1）战略的概念

“战略”一词最初主要运用于军事领域，“战”指战斗、战争，“略”指策略、谋略，“战略”的词义就是作战的谋略和策划。进入20世纪后，“战略”概念逐步被引入企业管理领域，战略的本质含义演绎成“重大的、带有全局性的或决定全局的谋划”。

西方学者对“战略”的定义主要有^[1]：

战略管理大师迈克尔·波特在产业竞争作用力结构分析的基础上认为战略的本质是抉择、权衡和各适其位。

以加拿大麦吉尔大学明茨伯格教授为代表的一些学者认为战略就是企业为了收益制订的与组织使命和目标一致的最高管理层计划，战略是一种模式，即长期行动的一致性。

美国哈佛商学院教授安德鲁斯认为，企业总体战略是一种决策模式，它决定和揭示企业的目的和目标，提出实现目的的重大方针与计划，确定企业应该从事的经营业务，明确企业的经济类型与人文组织类型，以及决定企业应对员工、顾客和社会做出的经济与非经济贡献。

战略管理鼻祖安索夫则认为企业在制订战略时，有必要先确定自己的经营性质。企业无论怎样确定自己的经营性质，目前的产品和市场与未来的产品和市场之间存在着一种内在的联系，即“共同的经营主线”。通过分析企业“共同的经营主线”可把握企业的方向，同时企业也可以正确地运用这条主线，恰当地指导自己的内部管理。企业如果将自己的经营性质定义得过宽，则会推动共同的经营主线，也就无法制订合适的战略。

美国达梯莱斯学院管理学教授魁因认为，战略是一种模式或计划，它将一个组织的主要目的、政策与活动按照一定的顺序结合成一个紧密的整体。完善的战略有助于企业组织根据自己的优势和劣势、环境中的预期变化，以及竞争对手可能采取的行动而合理地配置自己的资源。

对于“战略”的概念，不同的学者分别从战略内容、战略的形成过程、战略与企业目标的关系、战略与环境的关系、战略与企业能力的关系、战略行为等不同角度进行了定义，对战略管理理论的发展都起到了巨大的推动作用。

2）酒店集团战略管理的概念

本书在分析各种定义的基础上认为，酒店集团战略管理是酒店集团为了企业的长期生存与发展，通过分析企业外部环境和内部条件，从而确定企业组织目标，选择实现目标的有效战略，同时将战略付诸实施并对战略实施的过程进行控制和修订的动态管理过程。(www.daowen.com)

相对于一般的企业战略管理而言，酒店集团战略管理在某些方面还具备一定的特性，主要体现在：

（1）全局性

酒店集团战略是对集团未来发展方向和目标的纲领性规划设计，规定集团的总体行为，谋求集团的整体发展，对集团经营管理的所有方面都具有普遍的、全面的、权威的指导意义。

（2）层次性

酒店集团因机构庞大，除了制订集团的总体战略外，还要制订各职能领域、各事业部和成员酒店的战略，实行多元化经营的集团还须制订每一个经营领域的战略。各个层次的战略相互联系、相互协调配合，形成了集团的战略体系。

（3）协调性

由于酒店集团经营范围和管理层次较多，对成员酒店的管理控制涉及地理和文化的差异、资源的分配与集中等矛盾，酒店集团对成员酒店战略方面的管理协调与控制显得尤为重要。

（4）复杂性

由于酒店集团规模较为庞大，对职能领域和成员酒店的资源分配、对新领域的投资风险管理难度较大，对战略风险管理机制的要求更加严格，因而需要依靠强大的信息反馈和分析系统。