幼儿园大班食品安全知识分享与指导(2篇)

标题：幼儿园大班食品安全教育新探索

活动目标：

1. 让幼儿意识到购买食品时的关键注意事项。

2. 通过自主探究，认识食品包装上的出厂日期和保质期。

3. 明白食品的保质期对健康的重要性，培养幼儿的安全意识和责任感。

活动准备：

1. 每位幼儿带来一小包食品作为讨论材料。

2. 两种相同包装的食品：一个带防伪标识，另一个不带。

3. 准备一则关于食品安全的小故事，用于情景表演。

活动过程：

一、情景剧导入

1. 教师开始活动前，邀请幼儿观看情景剧，内容为“小朋友在商店购买不安全食品”的故事。

2. 小朋友表演中拿着一包膨化食品，表现出吃完后肚子痛的情景。

3. 引导讨论：问幼儿表演中的小朋友发生了什么？为什么会肚子痛？

- 幼儿自由发言，分享自己的经历，比如吃坏东西后的反应。

- 小结：大家都有过类似体验，想不想知道怎样才能避免不适呢？

二、了解保质期和生产日期

1. 教师扮演医生，给身边的幼儿做检查，并揭示食品已过期的真相。

2. 对于幼儿的提问，解释保质期和生产日期的含义。

- 例如，教师可以问：“什么是保质期呢？”

- 幼儿思考后，进行讨论，最终得出保质期是安全食用的时间范围。

3. 教师指导幼儿观察自己带来的食品，强调寻找包装上的重要信息。

- 让每个幼儿找到生产日期和保质期，并分享出来。

- 强调过期食品的危害。

三、深入探讨食品安全

1. 组小组讨论：购物时除了注意日期，还需关注哪些方面？

2. 幼儿分组自由讨论，教师巡回观察，鼓励他们积极发言。

3. 教师总结：选购食品时，要选择包装完好、标有合格检验的产品。同时，要求幼儿分享他们的发现和想法。

4. 观察两包不同的食品，讨论它们的相同和不同之处，特别是防伪标记的意义。

四、延伸教育

1. 强调幼儿回家后要将今天所学的知识与家人分享，特别是关心的老人。

2. 可以引导幼儿参与家庭购物，运用所学来帮助父母选择安全食品。

通过此次活动，幼儿在轻松愉快的氛围中学习到食品安全知识，增强了生活中的安全意识。

标题：幼儿园大班食品安全教育活动

活动目标：

1. 让幼儿通过互动学习探索食品的保质期，懂得辨别食品是否安全可食用。

2. 培养幼儿的食品卫生意识，帮助他们树立自我保护的观念，从而增强健康意识。

活动准备：多媒体课件、食品样本、学习记录表、日历、笔和小奖品

活动过程：

一、观看超市购物短片

教师首先播放一段展示小朋友在超市购物的视频，鼓励幼儿专心观察。在短片播放前，老师提出问题：“小朋友们，看看这些小朋友在超市里都做了些什么？”引导幼儿带着好奇心观看这段视频，让他们学会从中提取信息。

二、讨论和分享

视频结束后，教师引导幼儿讨论：“你们看到了哪些不一样的购物行为？”许多幼儿分享了自己的观察，包括喜爱食物的选择、查看价格以及注意生产日期和保质期等。教师借此机会深入解释保质期的重要性，强调：“保质期是保障我们安全与健康的重要信息，过期的食品是不能吃的。”

三、观察食品的保质期

教师拿出一些幼儿熟悉的食品，引起他们的兴趣：“小朋友，现在我们来一起找找这些食品包装上的生产日期和保质期。”幼儿在教师的引导下，积极参与观察和讨论，提升自我探索的能力。

四、判断食品是否过期

在了解保质期后，教师展示一个表格，教幼儿如何记录日期。通过演示，教师引导幼儿将找到的信息填写到表格中，并使用日历进行计算，以弄清楚食品是否过期。通过这个过程，幼儿学会了如何判断食品的新鲜程度。

五、实践环节

教师结合角色扮演，设置场景：喜羊羊需要帮助找出过期的食品。幼儿分成小组，每组在桌上有多种食品，让他们找到相应的生产日期和保质期，并记录下来。通过这种参与式的学习，使他们在实践中更深入地理解食品安全的重要性。

六、验证与总结

活动的最后，教师和幼儿一起验证记录的结果。教师使用课件展示正确的答案，组织幼儿讨论哪些食品是安全的，哪些是过期的，通过这种方式加深幼儿对食品安全的认知。

结束时，教师鼓励幼儿：“今天我们一起帮助了喜羊羊，大家都表现得很棒！记得在日常生活中，也要时刻留意食物的保质期哦。”通过这样的活动，幼儿不仅学到了食品安全知识，还增强了团队合作和观察能力。