如何制作幼儿园食品安全教育课件(2篇)

幼儿园健康饮食安全课

活动目标：

1. 知识目标：让幼儿了解健康饮食的重要性，识别不安全食品，并意识到不良饮食习惯的潜在危害。

2. 能力目标：通过观察、体验和互动，培养幼儿辨别健康食品和不安全食品的能力，提升其自主选择健康饮食的意识。

3. 情感目标：增强幼儿对自身饮食选择的关注，鼓励他们主动拒绝不健康食品，促进健康生活理念的形成。

活动重点与难点：

- 重点：认识健康食品的重要性以及如何辨别不安全食品。

- 难点：使幼儿掌握判别食品安全的具体方法和技巧。

活动准备：

1. 经验准备：结合家长的教育，引导幼儿初步了解健康饮食的基本知识。

2. 物质准备：准备多媒体课件，健康食品样本，不安全食品样本（如垃圾食品、腐烂食品），还有购物篮若干个。

教学方法与学习方法：

- 教学方法：情境引导、互动讨论、游戏思考和直观展示等。

- 学习方法：观察鉴别、集体讨论、感官体验等。

活动过程：

1. 引入话题，激发兴趣：

开始时由角色“食品小达人”登场，与幼儿互动，分享健康饮食的重要性，引发幼儿的好奇心。

食品小达人：“小朋友们好，我是你们的小伙伴，今天我们要一起探索有哪些健康的美食，来让我们的身体变得更强壮，你们准备好了吗？”

2. 观察与讨论，互动学习：

- 观察健康食品：

教师通过播放多媒体课件，展示各种健康食品，请幼儿观察并交流他们的看法。让幼儿说出他们最喜欢的健康食品，并讨论这些食物对健康的益处。

- 辨别不安全食品：

通过观察包装和标签，介绍如何判断食品的安全性，强化幼儿对“三无”食品的认识，帮助他们理解哪些食品不应食用。

3. 体验与分类，游戏互动：

创设食品分类小游戏，幼儿分组寻找教师准备的健康食品和不安全食品。通过游戏的方式，让幼儿亲自分类，进一步巩固所学知识。

4. 总结与延伸，巩固知识：

教师引导幼儿总结今天的学习成果，并鼓励他们回家与家长共享所学，进行一次家庭健康食品的“侦探游戏”，找出他们日常生活中常见的健康食品与不安全食品。

教师：“我们今天学习了如何挑选健康食品，希望大家回家后与爸爸妈妈一起分享，让更多的人知道哪些食物能让我们更加健康！”

通过这样的活动，幼儿不仅能学习到食品安全的重要性，还能在实践中增强他们的判断能力和自我保护意识，从而为自己的健康生活打下良好基础。

幼儿园食品安全知识课程

活动目标：

1. 理解“劣质食品”、过期食品的概念，认识到不当饮食对健康的潜在危害。

2. 能够依赖包装上的生产日期和安全标志，选择健康、安全的食物。

3. 提高日常生活中的食品安全意识，增强自我保护的能力。

活动准备：

1. 演示课件。

2. 各类食品（如零食、水果等）和饮品（如牛奶）。

活动过程：

一、认识劣质食品的危害

1. 教师：大家猜猜，这是谁在照片上？他为什么看起来有些伤心呢？（引导幼儿进行讨论）

2. 教师：哦，原来他感觉不舒服，可能需要去医院检查一下。想知道吗，有什么办法可以帮助他呢？（鼓励幼儿回答）

3. 教师：对了，及时就医是非常重要的，如果我们有什么不适，还是要去看看医生哦！现在我们来听听医生会怎么说。（播放与健康相关的音频或视频）

4. 教师：那么，这位小朋友之所以身体不舒服，可能是吃了什么不好的东西呢？（引导幼儿回答）

5. 教师：的确，他可能吃了劣质食品。你们知道劣质食品具体是指什么吗？

6. 教师：来，听听医生的解释，劣质食品有哪些特点呢？（播放相关录音，并展示字卡）

7. 教师：生活中你们见到的劣质食品一般在哪里呢？（鼓励讨论）

8. 教师：我们来看看一些路边摊贩的情况视频。（播放相关视频）总结：所以，小朋友们，在这些地方买东西要特别小心哦！

二、学习选购食品的小技巧

1. 教师：我们在超市或者市场选购食品时，应该注意哪些事情呢？（引导幼儿参与讨论）

2. 教师：现在老师给大家准备了一个视频，看看视频中的大哥哥在选东西时注意了哪些细节？请大家仔细观察哦。（播放视频）

3. 教师：请大家说说，这位大哥哥在选购食品时观察了哪些内容？（PPT展示与总结）

4. 教师：老师为大家准备了一些牛奶，我们一起来看看包装上的标志，找找你们记得的关键信息吧！(幼儿观察)

5. 教师：你们有没有发现这些标记？知道它们的含义吗？我们来一起听听吧！（点击相关内容）

6. 教师：除了这些，我们还得认识过期食品的概念，跟大家分享一些不再适合食用的食品呢。

7. 教师：选购食品时，确实有很多要注意的事项。老师还把这些变成了一首有趣的儿歌，让我们一起学习并唱出来吧！

三、实践选购安全食品的能力

1. 教师：小朋友们现在都明白选购安全食品的方法了，对吗？我们是否可以把这些知识传授给需要帮助的小伙伴呢？

2. 教师：那么，去看望生病的小伙伴时，我们可以送什么礼物呢？（鼓励幼儿思考）

3. 教师：非常好！在我们教室中，有很多不同种类的食物。请每位小朋友选择一份食品，作为礼物送给懒羊羊，但选择的时候一定要注意食品的生产日期和安全标志哦！选好后，大家在座位上和朋友分享一下你挑选的理由。

4. 教师：谁愿意上来介绍一下你选择的食品呢？（个别幼儿进行分享）

5. 教师：我们可以互相检查一下选购的结果，看看有没有哪个小朋友可能选错了，如果有错误，及时纠正哦！

6. 教师：好了，接下来我们一起把选择的礼物送给懒羊羊，分享这些美味！（PPT展示懒羊羊的家）

活动延伸：

1. 家长与幼儿一起到超市购物，继续探索食品安全知识。

2. 扩展知识，了解有机食品和绿色食品，培养孩子对健康饮食的兴趣。