根据特许人对被特许人的控制程度分类，酒店集团特许经营的形式分为产品特许经营权转让、商标特许经营权转让和经营模式特许权转让。^[10]

1）产品特许经营权转让

产品特许经营权转让是指酒店集团在某一地区特许转让生产和销售特定产品，例如酒店的设施设备、酒店床上用品、客房“六小件”等。

2）商标特许经营权转让

商标特许经营权转让是指酒店集团出让酒店的品牌名称、标志的商标使用权。商标权是经过合法注册的商标在法律上拥有的权利，包括商标使用权、商标转让权、商标专用权、继承权和法律诉讼权等。被特许人通过商标特许经营权转让获得在特定区域合法使用特许人商标的权利，并依据合同支付费用给特许人。

3）经营模式特许权转让

经营模式特许权转让是指酒店集团向受让方酒店输出管理模式、服务程序和标准，通过共享营销系统、预订系统、供应链系统等帮助受让方酒店获取经营资源，降低经营成本。而受让方酒店在酒店集团的帮助下复制其管理模式和服务标准，能够迅速提升酒店的管理水平和服务水平，共享酒店集团的营销系统、预订系统、供应链系统等能帮助其迅速拓展市场，提高市场业绩。

案例：

锦江之星的特许经营模式^[11]

一、锦江之星发展概况(www.daowen.com)

1996年，锦江集团在上海投资建立“锦江之星”。由此拉开了锦江之星品牌在国内的发展序幕。截至2016年5月31日，锦江之星酒店数已突破1 100家，连锁酒店网络广泛分布于全国31个省、市、自治区的300多个大中型城市，客房总数超过13万间，并成功走出国门，俨然已是经济型酒店领域的专业典范。锦江之星的迅猛发展与其采取的特许经营模式是分不开的。在锦江之星的创业前期，即从1996年开业至2000年，是锦江之星建立品牌效应时期。该阶段锦江之星采取直营的经营模式。每年新增酒店数仅为1家。2000年以后，为获取更好的发展机会，锦江之星开始尝试连锁经营并首先采用特许经营的模式，这一模式为锦江之星快速发展奠定了坚实的基础。

二、锦江之星特许经营的战略步骤

（一）受许方的选择

筛选合格的受许方是特许经营成功的关键。锦江之星在筛选受许方时有如下要求：①物业：建筑面积3 500～6 000平方米，建筑物结构合理，有一定数量的停车位，房屋产权清晰，物业使用年限在10年以上，交通便捷、视野开阔、外观良好，位于城市的商务中心地段等。②完全认同锦江之星的品牌文化与经营理念，完全同意按锦江之星的建设与运营标准来投资建设与运营管理酒店。③有充足的资金基础。

（二）锦江之星的授权与支持

当受许方获得加盟许可后，锦江之星（管理公司）会在以下几个方面提供授权与支持：①建造标准及技术支持。由锦江之星向加盟商提供酒店硬件与装修标准，并不定期派遣专业人士到施工现场进行指导。②开业宣传与人员培训。开业期间会派专业人员为酒店提供营销宣传，提供系统指导，同时为酒店人员提供专业的培训。③统一标准运营管理。管理方将派遣经验丰富的酒店总经理协助加盟商经营管理，在保证酒店运营质量的同时，降低运营成本。④向加盟店提供集团预订、营销以及采购系统，帮助加盟商提供收入，降低成本，实现更好的投资回报。

（三）锦江之星加盟收费标准

锦江之星向受许方收取的费用包括：①首期加盟费。它有两部分内容，第一部分为固定费用20万元，第二部分为按2 500元每个房间计算的浮动费用。②持续加盟费。持续加盟费也包括两部分内容，第一部分按营业收入的4.5%计算，第二部分按客房间数计算，每个房间每月10元。③其他合理费用，如锦江之星提供中央预订系统分摊的费用、派遣店长或总经理等合理的费用。

锦江之星曾荣获“2012年度中国特许经营创新奖”。在加盟流程上，锦江之星进行了诸多优化，在保证品牌标准和工程质量的前提下，一些手续的简化给受许业主带来了很大的便利。在加盟的管理及渠道支撑方面，不断完善中央订房渠道，同时加强了店长、店经理的培训，从总部、区域、地区逐级对新开的店进行特别帮扶和指导，使新开店迅速步入正轨。正是通过这一系列的加盟优惠政策，锦江之星迅速走上扩张道路。仅2012年新开业的酒店就达到140家，新开发酒店项目175个。