②目标市场以低档消费水平的国内旅游者为主,市场规模大、需求稳定。③一般采取自主经营或特许经营方式。经济型酒店虽然收费较低、利润空间小,但其市场基数大,如果能够以薄利多销形式实现规模经济,其盈利潜力很大。而且发展经济型酒店品牌有助于提高集团知名度,从而促进其他品牌的市场扩张。国外的经济型酒店比较发达,许多著名酒店集团都大力拓展经济型酒店品牌,例如精品国际拥有经济旅馆、罗德维等经济型酒店品牌;雅高酒店集团拥有宜必思、伊塔普、弗幕勒、红屋顶客栈、汽车旅馆6、公寓6等经济型酒店品牌。我国著名的经济型酒店品牌有锦江之星、新亚之星、如家客栈等。表5.3为著名酒店集团的经济型酒店品牌列表。

表5.3 著名酒店集团的经济型酒店品牌

资料来源:奚晏平.世界著名酒店集团比较研究[M].北京:中国旅游出版社,2004.(www.daowen.com)

2)按品牌市场地位划分

按酒店市场上不同酒店品牌的市场地位划分,可以将酒店品牌划分为领导品牌、强势品牌和弱势品牌。

领导品牌是在酒店市场中有很高的知名度、美誉度和稳定的顾客忠诚度,市场占有率远远高于其他竞争对手的酒店品牌。领导品牌最受消费者青睐,同时也容易受到其他竞争对手的挑战。因此,领导品牌要想始终保持竞争优势,必须不断创新产品与服务,拓展新的市场领域。强势品牌是指具有良好市场声誉、较高市场占有率、良好发展潜力的酒店品牌。强势品牌在维持其市场地位方面应从以下几点入手:不断丰富、延伸品牌的差异化个性特征;创造更多的符合消费者需要的产品品质和属性;拓展强大的分销网络;开展形式多样的广告促销。弱势品牌指在市场竞争环境中居于劣势地位的酒店品牌。弱势酒店品牌应积极向强势品牌转型。首先酒店应深入分析品牌存在的问题,例如宣传不足而造成知名度低,产品与服务质量差导致美誉度低,与顾客沟通不够造成顾客忠诚度低等;然后采取针对性的改进措施以提高酒店品牌的市场竞争力和市场地位。

3)按品牌辐射区域划分

按照酒店集团品牌辐射区域划分,可以将品牌划分为地区品牌、国内品牌和国际品牌。

地区品牌是指酒店集团经营的市场区域在一个较小的地域范围之内的品牌,其市场网络辐射范围不大。目前我国大多数本土酒店集团品牌均属于地区品牌。国内品牌是指酒店集团经营的市场区域遍布全国,市场网络辐射范围大。例如锦江国际、首旅集团等都是我国较知名的国内酒店集团品牌。国际品牌是指在国际市场上知名度较高,市场网络辐射全球的酒店集团品牌,例如喜来登、香格里拉、四季、希尔顿等都是享誉世界的国际酒店品牌。

4)按品牌来源划分

按照品牌的来源划分,可以将酒店集团品牌分为自有品牌、外来品牌和嫁接品牌。

自有品牌是酒店集团依靠自身资源经过长期的自主经营而创建的品牌,例如我国本土酒店集团锦江国际、建国、开元国际、泰达、凯莱、粤海国际、金陵酒店、世贸酒店、东方嘉柏、华天、中旅酒店等都是自有品牌。外来品牌是指酒店集团通过特许经营、兼并、收购或其他形式而取得的品牌。例如世界著名酒店集团雅高酒店集团先后收购了美居酒店(1975年)、索菲特酒店(1980年)、诺富特(1983年)、美国连锁汽车旅馆6(1990年)等一系列酒店品牌,从而逐渐发展成为世界特大型酒店集团之一。嫁接品牌主要指酒店企业通过合资、合作方式形成的带有双方品牌的新产品。例如2005年4月,首旅集团与世界著名酒店连锁集团——莱佛士国际酒店与度假村集团达成协议,国际知名品牌莱佛士与百年老店北京饭店“嫁接”成立北京饭店莱佛士。

5)按品牌原创性划分

按照品牌的原创性与延伸性划分,品牌可以划分为分类品牌和母子品牌。

分类品牌指酒店集团对其经营的各种酒店产品按照某一标准进行分类,对每一类别的产品冠以各自独立的品牌。例如温德姆酒店集团的豪生品牌就由豪生快捷客栈(Howard Johnson Express Inns)、豪生广场酒店(Howard Johnson Plaza-Hotels)、豪生酒店(Howard Johnson Hotels)、豪生客栈(Howard Johnson Inns)四个同类型的不同品牌组成。母子品牌指酒店集团对其经营的酒店产品冠以两个品牌,即“母品牌+子品牌”。凯悦酒店集团是使用这种品牌组合方式的典型代表,酒店母品牌“凯悦”向顾客展现集团产品高质量的整体形象,子品牌(例如Grand Hotels,Park Hotels,Regency Hotels)则从酒店档次、服务特色等方面向顾客提供不同的个性服务与价值体验,丰富并提升了母品牌的形象。

6)按照品牌生命周期划分

按照品牌生命周期划分,酒店集团品牌可以分为新品牌、上升品牌、领导品牌和衰退品牌。

新品牌指处于市场导入期的酒店品牌,酒店品牌刚进入市场,市场知名度较低,市场网络尚未形成。上升品牌指处于市场发展期的酒店品牌,即酒店品牌进入市场已经有一段时间,市场知名度、美誉度处于逐渐上升状态,已经占据了一定的市场份额。领导品牌指处于市场成熟期的酒店品牌,该品牌已经取得了市场竞争优势,具有较高的市场知名度和美誉度,市场份额处于最高峰状态。衰退品牌指处于市场衰退期的酒店品牌,该品牌市场份额开始萎缩,市场知名度、美誉度急剧下降(图5.1)。

图5.1 酒店品牌成长生命周期

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